Kredit: Ridge Vineyards
Vintage California 2012
Tahan
Hasil yang lumayan dan musim tanam yang hangat dan tidak putus-putus menghasilkan wain terbuka, masak, dan buah-buahan yang kadang-kadang kekurangan kedalaman dan kerumitan.
3/5Keadaan cuaca
Setelah menghadapi cabaran cuaca yang sejuk dan tidak dapat diramalkan pada tahun 2010 dan 2011, 2012 menawarkan para pengganti anggur di seluruh negeri California jeda selamat datang: hasil di atas rata-rata, dan musim pertumbuhan yang hangat dan tidak lancar. Banyak penanam dan pelopor memberi penghormatan kepada keadaan 'ideal'. Sebenarnya, prinsip vintaj yang ditantang adalah logistik: tanaman yang murah hati kadang-kadang menjadi cabaran untuk mencari ruang di tangki peminaman buah yang siap dituai. Namun, dalam menilai perawakan vintaj, kemudahan dan kualiti hanya berkorelasi secara longgar, dan nampaknya keadaan mudah tahun ini mungkin menyebabkan semangat yang berlebihan dari pihak vintners dan pengkritik sama.
Daerah Sonoma, Kebun Anggur
Wain
Anggur seterusnya umumnya kaya, masak dan sarat dengan buah. Dalam banyak aspek, 2012 mungkin digambarkan sebagai klasik California moden. Keasaman rendah wain dan struktur terbuka telah memenangi banyak rakan mereka, dan nampaknya tidak mungkin ditutup. Skeptis mungkin mempersoalkan sama ada hasil rata-rata juga murah hati, mengakibatkan kekurangan kedalaman dan watak sebenar. Dan dalam gaya mereka yang maju dan maju, banyak tahun 2012 - dan terutamanya Napa Cabernet Sauvignons - pastinya akan menimbulkan lebih banyak rasa yang berpikiran klasik sebagai mudah dan dangkal, paling sesuai untuk penggunaan jangka pendek dan tidak kritis. Sudah tentu, California adalah kawasan wain yang sangat pelbagai, dan terdapat pengecualian untuk setiap gambaran umum. Tetapi yang nampak jelas adalah bahawa 2012 jelas dibayangi oleh vintaj 2013 yang ajaib, dan kemungkinan juga pada vintaj 2014 juga.
California, Lodi Lodi Native Kirschenmann Vineyard
-
Moon Mountain, Sonoma ditubuhkan sebagai AVA
Napa Valley Cabernet Sauvignon mempunyai cap vintage yang paling jelas: masak, maju buah dan senang, tetapi tidak terlalu kompleks atau dibina untuk jarak jauh. Memang, masalah berlebihan adalah masalah, jadi teruskan dengan berhati-hati. Cooler Sonoma menunjukkan prestasi yang lebih baik, terutamanya untuk Pinot Noir , Syrah dan Chardonnay , asam berair berkahwin dengan buah masak. Santa Barbara melakukannya dengan baik dengan varietas yang sama, dan Santa Cruz Mountains mungkin telah menghasilkan Cabernet Sauvignon dari vintaj di Ridge's Montebello, tetapi selebihnya di Central Coast menghasilkan anggur yang kurang menarik, akibat godaan berlebihan. Seperti biasa, ada pengecualian, jadi pengeluar dan gaya mungkin menjadi panduan yang lebih baik daripada generalisasi apa pun.
Pengeluar Terbaik
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, Corison, Philip Togni, Forman, Dominus Estate, Screaming Eagle, Paul Hobbs
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Joseph Swan
Varieti Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St. John, Wind Gap, Donelan, Peay
