Legenda kuliner Julia Child telah meninggal dunia di rumahnya di Santa Barbara, California, dua hari sebelum ulang tahunnya yang ke-92.
Child, yang pernah berkata, 'Hidup itu sendiri adalah pesta yang tepat', adalah salah satu ikon budaya Amerika yang paling disukai.
'Perancis mempunyai Escoffier, Inggris memiliki Elizabeth David, dan Amerika Serikat memiliki Julia Child,' tulis Houston Chronicle dalam salah satu dari ribuan penghormatan yang telah diterbitkan sejak Child meninggal dengan tenang dalam tidurnya pada pagi hari Jumat pagi.
Dalam kerjaya yang merangkumi tujuh dekad, Child menulis sekitar 20 buku yang sangat popular dan membuat lebih daripada 200 program TV dan radio.
chicago fire musim 4 episod 1
Buku-bukunya, Mastering the Art of French Cooking, The Way to Cook, The French Cookbook, Baking with Julia, Julia's Kitchen Wisdom dan banyak lagi, adalah panduan yang sangat diperlukan untuk generasi Amerika.
Dia menjadi tuan rumah siri PBS Memasak dengan Master Chef, serta rancangan memasak TV terkenal seperti The French Chef, yang pertama kali disiarkan pada tahun 1963. Di antara gelaran kehormatan dan anugerah, dia memenangi dua Emmy untuk siri TV Master Chefnya di 1995 dan untuk Baking with Julia pada tahun 1997.
Dia bersama-sama mengasaskan Institut Anggur dan Makanan Amerika di San Francisco pada tahun 1981 dan mengasaskan Yayasan James Beard di New York City pada tahun 1986.
Kemahiran hebat kanak-kanak adalah kemampuan membuat masakan Perancis mudah diakses. Walaupun Elizabeth David memberi inspirasi dengan tulisan yang bernas, Child memberitahu tukang masak baru bagaimana melakukannya.
'Dia adalah salah satu pahlawan wanita saya, bersama dengan Delia Smith,' kata penyusun penyusun Decanter, Fiona Beckett - yang mempunyai 'salinan klasik Menguasai Seni Memasak Perancis' yang sangat disayangi dan dipukul. 'Resipi dia sangat mudah, dan dia mempunyai pemahaman yang mendalam tentang klasik Perancis dan dia tahu bagaimana membuatnya mudah diakses.'
Anak dibesarkan di rumah tangga yang kaya di Pasadena, California, belajar sejarah di Massachusetts dan semasa perang bekerja untuk Office of Strategic Services, pendahulu CIA. Di sana dia bertemu dengan suaminya Paul Child, yang diberi kepercayaan untuk memperkenalkan isterinya yang masih muda dengan makanan Perancis dan anggur. Sepanjang kariernya, dia bertindak sebagai ejennya, mengatur penampilan dan mencuci pinggan.
Dalam berita kematian, USA Today mengatakan, ‘Dengan kasih karunia, humor, disiplin dan klutziness yang menawan, Anak menunjukkan bahawa memasak boleh santai, sensual, baik untuk kesihatan anda dan juga pilihan kerjaya yang terhormat. Orang ramai sama-sama terpesona dengan keperibadiannya yang luar biasa yang diperkuat dengan bingkai 6-kaki-2 dan suara aneh dan berkerut yang mengabadikan ungkapan 'bon appétit.' '
Anak sendiri mempunyai pendekatan akal untuk memasak dan makan. 'Tolong-menolong kecil, tidak ada detik, tanpa makanan ringan, makan sedikit segala-galanya dan bersenang-senang. Kita semua akan menjadi lebih baik sekiranya orang makan seperti itu. '
Paul Child meninggal pada tahun 1994. Pasangan ini tidak mempunyai anak.
Ditulis oleh Adam Lechmere
