Biara Barón de Ley dibina pada abad ke-16
Ketika Barón de Ley ditubuhkan pada tahun 1985 oleh sekumpulan profesional terkenal, mereka memulakan sebuah projek trail-blazing: untuk membuat kilang wain Rioja DOC dalam gambar Médoc chateaux.
wiski terbaik untuk wiski masam
Mereka membina kilang wain mereka di tengah-tengah kawasan bersejarah, bersebelahan dengan biara abad ke-16 di mana para bhikkhu Benediktin mula membuat anggur lebih dari 500 tahun yang lalu.
Falsafah mereka sederhana tetapi bercita-cita tinggi, mereka ingin kembali ke inti pembuatan anggur Rioja - yang mengkhususkan diri dalam wain Reserva dan Gran Reserva.
Anggur buatan tangan: menyeimbangkan tradisi dan kreativiti
Di Barón de Ley, semuanya bermula dengan kebun anggur. Pengasas berusaha mendapatkan dan menanam tanaman anggur terbaik, mengembangkan ladang seluas lebih dari 600 hektar.
Dari ladang anggur ini, mereka telah membuat wain Reserva dan Gran Reserva dengan teliti selama beberapa dekad.
Selain klasik Rioja ini, pasukan oenologi sentiasa bereksperimen dengan gaya wain baru yang inovatif.
Penciptaan yang menarik termasuk anggur yang menghidupkan kembali varieti Rioja tempatan, seperti Graciano, Maturana dan Grenache merah atau putih, serta koleksi Tres dan Siete Viñas.
Pentingnya, Barón de Ley percaya pada penuaian tangan dan memilih semua anggur yang digunakan dalam pengeluaran anggur mereka. Dengan keputusan bahawa meja penyortiran melihat lebih daripada 1.5 juta kilogram anggur setiap tahun - tonggak untuk Rioja.
Kebun anggur Finca Monasterio di Barón de Ley
Sentiasa berkembang untuk meningkatkan kualiti
Pengembangan terbaru Barón de Ley merangkumi ruang baru dengan ruang untuk 30,000 tong, memastikan kilang anggur akan mempunyai ruang untuk berkembang sambil tetap mengekalkan kualiti dan konsistensi wain.
buku harian vampire musim 7 episod 7
Putih dan ros menjadi semakin penting di Barón de Ley. Kemudahan baru telah dibina khas untuk menjadikan wain ini dengan cara tradisional, dengan menggunakan kumpulan kecil dalam tangki simen 9,000 liter.
Mengenai warna merah, Barón de Ley telah kembali menggunakan tangki simen untuk penuaan anggur. Amalan ini mendorong evolusi anggur yang lebih perlahan, yang seterusnya menumbuhkan rasa segar dan buah.
Di samping itu, pasukan oenologi menyelesaikan projek R&D untuk mengenal pasti ragi asli dan memasang teknologi yang diperlukan untuk menghasilkannya di kilang wain. Perubahan ini bertujuan untuk menghasilkan wain dengan keperibadian dan keperibadian yang lebih tinggi lagi.
Kilang anggur Barón de Ley telah diperluas dua kali dan pertumbuhan berterusannya didorong oleh dua faktor utama.
Pertama, pengembangan adalah bukti kejayaan dan populariti wainnya di seluruh dunia, yang dijual di lebih dari 50 negara.
Kedua, kilang wain yang mengkhususkan diri dalam wain Reserva dan Gran Reserva memerlukan banyak ruang untuk menua wainnya - baik dalam tong dan botol.
Tetapi perubahan terbesar Barón de Ley masih belum berlaku. Selama dua tahun kebelakangan ini, pasukan telah berusaha keras untuk mengekalkan perniagaan seperti biasa sementara kerja-kerja pembinaan utama sedang dilakukan.
Tunang 90 hari: sebaliknya musim 1 episod 18
Tetapi bagi pembuat anggur, projek terbaru merupakan peluang besar dan juga cabaran besar, kerana mereka dapat membentuk reka bentuk kilang wain baru ketika ia dibina.
Pada tahun 2019, Barón de Ley akan berada di barisan hadapan teknologi pembuatan anggur di Rioja, memberikan alat baru kepada pembuat anggur untuk menyatakan kreativiti mereka dan meneroka rasa ingin tahu mereka.
Barón de Ley, Rizab
Warna ruby-merah. Di hidung ini mengejutkan anda dengan watak buah yang kuat, bercampur dengan jejak penuaan mulia: kelapa, roti bakar dan nuansa herba liar. Serangan yang kuat diatasi dengan rasa lembut dan lembut yang perlahan melintasi lelangit, berakhir dengan panjang dengan nota berry dan merah yang berlarutan.
dylan dari muda dan gelisah
Barón de Ley, Varietal Maturana
Warna ungu tua dengan hidung kompot buah, bercampur dengan aroma balsamic, pudina dan koko. Pemanasan pada lelangit, dengan tanin yang halus dan bersepadu, serta nada mineral yang mendasari. Penuh dan elegan dengan kemasan yang berterusan.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Warna kuning keemasan yang menarik dan terang. Di hidung terdapat lata aroma yang kuat: kismis kering, badam dan ramuan aromatik, diikuti dengan nada madu dan buah-buahan musim gugur. Lelangit hidup, tahan lama, dalam dan kompleks, dengan nada mineral dan kelebihan masin.
Tandan yang sukar ditandingi
Gonzalo Rodríguez (penasihat oenologi) dan Mayte Calvo (pengarah teknikal) telah menjadi perkongsian profesional selama lebih dari 20 tahun, untuk kepentingan bersama mereka. Kreativiti dan pengalaman Gonzalo melengkapkan ketelitian dan ketelitian Maite yang terkenal.
Kejayaan mereka bersama-sama termasuk Barón de Ley dinobatkan sebagai Winery Terbaik Tahun Ini IWSC, dua kali, dan Barón de Ley Reserva (95+) dianggap sebagai wain Rioja terbaik oleh Decanter .
