San Francisco mempunyai banyak bar yang hebat. Kredit: Maciej Bledowski / Alamy
- Sorotan
Artikel ini dikemas kini pada bulan Mac 2019, tetapi masih merangkumi bar dan restoran yang relevan yang pada awalnya disyorkan oleh sommelier dan pembuat anggur Rajat Parr pada tahun 2015.
Verjus
Bergaya-namun-kasual, dan tempat kencan yang baik, Verjus yang baru dibuka menawarkan senarai wain yang luas dengan pengambilan baru di kawasan klasik, termasuk beberapa gaya wain segar yang muncul dari California. Peminat wain semula jadi akan dapat dikenali dengan sebilangan besar senarai, dari wain oren Georgia hingga campuran Zinfandel-Carignan yang menarik oleh Martha Stoumen dari California. Di luar AS, terdapat tumpuan yang kuat terhadap Perancis, termasuk Champagne, Loire, Rhône dan Languedoc, serta Itali.
Manchego sosis memenuhi pâté en croute dalam pelbagai pinggan berkongsi dengan pengaruh bistro Perancis yang jelas dan bar tapas Sepanyol. Pain perdu adalah pencuci mulut yang mesti dicuba. Tiada tempahan dan hari Ahad ditutup. www.verjuscave.com . Disyorkan oleh Chris Mercer.
Kafe Zuni
Terang dan sibuk di sudut Market Street. Melihat di luar ayam panggang epik, senarai wain disediakan dengan baik oleh pengarah wain Thierry Lovato, dengan yang terbaik dari Perancis, Itali dan AS. Selesaikan dengan Calvados. www.zunicafe.com . Disyorkan oleh Rajat Parr (2015).
Tidak bercorak
Seorang lagi peserta baru di SF scene, Ungrafted dibuka oleh pasangan sommelier Chris Gaither dan Rebecca Fineman MS di kawasan Dogpatch yang baru muncul di bandar ini belum menjadi tempat biasa bagi pelancong, yang baik dalam banyak cara - dan tidak paling tidak kerana ini terasa seperti tempat yang mungkin diminum oleh penduduk tempatan.
Ruang gudang yang ringan dan lapang diberi nuansa intim dengan layanan yang hangat dan santai, susun atur yang lengkap dan seni dinding. Terdapat senarai wain yang sesuai dan hebat, yang menampilkan sebilangan besar Champagnes, sebilangan besar setengah botol dan campuran kelas berat klasik dari Burgundy dan Bordeaux, dicampur dengan orang-orang seperti Porter Creek 'anggur tua' Carignan, yang bersumber dari California Mendocino Daerah dan tersedia di kaca.
Di bahagian makanan, pinggan berkongsi yang disajikan dengan baik menunjukkan perincian di sini. Talley Chardonnay dari Arroyo Grande Valley, dengan oak dan keasidan yang terang, sangat bagus apabila dipasangkan dengan kulit ayam renyah yang disajikan dengan alpukat dan michelada. Tempahan adalah yang terbaik untuk waktu malam, tetapi sebilangan kecil meja depan diadakan untuk berjalan kaki. www.ungraftedsf.com . Disyorkan oleh Chris Mercer.
Wain Arlequin
Sedikit lebih jauh ke utara Zuni, anda akan menemui wain Arlequin. Ini bukan kedai wain terbesar, tetapi salah satu kedai terbaik. Di sinilah anda menjumpai wain California butik canggih, serta banyak wain hipster dari Eropah. Rahsia sebenarnya adalah halaman yang elegan di belakang, di mana anda boleh minum sebotol apa pun. www.arlequinwinemerchant.com . Disyorkan oleh Rajat Parr (2015) .
Amelie
Waktu gembira dari jam 5 petang hingga 7 malam adalah pertunjukan biasa di banyak bar di San Francisco, tetapi ini adalah masa yang tepat untuk mampir oleh Amélie. Bar ini mungkin tidak digilap seperti yang lain dalam senarai ini, tetapi ia menawarkan sudut yang selesa di Polk Street untuk menikmati malam makanan Perancis sepenuhnya - fikir camembert panggang dan siput. Senarai anggur boleh sedikit lebih baik daripada dompet anda daripada beberapa tempat lain dalam senarai ini, jika anda mahu, walaupun tidak semestinya mengorbankan kesenangan anda. Wain secara semula jadi condong ke arah Perancis, tetapi ada beberapa pilihan California yang menarik, seperti Franc Cabernet Franc Beaucanon 2010 dari Lembah Napa. Keraguan saya hanyalah botol lampu merah yang agak aneh yang menghiasi dinding - tetapi sekurang-kurangnya pencahayaan lembut mewujudkan suasana yang tepat. Kegemaran tempatan, dengan tempat persaudaraan di New York. www.ameliewinebar.com . Disyorkan oleh Chris Mercer.
