Botol wain plastik Garçon Wines.
- Sorotan
Andrew Jefford mempertimbangkan alternatif untuk kaca ...
Jefford pada hari Isnin: Masalah dengan botol
Kembali pada bulan Oktober, seorang kenalan yang berfikiran ilmiah dan peka terhadap alam sekitar berada di tempat letak kereta Tesco berhampiran Penzance di Cornwall. Dia memasukkan beberapa botol wain ke dalam keretanya, sementara wanita di sebelahnya sedang memunggah botol kosong untuk dikitar semula. Itu membuatkan dia berfikir.
Anda mencairkan pasir untuk membuat gelas, dan anda mencairkan kaca untuk mengitar semula: kedua proses memerlukan haba kolosal (1,700˚C untuk membuat gelas, dan sekitar 1,500˚C untuk mengitar semula). Gelas itu sendiri berat, dan tentunya akan bergerak beratus-ratus dan kadang-kadang (ketika anggur dibotolkan di sumbernya) ribuan batu antara pembuatan, pengisian dan penghantaran. Sembilan daripada sepuluh botol wain diminum sebaik sahaja dibeli, jadi semua yang diperlukan hanyalah sejenis bekas jangka pendek untuk mendapatkan wain dari pasar raya tempatan ke gelas anggur pengguna di rumah setiap peringkat perjalanan lain dicapai dalam bekas pukal dengan jejak karbon yang jauh lebih kecil daripada kaca. Prosesnya, rakan saya menyimpulkan, tidak siuman, meletakkan ribuan tan CO2 yang tidak diperlukan ke atmosfer setiap tahun.
Dia betul: lebih dari 100,000 tan untuk UK sahaja setiap tahun. Bagaimana kita dapat memperbaiki perkara?
Memandangkan pilihan yang diharapkan oleh pengguna, tidak praktikal untuk menjual wain dari bekas pukal di cawangan pasar raya tempatan, walaupun itu adalah persekitaran yang ideal. Sebilangan besar wain, sebaliknya, boleh dihantar secara pukal ke negara penggunaan yang relevan, dan hanya dibungkus sebelum pengedaran runcit. Tetapi, dalam apa?
Mungkin suatu hari nanti kita akan minum wain yang dicurahkan dari nanotube karbon (digulung graphene), tetapi buat masa ini, alternatif utama rendah karbon rendah untuk kaca adalah botol plastik, kadbod dalam kotak dan kadbod kadbod - atau lebih tepatnya kertas bersalut plastik dari jenis yang digunakan dalam pembungkusan Tetra Pak (aseptik).
Semua alternatif ini jauh lebih ringan daripada kaca, dan mempunyai jejak karbon pembuatan yang lebih rendah - jadi ini merupakan peningkatan dramatik pada kaca. Mereka yang mementingkan alam sekitar akan memihak kepada mereka, semua perkara lain adalah sama. Namun tidak semua plastik dapat dikitar semula, dan kadbod Tetra Pak sukar dikitar semula, kerana ia mengandungi aluminium serta plastik dan kertas. Pundi kencing dan ketukan pembungkusan beg-dalam-kotak juga menimbulkan masalah kitar semula.
senarai hitam musim 5 episod 9
Botol Wain Garçon sekiranya berlaku.
Walaupun begitu, saya mempunyai sebotol plastik yang tidak hanya boleh dikitar semula sepenuhnya, tetapi juga dibuat sepenuhnya dari plastik kitar semula (PET atau polietilena terephthalate). Ia kelihatan elegan (saya tidak pernah mengatakannya sebelumnya mengenai botol plastik) dan beratnya hanya 60g, berbanding 550g untuk botol kaca rata-rata. Sangat mudah untuk menumpuk dengan cekap (yang akan menjimatkan lebih banyak karbon melalui pengurangan penghantaran), dan sangat mustahak, malah dapat melepasi kotak pos UK rata-rata, menjadikannya sempurna untuk memberi hadiah pada zaman pembelian dalam talian kita.
Santiago Navarro adalah usahawan bersiri di belakangnya. Saya terakhir menulis mengenai Navarro hampir tujuh tahun yang lalu, di sebuah ruangan mengenai salah satu syarikatnya sebelumnya, Vinopic (seorang peniaga wain dalam talian berdasarkan idea bahawa wain boleh dipasarkan bukan hanya untuk kualiti oganoleptiknya tetapi untuk kesihatan mereka, seperti yang dinilai oleh pakar penyelidikan jantung, Profesor Roger Corder). Sejak itu, dia telah menubuhkan aplikasi tempahan hotel Nightly - dan sekarang Garçon Wines, untuk membuat dan mengisi botol PETnya.
