Panduan orang dalam: Tempat makan di California- Winestealssd.com

Kredit Progress: theprogress-sf.com

Dengan kerjasama Wines of California

Dicipta dengan kerjasama Institut Anggur California.

Amanda Barnes meminta beberapa sommelier dan pembuat anggur terkemuka di negara ini membimbing kami melalui tempat makan dan minum di California.

Dicipta dengan kerjasama dengan Institut Wain California.

Panduan orang dalam: Tempat makan di California

Sukar untuk makan dengan teruk di California. Negeri ini adalah pusat masakan fusion dan mempunyai pantri yang dipenuhi dengan produk tempatan yang lazat - dari kebun, ladang dan laut.

Masakan California hari ini terkenal dengan gabungan gaya masakan Itali, Perancis, Mexico, Cina dan Jepun menggunakan banyak bahan tempatan termasuk banyak buah-buahan dan sayur-sayuran pusaka.

Evan Goldstein MS, pengarang Berpasangan Berani

Bar Wain Treason Tinggi : Tempat wain di San Francisco

Bar wain Treason tinggi. Kredit: www.hightreasonsf.com

Baru berusia lebih setahun, Bar Wain Treason Tinggi adalah bar wain kecil tetapi hebat di Inner Richmond di San Francisco.

Petua Orang Dalam: Terdapat lebih dari 45 wain di gelas (berubah secara berkala) dan jika anda perlu menyerap alkohol, High Treason menyajikan gigitan kecil yang sangat baik seperti slaid ayam goreng puyuh panggang dan pappardelle tulang rusuk pendek .

Tip trak makanan

Spark Sosial. Kredit: sparksocialsf.com/

Spark Sosial adalah ‘taman’ trak makanan yang lebih baru di San Francisco untuk dicuba. Terdapat beberapa yang lain juga, salah satu asalnya adalah Taman Makanan Jalan SOMA . Kawasan kejiranannya sedikit lebih manis, jika anda tahu maksud saya. Akhirnya ada Mati Grid , yang mempunyai banyak aplikasi berputar di seluruh San Francisco, ini adalah sebahagian besar dari pemandangan sosial…

Petua Orang Dalam: Taman trak makanan memutar vendor yang berbeza, kadang-kadang setiap hari. Sebahagian besar dibuka untuk waktu makan tengah hari (12-3), makan malam (5:00 dan seterusnya) dan sepanjang hari pada hujung minggu.

Bar Covell : Berpusatkan wain di LA

Bar wain Covell. Kredit: www.barcovell.com/

Rakan saya, Matt Kaner mempunyai beberapa tempat yang sangat sejuk dan berpusat di wain di LA dan Palm Springs— Bar Covell adalah yang asli (dengan 150 wain oleh gelas) dan dia juga mempunyai Augustine (menawarkan pelbagai vintages yang lebih tua sejak tahun 1860).

Randall Grahm, Winemaker di Ladang Anggur Bonny Doon

Kebun zaitun : Ladang ke meja di Oakland

Kebun zaitun. Kredit: Oliveto Instagram

tontonan dihidupkan pada musim kelahiran 4 episod 13

Pemilik Kebun zaitun restoran, Bob Klein, mempunyai usaha lain, yang dia namakan Community Grains, dan menampilkan beberapa biji pusaka eksotiknya di restoran. Di antara mereka adalah polenta jagung merah, yang sangat unik dan luar biasa. Terdapat banyak pilihan Barbarescos yang lebih tua dari Produttori di Barbaresco, dengan harga yang sangat berpatutan.

Hidangan yang mesti dicuba: Semua pasta sangat mengagumkan, tetapi spaghetti nero, yang dibuat dengan dakwat sotong adalah pemenang yang sebenar, begitu juga dengan apa-apa di sana. Merpati panggang juga hidangan wajib.

Bilik Akhbar : Tekanan unik di San Francisco

Bilik Akhbar. Kredit: pressclubsf.com

Di seberang teluk adalah Bilik Akhbar , yang boleh dikatakan bar wain paling menarik di San Francisco - senarai wainnya sangat hebat. Saya cukup bernasib baik kerana dapat menjumpai vintaj Ciallia Bianco yang lebih tua dari Ronchi di Cialla dengan harga yang sangat berpatutan. (Seseorang jarang melihat anggur.) Ruangnya luas tetapi indah, dan senarai anggurnya sangat lengkap.

Petua Orang Dalam: Terdapat jam gembira setiap hari hingga jam 6 petang dengan $ 3 diskaun wain dan bir di gelas. Gigitan dan pinggan termasuk slider, Pizzettas, mac dan keju.

