Promontory: Wilayah Napa yang lasak Harlan- Winestealssd.com

Kredit: Promontory

Eksklusif
Anggur Halus
Sorotan

Adalah cita-cita Bill Harlan untuk mencipta Napa yang setara dengan pertumbuhan pertama Bordeaux, dan untuk tujuan ini dia berjalan di perbukitan di sebelah barat Oakville.

Dia menjumpai tanah yang dicarinya pada tahun 1980-an tetapi juga menjumpai tempat terpencil, berjiran dengan Dominus, yang terletak beberapa ratus meter ke selatan dari kawasan yang akan menjadi Harlan Estate.

senarai hitam musim 5 episod 8

Pemiliknya tidak akan menjualnya, tetapi Harlan sudah mempunyai apa yang dia cari. Tetapi ketika tempat terpencil dan kasar ini muncul di pasaran pada tahun 2008 dia tidak tahan membelinya.

Harlan tidak pasti apa yang harus dilakukan dengan pembelian barunya itu sehingga meminta ahli vitrikultur Perancis terkenal Claude dan Lydia Bourguignon untuk menggali dan menganalisis lubang tanah.

Mereka menemukan jenis tanah yang sangat bervariasi: sedimen dan gunung berapi tetapi juga mengandung schist, shale dan gneiss.

ncis musim 8 episod 10

Lebih-lebih lagi, pemeluwapan dari kawasan hutan di sekitarnya, digabungkan dengan serangan kabut yang biasa terjadi di Napa, memberikan kelembapan yang tinggi di laman web ini, walaupun pengudaraannya juga.

Semua ini sangat berbeza dari Harlan Estate (dan harta keluarga Bond) sehingga tidak ada persoalan untuk menyatu.

Keperibadian yang unik

Selama tiga tahun, pasukan Harlan meminum anggur yang ada untuk mengendalikan terroir dan keunikan anggur (beberapa pokok anggur telah ditanam di sana tetapi tanamannya telah habis dijual). Vintaj komersial pertama Promontory adalah tahun 2009.

Sebanyak 70% kebun anggur ditanam semula, terutama dengan Cabernet Sauvignon, sehingga hari ini hanya 20 hektar yang diproduksi.

Anak lelaki Bill Harlan menguruskan harta tanah dan Cory Empting yang dilahirkan oleh Napa, yang selama bertahun-tahun menguruskan pelbagai kebun anggur yang dimiliki atau diuruskan oleh Bill Harlan, adalah pembuat anggur.

musim suara 13 episod 28

Sekiranya vinifikasi Harlan Estate pada dasarnya klasik dalam pendekatan, itu tidak berlaku di Promontory. Kandungan tanin - dan keasidan - boleh tinggi di sini, jadi Pengosongan lebih senang dilakukan.

Dia kagum dengan kualiti tong Austria yang semakin digunakan untuk penuaan Barolo, dan memujuk koperasi terkemuka, Stockinger, untuk mengeksport ke AS untuk pertama kalinya.

Promontory menghabiskan lima tahun di tong-tong ini. Mengosongkan dan Will Harlan khawatir bahawa penuaan kayu yang panjang seperti itu dapat mengeringkan arak, tetapi itu belum terbukti.

Tujuannya, kata Empting, adalah untuk mengekalkan fokus dan kesegaran. Wain (Cabernet Sauvignon dominan) tidak didenda atau disaring sebelum pembotolan. Pengeluaran pada masa ini adalah sekitar 25,000 botol.

Seperti yang dicurigai oleh Bill Harlan selama ini, Promontory mempunyai keperibadiannya yang kuat, yang ingin dipelihara oleh pasukan.