Lalou Us-Leroy - Grande Dame Burgundy- Winestealssd.com

Dia tidak disayangi secara universal, dan anggurnya berada di luar kebanyakan kita, tetapi Stephen Brook berada di hadapan Lalou Bize-Leroy yang tidak dapat dikalahkan

Lalou Bize-Leroy hampir tidak terlihat dari yang dia lakukan ketika dia biasa datang ke London pada pertengahan 1980-an untuk mempersembahkan anggur Domaine de la Romanée-Conti, yang keluarganya adalah pemiliknya. Dia memiliki sosok elfin yang sedikit, dengan mata dan rambut kelabu biru terang yang kini berambut perang perak dan bukannya berambut perang tulen, pakaiannya bergaya tapi kurang bersahaja. Adalah sangat masuk akal untuk memikirkan sosok langsing ini sebagai pendaki batu yang berdedikasi - yang dia telah selama beberapa dekad. Sehingga seseorang berhenti untuk mempertimbangkan bahawa pada usianya, dia mungkin ingin memberikannya rehat. Tetapi tidak sedikit pun.

Bize-Leroy hidup dan menghirup terroir Burgundian. Sehingga tahun 1988 keprihatinan utamanya adalah perniagaan keluarga, Maison Leroy, yang masih dikendalikannya, menyimpan bilik-bilik bawah tanah Meursault dengan sejuta botol Burgundy. Kakek buyutnya mendirikannya pada tahun 1868, tetapi ayahnya mula membina stok wain lama dari tahun 1919 dan seterusnya. 'Kami masih mempunyai beberapa botol vintaj itu untuk dijual.' Belum lagi setiap vintaj yang hebat sejak itu. ‘Pekerjaan utama ayah saya adalah menjalankan Domaine de la Romanée-Conti, jadi dia tidak pernah dapat menjual wain yang dibelinya.’ Bize-Leroy bergabung dengannya pada tahun 1955.

Pengalaman dan perspektif seperti itu menempatkannya dalam kedudukan yang luar biasa dalam hierarki Burgundy. 'Saya tidak mempunyai kontrak dengan penanam, dan bermula dari awal setiap tahun. Sekiranya saya suka arak, saya membelinya. Jika tidak, saya tidak. 'Dengan cadangan yang sangat besar untuk digunakan, dia tidak merasa wajib membeli setiap tahun.

Wain Maison Leroy sangat mahal, tetapi dia sangat bangga dengan mereka. Dia merasakan jangkauan sekitar setahun sekali, dan memutuskan apa yang harus dilepaskan, apa yang harus disimpan. Selalunya yang dibebaskan adalah vintages tua yang matang, cepat diambil oleh pengumpul, terutama di AS dan Jepun. Dia juga memiliki Domaine d'Auvenay seluas 4 hektar di St-Romain, yang diusahakan suaminya Marcel Bize hingga kematiannya beberapa tahun yang lalu. Sekarang dia menjalankannya sendiri. Walaupun beralamat sederhana, Auvenay mempunyai sejumlah grus crus dalam portofolioya, tetapi jumlahnya tidak seberapa, dan barisan peruntukannya panjang.