A16 : Piedmont dan pizza

A16. Kredit: A16 Instagram

Sekiranya seseorang menyukai wain Itali 'semula jadi' dan esoterik, tempat yang mesti dikunjungi adalah A16 . Shelly Lindgren, pemiliknya, sangat meminati Occhipinti dan Foradori. Di sinilah anda dapat menjumpai semua Timorasso, Freisa dan Rossese yang dimahukan oleh selera anda. Bagi saya, salsiccia pizza mereka dengan sebotol Freisa akan menjadi jalan terbaik.

Petua Orang Dalam: A16 mempunyai lokasi lain di Oakland di mana mereka mempunyai jam aperitivo setiap malam pada pukul 5 petang.

Geoff Kruth MS, Presiden Guild Somm

Kilang : Mexico di negara anggur California

Kilang. Kredit: El Molino Instagram

Di bandar Sonoma, Kilang Central mempunyai makanan Mexico yang hebat. Walaupun saya biasanya bukan orang yang suka masakan budaya yang lembut, enchilada vegetarian dengan segelas rosé cukup lazat.

Mesti mencuba hidangan: Swiss chard enchilada dengan salsa habanero.

La Ciccia : Menggoda orang Itali di bandar

Memburu. Kredit: www.laciccia.com/

La Ciccia adalah restoran tarikh malam kegemaran saya di San Francisco. Masakan tradisional Sardinia dengan tumpuan makanan laut dari pasukan suami-isteri yang sangat ramah. Anda perlu menempah lebih awal.

Iblis : Makanan enak di Geyserville

Iblis. Kredit: www.diavolapizzeria.com/

Semasa saya di Healdsburg, saya suka mengambil perjalanan singkat ke bandar seterusnya di utara Geyserville dan pergi ke Iblis . Sungguh mengagumkan betapa enaknya makanan untuk sebilangan kecil bandar yang biasanya diambil oleh rakan perniagaan wain tempatan.

yang merupakan bapa khloe kardashian

Petua Orang Dalam: Mulakan makanan anda dengan sepiring salumi dan sosej yang disembuhkan di rumah Diavola.

Ashley Ragovin, Sommelier di Untuk ini

Ladang Bell Street : Pesona ladang di Santa Barbara

Ladang Bell Street. Kredit: www.bellstreetfarm.com

Salah satu perhentian California yang paling panas adalah Ladang Bell Street di Los Alamos. Ia lebih dari setiap peringkat! Makanannya enak dan enak dilakukan, dan Jamie selalu menunggu untuk menuangkan anggur tempatan yang hebat untuk anda. Dia genius hospitaliti.

Mesti mencuba hidangan: Jangan terlepas porchetta!

Bar wain Marvin : LA di kaca

Bar Wain Marvin. Kredit: www.chezmarvin.com

Bar wain yang sangat baik di LA adalah Bar wain Marvin . Ini benar-benar salah satu tempat terbaik untuk minum wain yang hebat di gelas, dan mempunyai senarai epik. Tidak ada cukup tempat di LA yang hanya menyajikan hits, dengan makanan yang enak.

Mh Zh: Panas dan minuman keras di bandar

Untuk makan malam, Mh Zh di Silverlake, Los Angeles (diucapkan Mah-zeh, ungkapan Ibrani untuk 'apa itu?') Benar-benar meja terbaik di bandar sekarang. Mereka menonjolkan hasil bumi California yang indah. Makanan difikirkan dengan teliti tetapi tidak berlebihan, elegan dan sederhana, California yang terbaik.

Petua Orang Dalam: Mula melihat ke dalam bilik bawah tanah anda kerana Mh Zh adalah BYO. 3536 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026, Amerika Syarikat

Rajat Parr, sommelier dan winemaker Domaine de la Côte

Kemajuan : Bermusim di San Francisco

Kemajuan. Kredit: theprogress-sf.com

Ini adalah menu yang sangat bermusim di Kemajuan . Hidangan kegemaran saya ketika saya makan di sana minggu lalu ialah Liberty Farms BBQ kacang pedas setengah itik, kemangi Thailand & cuka salai.

Petua Orang Dalam: Terdapat lebih dari 350 label anggur di bilik bawah tanah, dan lapan Madeiras di tepi gelas.

Aster: Super bermusim

Aster. Kredit: Aster Facebook.

Menu mencuba bermusim lain untuk dicuba adalah di Aster . Salah satu hidangan hebat ketika ini ialah Green faro, Peas, Ramps, Sheep's Ricotta, nasturtium.

Republik : Bistro kelas atas di LA

Republik. Kredit: Republik Instagram

Chef Walter Manske mencipta masakan Bistro kelas atas di Republik di Los Angeles. Dia menjadikan Dover Sole yang luar biasa sebagai La Meuniere dengan kentang, anggur, mentega coklat dan lemon.

Petua Orang Dalam: Mencari sarapan pagi? Singgah ke République dari jam 8 pagi hingga 3 petang dan anda boleh memulakan hari anda di Pork Confit Pupusa, nasi kawan Kimchi atau Shakshouka.