The Snug
Setiap bandar di dunia memerlukan bar seperti Snug, menyajikan hidangan berkongsi yang hebat dan koktel yang luar biasa semasa anda menonton di Fillmore Street yang bergaya di San Francisco. Old Fashioned mempunyai sentuhan lemon, tetapi mempunyai keseimbangan yang indah dan tidak boleh dilewatkan. Scribe Chardonnay by the glass juga merupakan minuman beralkohol yang hebat untuk memulakan malam. Pencahayaannya rendah, perkhidmatannya bagus dan ini mesti menjadi salah satu bar dengan stok terbaik di bandar. Sasarkan tempat duduk tingkap atau meja di lantai mezzanine untuk mengelakkan hujung minggu sesak di kawasan bar pada hari Jumaat dan Sabtu malam. www.thesnugsf.com . Disyorkan oleh Chris Mercer.
SPQR
Dicipta oleh Shelley Lindgren, pakar wain Itali dan sekarang pengarah wain tempat ini, SPQR bermula sebagai restoran Rom, tetapi koki eksekutif Matthew Accarrino telah mengubahnya menjadi sesuatu yang lain - moden, halus, tetapi dengan makanan Itali-benar-benar penuh semangat. Dengan Lindgren maestro Itali selatan, Nerello Mascalese adalah pertaruhan yang baik. www.spqrsf.com . Disyorkan oleh Rajat Parr (2015) .
Pasar Tani Ferry Plaza, Bangunan Feri
Pemandu teksi akan memberitahu anda bahawa hanya pelancong yang mengunjungi Bangunan Feri untuk kedai butiknya, tetapi tempat itu berubah pada hari Sabtu pagi untuk pasar makanan segar yang dihadiri oleh pengeluar dari seluruh California utara. Daging organik dan sayur-sayuran segar - untuk mereka yang tinggal di Airbnb, mungkin - dan pelbagai jenis makanan ringan boleh didapati, dari tiram hingga ladu.
Petua teratas : Pergi ke Ferry Plaza Wine Merchant, kemudian singgah ke kedai roti Acme dan juga mengambil beberapa keju kambing artisan dari salah satu gerai (kami sarankan keju kambing segar dari Tomales, yang mempunyai gerai luar) dan cari tempat untuk menikmati cahaya matahari di teluk. Lebih baik lagi, masukkan bekalan anda ke dalam ransel dan kayuh sejauh 10 batu di atas Jambatan Golden Gate ke Sausalito, yang mengilhami lagu ‘Dock of the Bay’. Sekiranya anda melakukan ini, bawa feri pulang dengan basikal anda ... www.ferrybuildingmarketplace.com . Disyorkan oleh Chris Mercer.
Kemajuan
Stuart Brioza dan Nicole Krasinski adalah dua koki paling berani di negara ini. Tempat mereka di sebelah, State Bird Provision, telah terbiasa dengan barisan panjang pengunjung yang berharap. Kemajuan sedikit lebih beradab. Pengarah wain Jason Alexander telah membuat salah satu senarai terbaik di bandar ini. theprogress-sf.com . Disyorkan oleh Rajat Parr (2015).
Nopa
Setiap bandar memerlukan nopa. Restoran yang sibuk yang dibuka lewat dan melakukan semuanya dengan baik. Menu sentiasa dipenuhi dengan perkara-perkara yang anda rasa seperti makan sekarang. Program koktel adalah salah satu yang terbaik di bandar ini dan senarai wainnya dipenuhi dengan penemuan menarik. Tempah di hadapan. www.nopasf.com . Disyorkan oleh Rajat Parr (2015).
Masih mahukan lebih?
Lebih banyak tempat untuk diperiksa termasuk Musim , perlawanan tetap dalam senarai restoran terbaik di dunia dan dengan senarai wain yang diawasi oleh sommelier terkenal, Mark Bright, yang merupakan pengarah dan rakan wain di sini.
Kelab Akhbar di daerah kewangan mempunyai senarai wain yang dapat membuat anda sibuk selama beberapa hari, termasuk sebilangan besar botol yang lebih jarang jika anda berminat untuk mencuba pelbagai jenis dari AS. Terdapat juga 'penerbangan wain' yang dapat membantu anda menavigasi senarai dengan lebih cepat dan meningkatkan pengetahuan anda mengenai jenis dan gaya tertentu.
Ada keinginan pasta? Tepung & Air di Mission area memiliki dua menu mencicipi pasta, baik carniverous dan veggie, yang juga dapat dipadankan dengan anggur tertentu. Terdapat senarai wain Itali tanpa malu-malu di sini, yang eklektik dan mengagumkan tetapi bergantung kepada apa yang anda mahukan.
Sekiranya anda mencari kopi pagi, cubalah Botol Biru .
