Bolehkah anda melihat cat gabus? Kredit: Foto Makanan dan Minuman / Alamy
hari gabi dalam hidup kita
- Tanya Decanter
- Majalah: Edisi Ogos 2018
Bolehkah TCA berkembang setelah pembotolan, dan bagaimana penyimpanan mempengaruhi ini? Geoff Taylor menerangkan ...
Adakah TCA akan berkembang selepas pembotolan? Tanya Decanter
Mark McKeown, Essex, bertanya: Saya baru-baru ini membuka pertumbuhan kedua Bordeaux yang berwarna merah pada tahun 2002 dan segera mengambil aroma yang berkaitan dengan anggur yang dipanggang.
Saya kemudian meletakkan gabus kembali ke istana untuk analisis dan mereka mengesahkan bahawa gabus dicemari dengan TCA. Namun, saya terkejut dengan komen mereka bahawa wain gabus mungkin timbul kerana ‘keadaan penyimpanan yang buruk atau turun naik suhu’.
Adakah mungkin TCA berkembang setelah melahirkan? Saya berfikir bahawa jika TCA menjangkiti gabus maka ini akan terjadi pada suatu ketika sehingga proses pembotolan, dan tidak selepas itu.
meterai pasukan musim 2 episod 21
Geoff Taylor menjawab: Astaga, bidang subjek yang sangat besar - saya dapat menulis halaman! Pertama, TCA (2,4,6-trichloroanisole) adalah salah satu daripada keluarga anisol.
Semua bau apak, sangat serupa, terdapat secara semula jadi dan terdapat di banyak bahan lain selain gabus.
Sebilangan besar bau lembap, apak di bilik bawah tanah atau gudang lama terletak di anisol ini, yang kebetulan juga terdapat dalam produk makanan.
Anisol tidak menentu dan boleh merentasi produk lain secara luaran.
cinta & hip hop: musim 9 new york episod 3
Contohnya, kadbod dan kayu dari bekas yang bersih dan bebas cat di bilik bawah tanah lama boleh diresapi dengan anisol, atau mungkin terdapat label pada kaca atau kaca, tetapi saya tidak pernah tahu ia memasukkan anggur dari luar.
Ini menjawab soalan dengan sebaik mungkin, tetapi memandangkan kemudahan pencemaran silang (mengendalikan botol, kotak dan lain-lain) menguji gabus penuh dengan cabaran penafsiran semula.
