Penuaian California 2017: Adakah gelombang panas menjengkelkan vintaj? - Winestealssd.com

Kredit: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners

Sorotan

Penuaian sedang berlangsung dengan baik di Lembah Napa, California, tetapi tiga hari yang lalu pada awal bulan September dapat membuktikan saat yang menentukan bagi vintaj, ketika suhu hingga empat puluh lima darjah Celsius membakar anggur muda yang rapuh.

'Saya tidak dapat mengingati hujung minggu yang lebih panas pada bulan September, dan sepanjang hidup saya tinggal di California Utara,' kata Rob Davis, pembuat anggur di Jordan Winery di Alexander Valley, Sonoma County.

Gelombang panas adalah acara terakhir dalam musim tumbuh yang ditentukan oleh keadaan iklim yang ekstrem dan tidak menentu. Musim sejuk menyaksikan hujan lebat, sementara bulan Jun mengalami ribut hujan es yang tidak dijangka. Tetapi adakah vintaj California 2017 dimasak?

kelly monaco hamil dalam kehidupan sebenar

Davis melaporkan 'sunburn kecil' pada sebilangan anggur Jordan Chardonnay tetapi menambah bahawa sebahagian besar tanamannya kembali berjalan lancar setelah suhu turun kembali.

Sunburn on Chardonnay anggur di Jordan Winery. Winemaker Rob Davis mengatakan bahawa hanya sebilangan kecil tandan yang terjejas. Kredit: Jordan Winery

Perlu diingat bahawa beberapa pembuat anggur telah menuai.

kolar putih musim 6 episod 3

Di Santa Barbara, pembuat anggur Raj Parr mengatakan bahawa bagi mereka yang memilih sebelum lonjakan panas minggu lalu, 2017 sebenarnya boleh dianggap sebagai vintaj yang sejuk.

Tetapi bagi mereka yang mempunyai anggur yang masih ada di ladang anggur — dan itu bermakna majoriti pengeluar Cabernet di Lembah Napa — apakah prognosisnya?

Ia bergantung pada kebun anggur.

Dan Ricciato, yang mengawasi operasi kebun anggur untuk berkonsultasi dengan pembuat anggur Thomas Rivers Brown, mengatakan, 'Panas akhir bulan September benar-benar mendedahkan kelemahan di laman web tertentu yang disusun dengan orientasi baris yang tidak menguntungkan, pengurusan kanopi yang buruk atau masalah pendedahan umum. Ini adalah tahun yang baik untuk melihat kebun anggur mana yang ditanam dengan bijaksana. '

berapa lama anda membuang wain

Graeme MacDonald, yang membuat MacDonald Cabernet Sauvignon dari bahagian keluarganya dari kebun anggur To Kalon yang bersejarah, mengatakan bahawa pengurusan kanopi sangat penting, menjelaskan bahawa kulit anggur, seperti kulit manusia, rentan terhadap terbakar sinar matahari dan memerlukan naungan kanopi berdaun untuk mencegah keriput kulit, atau kematangan dan perkembangan warna yang terbantut.

Walaupun tanaman anggur masih dipengaruhi oleh panas, suhu sejuk seterusnya membantu mengurangkan kesan negatif. Tetapi, tambahnya, pembuat anggur tidak akan mempunyai rasa pasti yang lama hingga masa penapaian.

Banyak, seperti Doug Shafer dari Shafer Vineyards, beralih ke pengairan untuk menghilangkan dahaga tanaman anggur yang kering akibat panas.

Dia menjelaskan bahawa suhu ringan sepanjang sisa bulan September sangat penting dalam menjaga kualiti: sementara gula meningkat semasa lonjakan panas akibat dehidrasi, mereka akan turun ketika merkuri jatuh. Perkara pentingnya adalah jangan panik dan memilih sebelum rasa berkembang sepenuhnya, katanya.

'Sekarang semuanya betul mengikut jadual, dan ini akan menjadi hasil yang baik,' tambahnya.

Aron Weinkauf dari Spottswoode juga menyaksikan gula jatuh sejak minggu lalu.

Penanam anggur Andy Beckstoffer bersetuju bahawa walaupun gelombang panas menghambat tanaman anggur pada awal bulan, buahnya sekarang dalam keadaan baik, gula berkembang dengan baik, dan rasa terus matang.

cinta dan hip hop hollywood musim 1 episod 11

Sebilangan di California terbiasa dengan turun naik suhu yang kuat. Pembuat anggur Cain Chris Howell berkata, 'Di pantai, gelombang panas adalah ungkapan yang tepat, kerana cuaca benar-benar datang ombak.

‘Udara laut sejuk pertama terbentuk dan mencuci di atas kita, kemudian ketika gelombang penyejukan surut, udara hangat kembali dari pedalaman. Kitaran selesai apabila angin sejuk dan kabut kembali. '

Kembali di Lembah Napa, Mike Dunn dari Dunn Vineyards menyimpulkan sentimen umum secara ringkas ketika dia mengatakan bahawa 'tempoh penyejukan akan menyelamatkan yang lama'.

Penyuntingan oleh Chris Mercer.