- Tanya Decanter
- Sorotan
Gelas terbaik untuk Riesling
M Peeters, Antwerp, bertanya: 'Baru-baru ini saya mengunjungi Rheingau dan beberapa kali melayani saya Riesling didalam Burgundy -kaca berbentuk, yang mengejutkan saya. Adakah ini amalan biasa, dan mengapa? '
Anne Krebiehl balasan: Tidak menghairankan bahawa pembuat anggur ingin memamerkan kenikmatan penciuman Riesling.
Dihidangkan dalam gelas gaya Burgundy yang lebih besar, permukaan anggur yang terdedah lebih besar, membolehkan sebatian lebih mudah naik semasa anda berpusing.
spoiler gh jason dan sam
-
Gelas wain besar 'membuat orang minum lebih banyak'
Cermin mata yang lebih langsing merangkumi ini, terutamanya dalam wain yang halus, tetapi mengapa tidak mendapat kesan aromatik yang lebih besar, terutamanya ketika gaya ekspresif dan lebih besar?
Riesling, berbanding dengan Chardonnay , mempunyai aroma varieti yang lebih banyak, terutama dari kumpulan yang dikenali sebagai terpenes.
Terpen terdapat di mana-mana di alam: dalam kulit sitrus, herba dan bunga, dan sebilangan sebatian yang sama, antara lain terdapat di Riesling.
Bergantung pada perbezaan paling minima dalam aspek tanah dan lokasi, mereka berada dalam spektrum yang menipu dan bertambah tua seiring bertambahnya usia. Cermin mata gaya Burgundy memanfaatkannya.
-
Baca lebih banyak nota dan pertanyaan setiap bulan di Decanter majalah. Langgan terbitan terbaru di sini
-
Ada soalan untuk pakar Decanter? Email kami: [email protected] atau digunakan #askDecanter di media sosial.
Gelas selamat pencuci pinggan
Cermin mata yang selamat untuk pencuci pinggan - tanya Decanter
Selalunya agak menakutkan untuk meletakkan gelas wain berharga anda di mesin basuh pinggan mangkuk. Xavier Rousset MS memberikan Decanter beberapa
Champagne fizz pudar - tanya Decanter
Champagne saya nampaknya tidak banyak ...
bolehkah anda menyimpan wain di dalam peti sejuk
Kredit: Morgan Paine / Unsplash
Kuiz: Cara terbaik untuk menghidangkan wain
Menyajikan wain adalah seni halus: gelas yang berbeza untuk wain yang berbeza, hingga decant atau tidak untuk decant. Lihat kuiz ini
