Rasa wain di Pertandingan Wain Decanter Fine. Kredit: Cath Lowe / Decanter
- Tanya Decanter
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Apa perkara yang harus dilakukan - atau dielakkan - sebelum seharian mencuba wain? Kami meminta para pakar ...
Cara menyediakan selera anda untuk mencicipi anggur - tanya Decanter
- Elakkan rasa kaya seperti kopi dan tembakau
- Rasa sebelum makan jika boleh
- Minum banyak air
- Fikirkan tentang urutan wain
Sehari penuh mencicipi arak boleh menjadi cabaran di selera anda, dan ia boleh menjadi letih.
Anda juga tidak mahu rasa lain mempengaruhi bagaimana anda merasakan wain.
'Jangan minum kopi sebelum mencuba atau apa-apa yang boleh mempengaruhi lelangit anda, seperti ubat gigi atau tembakau,' John Stimpfig, Decanter's pengarah kandungan.
'Saya cuba minum kopi lebih awal dan minum satu jam sebelum mencuba untuk membersihkan lelangit,' kata Paz Levinson, ketua pelaksana eksekutif di Maison Pic dan Ketua serantau DWWA untuk Argentina dan Amerika Selatan .
'Sebelum mencuba ujian, saya cuba mengelakkan kopi sama sekali dan saya merasakan wain putih, yang mempunyai keasidan tinggi, untuk menentukur selera saya sebelum mencuba.'
'Kemudian semasa mencuba, saya cuba minum sebanyak mungkin air.'
Lihat juga: Etika ketika mencuba anggur - tanya Decanter
'Jangan rasa langsung selepas makan tengah hari. Lelangit anda pada umumnya lebih sesuai sebelum makan daripada selepas makan, '' kata Stimpfig. 'Tetapi jangan merasa dengan perut kosong sepenuhnya.'
Pesanan wain
Sekiranya anda mencuba pelbagai jenis arak, ada yang berpendapat bahawa pesanan yang anda rasa wain dapat membantu.
Walau bagaimanapun, terdapat perdebatan mengenai perkara ini.
dylan dari muda dan gelisah pergi
Ada yang percaya bahawa bermula dengan gaya wain putih yang lebih ringan adalah pendekatan terbaik. Yang lain berpendapat bahawa mungkin lebih baik untuk memulakan dengan wain merah anda, dan kemudian beralih ke wain putih yang lebih berasid kemudian, yang akan membangkitkan selera.
Merah tannic yang berat lebih cenderung menghilangkan lelangit anda lebih cepat.
'Satu lagi perkara penting adalah rasa kering hingga manis, kerana gula melapisi lelangit dan dapat membuat anggur kering terasa tajam atau pahit,' kata Andy Howard MW.
Promosi
Tempah tiket untuk mencuba anggur Decanter anda yang seterusnya