{ 'Kandungan': 'PHA + SXQgaXMgaGVyIGVwb255bW91cyBlc3RhdGUsIHRob3VnaCwgZm9yIHdoaWNoIHNoZSBpcyByZW5vd25lZC4gSXRzIGJpcnRoIHdhcyBwYWluZnVsIGFuZCB1bm9ydGhvZG94LiBCaXplLUxlcm95IGhhZCB0YWtlbiBvdmVyIGZyb20gaGVyIGZhdGhlciBhcyBjby1tYW5hZ2VyIG9mIERSQy4gQnV0IHdoZW4gc2hlIGJvdWdodCB0aGUgZm9ybWVyIENoYXJsZXMgTm / 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 / IOKAmFRoZXkgd2VyZSBmaW5lLiBPZiBjb3Vyc2Ugd2UgaGFkIHRvIGtlZXAgYSBjbG9zZSBleWUgb24gdGhlbSwgYW5kIHRyZWF0IG1pbGRldyBhbmQgb2lkaXVtIHJhcGlkbHksIHVzaW5nIHRpc2FuZXMgYW5kIHN1bHBodXIuIEl04oCZcyBmYXNjaW5hdGluZyB0byBzZWUgaG93IHF1aWNrbHkgdmluZXMgcmVzcG9uZCB0byBzdWNoIHRyZWF0bWVudHMuIEV2ZW4gYWZ0ZXIgMTUgbWludXRlcyB0aGVyZeKAmXMgYSB2aXNpYm xlIGRpZmZlcmVuY2Uu4oCZPC9wPgo8cD5BcyB3ZWxsIGFzIGFuIHVud2F2ZXJpbmcgZGV2b3RlZSBvZiBiaW9keW5hbWlzbSwgQml6ZS1MZXJveSBpcyBhIHBhc3Npb25hdGUgYmVsaWV2ZXIgaW4gbG93IHlpZWxkcy4g4oCYMjVobC9oYSAoaGVjdG9saXRyZXMgcGVyIGhlY3RhcmUpIGlzLCBmb3IgbWUsIHRoZSBhYnNvbHV0ZSBtYXhpbXVtIGZvciBhIGdyYW5kIGNydSwgYW5kIGV2ZW4gdGhhdCBpcyB2ZXJ5IHJhcmUuIEluIDIwMDggdGhlIHlpZWxkcyB3ZXJlIGp1c3QgMTNobC9oYS4gSXTigJlzIG5vdCBoYXJkIHRvIGRvOiB5b3UgbmVlZCB0byBwcnVuZSBzaG9ydCBhbmQgcmVtb3ZlIGJ1ZHMuIEhhdmluZyBuYXR1cmFsbHkgbG93IHlpZWxkcyBtZWFucyBJIGRvbuKAmXQgbmVlZCB0byBncmVlbi1oYXJ2ZXN0IG9yIGJsZWVkIGp1aWNlIGZyb20gdGhlIHRhbmtzIHRvIGluY3JlYXNlIGNvbmNlbnRyYXRpb24uIEdyZWVuLWhhcnZlc3RpbmcgY2FuIGRhbWFnZSB0aGUgdmluZSAmIzgyMTE7IGFuZCBjdXR0aW5nIGF3YXkgYnVuY2hlcyBjYW4gZGFtYWdlIHRoZSBoZWFydCBvZiB0aGUgZ3Jvd2VyIHRvby4gSeKAmW0gbm90IHNheWluZyBhIHlpZWxkIG9mIDMwaGwvaGEgZ2l2ZXMgcG9vciB3aW5lcywgaXTigJlzIGp1c3QgSSB0aGluayBsb3dlciB5aWVsZHMgcHJvZHVjZSBiZXR0ZXIgd2luZS4gSW4gdGhlIDE5dGggY2VudHVyeSBsb3cgeWllbGRzIHdlcmUgbm9ybWFsIGFuZCBub3QganVzdCBiZWNhdXNlIHRoZX JlIHdhcyBtb3JlIGRpc2Vhc2UuIEFuZCBpZiB0aGUgdmluZXMgYXJlbuKAmXQgYmVpbmcgYXNrZWQgdG8gY3JvcCB0b28gbXVjaCwgdGhleSByZW1haW4gaGVhbHRoeSBmb3IgbG9uZ2VyLuKAmTwvcD4KPHA + 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 + VGhlcmXigJlzIGEgc2Vjb25kIGluc2NyaXB0aW9uIHRvIHRoZSByaWdodCwgdGhpcyBvbmUgYnkgU2FsdmFkb3IgRGFsaTog4oCYUXVpIHNhaXQgZMOpZ3VzdGVyIG5lIGJvaXQgcGx1cyBqYW1haXMgZGUgdmlucyBtYWlzIGdvw7t0ZSBkZXMgc2VjcmV0cy7igJkgKOKAmEhlIHdobyBrbm93cyBob3cgdG8gdGFzdGUgbm 