Botol plastik itu muncul setelah dia bertemu dengan eksekutif industri muzik Joe Revell. Revell ingin membuat 'Graze for wine' (Graze adalah syarikat makanan ringan melalui pos di UK), dan cabaran awalnya adalah dengan membawa botol yang mudah diposting yang menyerupai perkara sebenar, kelihatan bagus di atas meja tetapi yang masih boleh dihantar, walaupun penerima berada di luar. Pasangan ini memerlukan beberapa saat untuk mencapai reka bentuk akhir - dan mereka kemudian menjadi semakin bingung kerana tidak ada yang akan membantu mengembangkan projek dengan kewangan utama atau komitmen untuk mengambil berjuta-juta botol.
Peluang untuk tayangan di saluran TV berita perniagaan CNBC ‘Pop Up Start Up’, disokong oleh Alibaba , memberi mereka liputan media lain - dan tiba-tiba syarikat plastik besar yang menolak kemajuan mereka menjadi berminat. Pasangan itu kini mempunyai perunding pembuat bir barry Dick MW untuk mencari mereka wain untuk dimasukkan ke dalam botol - tetapi minat dalam reka bentuk botol itu sendiri (mereka mempunyai 20 yang tersedia, dengan perlindungan harta intelek di 34 negara) bermaksud Navarro sedang mempertimbangkan untuk memfokuskan semula syarikat ke arah pembekalan botol dan bukannya runcit Pengeluar semangat juga berminat.
'Pada akhirnya,' kata Navarro, 'tujuan kami adalah Tetra-Pak untuk kemasan minuman.' Menurut Barry Dick, ada 'pihak yang berminat bersedia dan bersemangat untuk menyahut cabaran mengisi botol unik ini', dan wain siap pertama harus tersedia pada awal tahun 2018.
Saya suka estetika botol, kebolehtumpahannya, jejak karbon rendah dan kepraktisannya - enam bungkus wain yang diisi dalam botol Garçon beratnya hanya lima kilogram, yang cukup mudah bagi kebanyakan kita membawa pulang dari kedai. Memang dalam pembungkusan yang direka dengan tepat anda boleh membawa 12 botol tanpa banyak kesukaran. Satu-satunya tempahan saya adalah bahawa ia diperbuat daripada plastik: di mana-mana, mencemarkan dan tidak dapat disukai.
'Ini mengganggu saya,' kata Navarro, 'plastik itu hanya disebut plastik. Terdapat beberapa plastik yang sangat baik di luar sana dan ada juga plastik yang sangat buruk, dan sudah waktunya kita memanggil mereka untuk mengetahui apa itu. Anda tidak akan membandingkan banger diesel lama dengan Tesla. ' Namun, saya menyatakan kepadanya bahawa kebimbangan yang semakin meningkat mengenai plastik persekitaran (terutama di lautan) mungkin menjadikan plastik terbaik sebagai pembungkusan pariah pada tahun-tahun mendatang. Dia menerimanya adalah risiko, namun menunjukkan bahawa masyarakat kita begitu bergantung pada plastik pada masa ini sehingga setiap penghentian sepenuhnya akan puluhan tahun lagi. 'Saya rasa ada lebih banyak ruang untuk mengeluarkan plastik dari sistem dan menggunakannya semula - dan botol kami adalah contoh yang baik. Ingat, kami tidak membuat plastik. '
PET mengalami kegagalan teknikal kerana ia tidak mempunyai sifat penghalang oksigen yang sama dengan kaca, jadi botol Garçon Wines mempunyai alat pemulung oksigen di dalamnya. Ini memberi arak dalam jangka hayat 12 hingga 18 bulan - atau kira-kira sama, menurut Barry Dick, sebagai pakej bag-in-box. 'Saya tidak akan,' memperingatkan Dick, 'mengesyorkan penuaan anggur di botol PET yang dapat diposkan'. Reka bentuk dan kelembutan botol juga menimbulkan masalah pada saluran pembotolan yang ada, walaupun Dick berjaya dengan botol PET berbentuk konvensional untuk Sainsburys, dan yakin masalah ini dapat diatasi. Plastik mungkin boleh dikitar semula, tetapi tidak boleh terurai secara biologi seperti bekas yang sesuai.
Oleh itu, bukan wain impian kita, tetapi masalah kita dengan karbon bermaksud kita mungkin tidak mempunyai masa untuk menunggu. Sesuatu seperti 33 bilion botol kaca akan digunakan untuk wain di seluruh dunia pada tahun 2018 - dan jejak karbon yang mengerikan hampir semuanya tidak diperlukan. Botol ini boleh membantu.
