Keluaran terbaru Barca Velha adalah vintaj tahun 2008. Kredit: sograpevinhos.com
- Eksklusif
- Anggur Halus
- Sorotan
Baca profil Steven Spurrier mengenai wain Portugis yang jarang berlaku ini, dan kegemaran pengurus bola sepak yang sudah bersara Sir Alex Ferguson. Ahli Decanter Premium boleh mengakses nota dan penarafan eksklusif Spurrier untuk 13 vintaj Barca Velha bermula dari tahun 1964
Barca Velha dilahirkan di kandang Porto Ferreira dan diberi nama sebagai penghormatan kepada ibu kota terkenalnya, Dona Antonia Adelaide Ferreira, yang dijuluki dengan penuh kasih sayang ‘Ferreirinha’ - atau ‘Ferreira kecil’ dalam bahasa Portugis.
Teruskan membaca di bawah
tvd musim 8 episod 4
Eksklusif untuk ahli Decanter Premium: Lihat semua nota mencuba wain Barca Velha Steven Spurrier
Sejarah
Dona Antonia adalah watak yang sangat disayangi dan dikagumi Pelabuhan berdagang, terus mendorong inovasi serta memberikan sokongan yang sangat diperlukan kepada keluarga Douro.
Dia percaya bahawa kualiti adalah satu-satunya jalan menuju kejayaan dan dengan demikian mencipta dan melabur dalam beberapa Quintas terbaik di Douro, pada satu ketika memiliki lebih dari 20, termasuk nama-nama hebat seperti Porto, Seixo, Vargellas dan Vesuvio.
kapal terakhir musim 3 episod 4
Dia juga bertanggungjawab meletakkan stok perpustakaan terbaik dan terlengkap yang pernah dilihat industri Pelabuhan.
Tetapi impian untuk mengubah gaya Ferreira's Ports yang elegan, halus dan kompleks menjadi wain dr tidak dapat direalisasikan sehingga tahun 1952, 56 tahun selepas kematian Dona Antonia, dengan vintaj pertama Barca Velha, yang dibuat oleh Ferando Nicolau de Almeida.
Oleh itu, Casa Ferreirinha menjadi rumah pertama di Douro yang didedikasikan untuk membuat anggur meja, yang selalu berasal dari kebun anggur yang terletak di ketinggian yang berlainan di wilayah Douro Superior.
Hari ini Quinta da Leda, dengan tanaman anggur seluas 160 hektar, menyediakan buah yang dicampur dengan teliti untuk membuat Barca Velha, yang mana hanya 19 vintages yang dikeluarkan sejak tahun 1952, yang dikeluarkan pada tahun 1957.
Pembuat anggur
Hanya tiga pembuat anggur yang mempengerusikan produksi Barca Velha: Fernando Nicolau de Almeida, dari 1952 hingga 1998 Jose-Maria Soares Franco, dari 1998 hingga 2003 dan Luis Sottomayor dari tahun 2003 hingga sekarang.
Sebagai legenda Douro, Almeida bergabung dengan Porto Ferreira, di mana ayahnya adalah ketua pembuat anggur, pada usia 16. Pada tahun 1949, setelah lawatan ke Château Calon-Segur dalam Bordeaux , dia menemui jawapan untuk mula merealisasikan impian Dona Antonia untuk menghasilkan wain meja dari Douro Superior.
Setelah mengambil alih dari ayahnya pada tahun berikutnya, bertentangan dengan keinginan lembaga Porto Ferreira, dia meneruskan penyelidikan perintisnya terhadap anggur meja. Hasil panen tahun 1952 menawarkan keadaan yang sesuai untuk direalisasikan.
Luis Sottomayor menyertai pasukan winemaking pada tahun 1989, mempelajari perdagangannya di bawah Almeida. Sejak 2003 dia memimpin pasukan yang bertanggungjawab untuk Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley dan Sandeman.
wain terbaik dengan makanan Asia
Piawaian tinggi
Empat atau lima buah anggur Douro utama terdapat dalam campuran, yang berasal dari ketinggian yang lebih rendah untuk struktur, yang dari ketinggian yang lebih tinggi mengekalkan keasidan, semuanya bekerja sama untuk struktur yang berumur panjang.
Anggur itu hanya dibotolkan apabila tidak ada pertanyaan mengenai kualitinya dan dianggap siap. Setelah mencuba tiga tahun atau lebih, keputusan akhir untuk membawa nama Barca Velha terletak pada kepala winemaker. Satu vintaj yang tidak mencapai standard tertinggi malah menggunakan nama Reserva Especial.
Walaupun pembuat minuman keras Sottomayor sekarang telah bekerja di wilayah anggur lain, komitmennya dan pengetahuannya terhadap Douro tidak ada duanya. Dia sangat bangga dengan kesempatan yang diberikannya untuk mengabadikan kisah Barca Velha, sambil menyedari bahawa dia membangun kreativiti dan keberanian mereka yang pertama kali menghasilkan anggur yang hebat ini, tanpa dibantu oleh kemajuan teknis hari ini.
ace of spades rose review
Barca Velha menegak - 13 vintages yang dirasakan:
Kandungan berkaitan:
Merah asli Portugal: pembelian terbaik pada harga £ 8- £ 25
Pembuat anggur Portugis menghasilkan pelbagai warna merah dari varieti asli ..
Kebun anggur pelabuhan Taylors di Lembah Douro Kredit: Taylor Fladgate
Panduan perjalanan Douro: Lawati kediaman Port
Mengapa anda mesti mengunjungi Lembah Douro ...
Kredit Majestic Café: cafemajestic.com
Laluan Makanan: Tempat makan di Porto
Cari tempat makan Porto terbaik di Food Trails dari Lonely Planet ...
José Mourinho akan dapat menikmati anggur yang enak dengan Sir Alex Ferguson di Manchester United. Kredit: Leon Neal / Getty
