Apa yang anda minum Krismas ini? Kredit: Foto Saham Zoonar GmbH / Alamy
- Krismas
- Sorotan
Bukan pentingnya minum anda, kata Andrew Jefford, tetapi makna apa yang anda minum ...
Apa yang anda minum? Krismas ? Sebagai pencinta wain yang teratur, saya pasti anda telah memetakannya dengan tepat: Champagne penanam (pokok anggur lama, mungkin kebun anggur tunggal) yang berharga 1999 Musigny dari de Vogüé, 1996 Grange atau 1995 Shafer Hillside Select mungkin sebotol `77 Dow atau setengah botol '88 Yquem untuk sebilangan keju, dan Moscato d'Asti (satu-satunya pilihan) untuk puding Krismas.
Saya tidak tahu apa yang akan kita minum, kerana kita tidak akan berada di rumah tahun ini. Saya mungkin dibenarkan memasukkan sebotol atau dua ke dalam bagasi (izin tidak pasti diutamakan) selebihnya harus dibeli dari Tesco di St Leonard's Sea, kedai yang bersinar di atas bukit dari tempat tinggal ibu bapa mertua saya . Namun, apa yang mungkin 'anggur Krismas yang sempurna'?
perdana musim 5 of house of lie
Jawapannya adalah wain sama sekali. Apa sahaja yang boleh menjadi surga: tanyakan kepada mereka yang melewati Krismas di kawasan kumuh, kota kecil atau kota kecil, mereka yang dikepung, atau mereka yang pulih dari penyakit serius, kehilangan pekerjaan atau rumah, atau perpecahan keluarga.
Bukan arak khususnya yang penting, tetapi arak secara umum, sebagai pembawa makna pada masa yang tidak seperti yang lain. Apa pun kepercayaan anda, itulah Krismas: titik rehat dan pemulihan pada saat aksial kegelapan dan kedinginan - atau cahaya dan panas yang melelahkan.
perbezaan antara champagne dan prosecco
Lihat juga: Sekiranya anda sepadan dengan arak dan orang?
Berikut adalah senarai makna yang mungkin terdapat pada wain apa pun, besar atau sederhana, yang telah anda pilih untuk diletakkan di atas meja Krismas anda.
1: Ia memfokus cahaya. Bergantung pada belahan bumi mana Anda tinggal, Krismas adalah masa kegelapan yang menerangi (utara) atau cahaya semula jadi yang membara (selatan). Dalam mana-mana kes, meja yang disusun di sekitar gelas atau penyusun wain mempunyai kemampuan untuk fokus, menyalurkan dan memperbesar cahaya itu. Itulah salah satu sebab mengapa kaca selalu dipilih untuk wain dan bukannya seramik: bukan sahaja warna anggur dapat dihargai, tetapi warna itu kemudiannya berkilauan oleh cahaya matahari, siang hari atau cahaya lilin. Ini adalah saat yang lebih berharga kerana menjadi buruan. Anggur terlindung dari cahaya di dalam botolnya, kerana cahaya akan memusnahkan kualitinya yang lebat kerana akhirnya kita mengambilnya untuk perayaan cahaya itu sendiri, sumber semua kehidupan di bumi.
2: Ini menarik peminum bersama. Dalam kebanyakan kes, Krismas bermaksud masa yang dibahagi dengan pasangan intim: mereka yang terjalin dalam kehidupan kita, mereka yang berada dalam kedudukan terbaik untuk menolong dan menyokong kita. Perkongsian arak menyatukan kita, terima kasih sebahagian besarnya kekuatan simboliknya dalam Ekaristi Kristian dan budaya barat secara umum. Hidangan Krismas mungkin menjadi rakan yang menggembirakan, setiap tahun diundangkan semula, kepada semua 'makan malam terakhir' yang berselang-seli yang memberi kesan kepada kehidupan kita - makanan terakhir dengan mereka yang menjauhkan diri daripada kita dalam masa atau ruang, untuk lebih baik atau lebih buruk, untuk jangka masa yang pendek atau selama-lamanya.
3: Ia membawa kehangatan atau kesegaran. Anggur adalah minuman beralkohol yang, dalam bentuk yang tidak diubah suai, boleh menghangatkan atau menyegarkan (bir biasanya menyegarkan semangat pada umumnya hangat). Dalam arti kiasan juga, anggur membawa kekuatan pemulihan ke pertengahan tahun ini, tanpa mengira sama ada itu bermaksud memberi kesegaran pada musim sejuk atau kemudahan dan kelegaan yang sejuk pada musim panas. Alkohol penting untuk peranan wain dalam 'menggembirakan' hati peminumnya.
4: Ini adalah bahagian dunia. Jarang sekali kita membicarakan 'anggur': wain selalu berasal dari suatu tempat, dan wain terbaik berasal dari suatu tempat yang sangat tepat dan sangat khusus. Itulah daya tarikannya: ketika kita minum, kita melihat banyak perbezaan yang berbeza, berlabuh. Semasa meletakkan sebotol Chianti di atas meja pada makan tengah hari Krismas, kami membawa bukit Tuscan ke meja kami. Kami menelan sejumlah besar jus anggur yang ditapai yang diciptakan oleh daun anggur dan akar dari sinar matahari Tuscan dan hujan Tuscan, di tanah Tuscan. Anggur pada Krismas memberi kita peluang untuk menghormati dunia kita dengan berkumpul, merayakan dan memperjuangkan sebahagian daripadanya yang jauh tetapi dihargai.
5: Ini adalah masa. Krismas (untuk yang tidak beragama) adalah sejenis ulang tahun komunal: satu titik di mana tahun ini berubah untuk kita semua, dan kita mengukur masa berlalu. Wain di utama membawa vintages, dan anggur botol khas mempunyai tarikh yang jauh. Oleh itu, arak adalah sedikit masa dengan cara yang tidak ada barang lain di atas meja. Sukar untuk tidak menghargai masa: kita mempunyai sedikit, dan ia berlalu begitu cepat. Wain membantu.
Sehingga kematian kita membahagi-bahagikan pemikiran jenayah
6: Ini membawa tanda tangan. Anggur jarang menjadi barang generik, produk komoditi bahkan wain sederhana membawa tanda tangan semacam itu, dan wain mahal membawa tanda tangan yang dicari, tandatangan yang kami hargai. Ia adalah produk buatan tempat. Kami juga minum kerajinan. Makanan di meja kami tidak akan ada di sana tanpa kerja petani, tetapi cenderung menjadi tukang masak Hari Krismas yang mendapat (semestinya layak) penghargaan. Melalui wain yang ditandatangani, kami berpeluang mengucapkan terima kasih kepada petani: tukang musim dan tanah.
Seperti yang saya pasti kita semua lakukan: Selamat Hari Krismas.
