Mencuba di Decanter Fine Wine Encounter Credit: Cath Lowe / Decanter
- Tanya Decanter
Pendapat berbeza mengikut urutan terbaik untuk mencuba pelbagai jenis wain, tetapi ada beberapa peraturan keemasan, seperti yang dijelaskan oleh Andy Howard MW.
Perintah mencuba wain - tanya Decanter
Alistair McGlynn, Edinburgh, bertanya : Pada acara arak , botol biasanya berbaris dari berkilau pertama hingga wain pencuci mulut pada akhir, tetapi saya perhatikan ada orang yang merasakan anggur merah terlebih dahulu kemudian kembali ke putih. Adakah pilihan peribadi ini atau ada kebaikan di dalamnya? '
Andy Howard MW membalas : Pada asasnya, urutan rasa bergantung kepada individu.
memupuk musim 4 episod 3
Saya sering merasa lebih baik merasakan anggur merah terlebih dahulu, kerana selera seseorang menjadi lemah setelah banyak wain dan kadang-kadang lebih mudah untuk merasakan putih segar selepas merah, daripada melakukannya sebaliknya. Tetapi itu hanya pendapat saya.
Saya rasa penting untuk merasakan wain yang lebih halus sebelum gaya yang lebih kaya dan lebih cantik, jadi rasakan Pinot Noir sebelum Syrah atau Cabernet.
Begitu juga, putih wangi biasanya akan pergi sebelum wain putih oak.
Perkara utama yang lain adalah rasa kering hingga manis, kerana gula melapisi lelangit dan boleh menjadikan anggur kering terasa tajam atau pahit.
Anggur berkilau juga dapat digunakan untuk menyegarkan langit-langit, tetapi cobalah untuk mencicipinya secepat mungkin setelah dibuka, untuk mengalami rasa maus pada puncaknya.