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 + T24gdGhyZWUgcHJldmlvdXMgdmlzaXRzIHRvIHRoZSBkb21haW5lIEkgdGFzdGVkIGFsbW9zdCB0aGUgZW50aXJlIHJhbmdlIGZyb20gY2Fzaywgbm90IGxvbmcgYmVmb3JlIGJvdHRsaW5nLiBUaGlzIHllYXIgSSBhbSBvdXQgb2YgbHVjazogdGhlIDIwMDdzIGFyZSBhbHJlYWR5IGluIGJvdHRsZSwgbW9zdCBvZiB0aGUgMjAwOHMgbGFib3Jpb3VzbHkgY29tcGxldGluZyB0aGVpciBtYWxvbGFjdGljIGZlcm1lbnRhdGlvbi4gQml6ZS1MZXJveSBoYXMgYW4gYWx0ZXJuYXRpdmUgdHJlYXQgaW4gc3RvcmUgZm9yIG1lOiBhIGxpdHRsZSB2ZXJ0aWNhbCB0YXN0aW5nIG9mIG1vc3 RseSBncmFuZHMgY3J1cyBiYWNrIHRvIDE5OTkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + 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 + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPk5vciBpcyB0aGVyZSBhbnl0aGluZyBzb3VweSBhYm91dCB0aG 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 + CjxwPldpdGggdGhlIHBlcmZ1bWUgb2YgdGhlIDIwMDUgTXVzaWdueSBzdGlsbCBpbiB0aGUgYWlyLCBzaGUgcmVtYXJrczog4oCYSXTigJlzIGJlYXV0aWZ1bCBub3csIGJ1dCBpbWFnaW5lIGhvdyBiZWF1dGlmdWwgaXQgd2lsbCBiZSBpbiAyMCB5ZWFyc + KAmSB0aW1lLCBpbiA0MCB5ZWFycyHigJkgV2hlbiBJIHJlbWFyayB0aGF0IEkgZG91YnQgZWl0aGVyIG9mIHVzIHdpbGwgYmUgYXJvdW5kIHRvIGFwcHJlY2lhdGUgaXRzIGJlYXV0eSA0MCB5ZWFycyBoZW5jZSwgc2hlIHdhdmVzIG15IGNvbW1lbnQgYXdheTog4oCYSXQgZG9lc27igJl0IG1hdHRlci4gSSBhbSBub3 QgbWFraW5nIHdpbmUgZm9yIG15c2VsZiwgYnV0IHRvIHRyYW5zbWl0IHRvIHRoZSBmdXR1cmUu4oCZIFRoZSBjeW5pYyBpbiBtZSBpcyB0ZW1wdGVkIHRvIGludGVycHJldCBhbGwgdGhpcyBhcyByb21hbnRpYyBndWZmLiBCdXQgSSBkb27igJl0IGRvdWJ0IGhlciBzaW5jZXJpdHkuIEJpemUtTGVyb3kgaXMgaW4gbG92ZSB3aXRoIHRoZSBsaWZlIGluIGhlciB2aW5lcywgYW5kIHdpdGggdGhlaXIgdHJhbnNsYXRpb24gaW50byBiZWF1dGlmdWwsIGltbW9ydGFsIHdpbmVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + 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 RlZCBhIG1hZ25pZmljZW50IGRvbWFpbmUsIGFuZCBhbGwgbG92ZXJzIG9mIEJ1cmd1bmR5LCBldmVuIGlmIHRoZXkgcmFyZWx5IGdldCB0byB0YXN0ZSBoZXIgd2luZXMsIGFyZSBpbiBoZXIgZGVidC48L3A + CjxwPldyaXR0ZW4gYnkgU3RlcGhlbiBCcm9vazwvcD4KPHA + Cg == '}