Kredit: Krug
- Anggur Halus
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Krug 2002 berasal dari vintaj di mana 'semuanya berjalan dengan betul' dan kemungkinan akan menjadi baik secara konsisten untuk tiga dekad akan datang, kata pakar dan pengarang Champagne, Michael Edwards setelah rasa pertama.
Bulan Januari telah bermula dengan berita yang sangat ditunggu-tunggu Bulatan 2002 vintaj Champagne akan dibungkus - dalam masa beberapa minggu.
- BACA: Ulasan Krug 2002 - lihat catatan dan skor mencuba Michael Edwards
Pesta bertuah kami dijemput untuk melihat pratonton menyelinap melalui gerimis ke Studio One di Hackney Road, London Timur. Semasa kami berkumpul, chef de caves Eric Lebel memberitahu saya tentang pendekatan petak-petak Krug yang rumit, sama kuatnya dengan Joseph Krug pada tahun 1843.
Musim luruh yang lalu, sebagai ilustrasi, pasukan membuat 26 wain dari Penduduk kampung-Marmery kegemaran mereka Gunung Chardonnay dan 30 dari Ambonnay Pinot Noir sebagai pra-pilihan pertama untuk panen impian 2015 - gema tahun 2002.
Namun daya tarik yang sama adalah kisah Eric yang bermasalah pada tahun 2003 di musim panas Sahara hasil panen Ogos yang paling awal sejak tahun 1822, ketika anggur dibakar di pohon anggur.
Pernah memerhati. Eric menyedari ada kesegaran yang mengejutkan pada tahun 2003 Meunier, jadi dia menahan keberaniannya dan menunda penuaian hingga Oktober membuktikan bahawa Cinderella M (25% dari campuran) adalah penyelamat hari di Krug, vintaj sekarang minum dengan baik dengan makanan istimewa yang menakjubkan dan kelembutan.
Krug 2002 berada di liga lain. Segala-galanya berjalan lancar pada musim yang sempurna - hangat, dengan hujan yang lebat pada saat-saat yang tepat untuk memberikan kesegaran dan kesegaran kepada ketumpatan yang wujud tanpa rasa berat yang mengakibatkan kematangan sempurna di bawah cahaya matahari benua - karunia Alam.
Ini adalah sejenis Champagne yang sangat hebat yang mungkin akan terasa enak tanpa naik turun selama satu atau tiga dekad lagi.
Harga pelepasan untuk Krug 2002 belum dapat dipastikan.
Perpisahan ke seruling Champagne?
Champagne Vintage Terbaik dari tahun 2000 dan 2002
Dry Champagne: hasil pengecapan panel
Ini adalah kategori yang semakin bergaya ...
