Le Pressoir d'Argent dari Gordon Ramsay di Bordeaux merangkumi wain Inggeris di menu. Kredit: www.ghbordeaux.com
- Gordon Ramsay
Restoran baru Gordon Ramsay, Le Pressoir d'Argent, akan menampilkan pilihan wain berkilau Inggeris, termasuk Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley dan Ridgeview.
cara delevingne dan dakota johnson
Akhbar Perak , di Bordeaux Grand Hotel, secara rasmi akan membuka pintunya kepada orang ramai pada hari Jumaat 25 September.
Untuk tempoh pembukaan awal, Ramsay akan hadir di Bordeaux pada minggu-minggu berselang dengan Clare Smyth, penaung koki di restoran bintang tiga Michelin, Gordon Ramsay di London. Koki eksekutif sepenuh masa adalah Gilad Peled, sebelumnya dari Les Sources des Alpes di Switzerland.
'Cabaran di Bordeaux adalah memastikan makanan berada pada tahap kualiti yang sama dengan anggur,' kata Ramsay kepada decanter.com. 'Restoran ini perlu menggunakan pengetahuan dan hasil tempatan yang luar biasa ... dan kemudian memanfaatkan pengalaman kami untuk menjadi kreatif dengannya.'
'Kami bekerjasama dengan beberapa pembuat anggur tempatan, tetapi sukar untuk menentukan pertumbuhan atau arak tertentu ini adalah sebuah oase penanam ajaib yang tidak dapat ditandingi di mana saja di dunia. Objektif saya adalah menjadikan anggur untuk menjadi pusat kami ’.
Senarai wain telah dikembangkan oleh pasukan di Bordeaux, yang diketuai oleh sommelier dan pengarah pembelian Frederic Rouglan, dengan input dari Ramsay dan pasukan membeli wainnya di London.
berapa umur kes sharon pada yang muda dan gelisah
'Senarai arak terutama dari Bordeaux, tetapi kami juga pergi ke luar wilayah. Dan kami harus memasukkan anggur bersoda Inggeris, ”kata Ramsay, yang baru saja membeli harta tanah di Cornwall di Lembah Camel. 'Kami belum lagi membuat rusuhan'.
Le Pressoir d'Argent adalah restoran kedua Ramsay di Perancis yang mengikuti Istana Trianon di Versailles dan kedua-dua hotel tersebut dimiliki oleh Michel Ohayon.
Ramsay adalah koki nama besar ketiga yang dibuka di bandar ini sejak beberapa bulan kebelakangan ini, mengikuti Joël Robuchon dan Philippe Etchebest. Alain Ducasse dilaporkan sedang dalam perbincangan untuk menyelesaikan lokasi.
