Pameran Anggur Asli yang pertama diadakan di London pada tahun 2011. Ia kemudian berpecah menjadi pameran RAW dan Pameran Anggur Sebenar. Kredit: Decanter
- Laman Utama Berita
Birokrat wain Perancis di pejabat penasihat negara telah memutuskan untuk membuat definisi untuk wain semula jadi, yang mungkin akan menimbulkan perdebatan yang kuat di kalangan pengeluar.
Anggota badan penasihat nasional, INAO, bertemu pada hari Khamis lalu (11 Februari) untuk membincangkan cara-cara untuk mengembangkan definisi anggur semula jadi yang lebih tepat.
Langkahnya berlaku di tengah tanda-tanda rasa ingin tahu pengguna yang semakin meningkat dalam pergerakan wain semula jadi.
Tidak ada definisi yang tegas pada masa ini, dan beberapa pengeluar berbeza dengan tafsiran mereka tentang apa yang dimaksudkan dengan wain semula jadi - dan juga mengenai apakah istilah itu sendiri bermanfaat ada yang berpendapat bahawa ini menunjukkan bahawa wain lain entah bagaimana 'tidak wajar', dan oleh itu lebih rendah.
- Cara memahami wain semula jadi
'Istilah ini bermanfaat,' Eric Rosaz, ketua projek INAO, dipetik oleh Agensi Media Perancis seperti berkata. 'Ia mempunyai daya tarikan yang kuat dengan pengguna.'
Persatuan Wain Asli Perancis (AVN) mengatakan wain semula jadi mesti dihasilkan melalui proses semula jadi, tanpa bahan tambahan. Walau bagaimanapun, definisi anggur semula jadi ini dianggap terlalu kabur.
'Kami baru mula meneroka masalah ini kerana kami perlu menjelaskan apa-apa bidang kekeliruan dengan pembuat anggur dan pengguna,' kata Sébastien Riffault, pembuat anggur Lembah Loire dan ahli lembaga AVN
Tetapi, INAO menjaga kerjanya dengan teliti. 'INAO meminta kami untuk tidak membocorkan apa-apa mengenai topik ini dan meminta kami untuk menyusun cadangan, tetapi kami masih dalam proses menyiapkan laporan kami,' kata Riffault. Decanter.com .
'Kami ingin menggunakan peraturan Eropah mengenai pelabelan wain. Tidak ada keperluan untuk menyatakan ketika wain mengandungi sulfit di bawah 10 mg / liter, '' katanya.
Di Perancis, terdapat minat yang semakin meningkat terhadap pergerakan anggur semula jadi di kalangan pembuat anggur. Walau bagaimanapun, mengenakan definisi adalah sukar. Beberapa syarikat pembuat anggur yang menghadiri pameran wain semula jadi, seperti RAW di London, mengatakan bahawa mereka tidak percaya falsafah mereka harus dikurangkan menjadi 'kotak centang'.
Sebagai tanda meningkatnya minat antarabangsa terhadap wain semula jadi, penganjur RAW mengumumkan awal bulan ini bahawa mereka akan mengambil pertunjukan ke New York pada 6 dan 7 November 2016.
Tahun lepas, RAW di London menetapkan 'piagam kualiti' untuk peserta pameran , menurut Decanter's Tina Gellie, yang mengunjungi pameran itu.
Ia menetapkan bahawa wain mesti diperakui organik atau biodinamik, menggunakan ragi semula jadi dan tidak mempunyai bahan tambahan kecuali tahap rendah sulfat - maksimum 70mg / l, jauh di bawah tahap maksimum EU 160mg / l hingga 400mg / l bergantung pada gaya wain . Pembuat arak juga telah menghindari pembuatan alat 'pembuatan anggur'.
- BACA: Anggur oren - sudah tiba masanya untuk berhubung
Adakah anda ingin melihat definisi wain semula jadi? Adakah anda fikir boleh menyetujuinya? Beritahu kami di bahagian komen di bawah.
Pelaporan tambahan oleh Chris Mercer & Tina Gellie. Penyuntingan oleh Chris Mercer.
