- Bordeaux
- Eksklusif
- Sorotan
Klasifikasi Cru Bourgeois telah kembali ke peringkat tiga peringkat pada tahun 2020 dan semua yang terlibat harus diberi tahniah atas ketabahan mereka.
Tetapi, senarai baru itu tidak termasuk salah satu daripada sembilan ladang Bordeaux yang dinamakan 'Luar Biasa' ketika peringkat pertama diperbaharui mengikut garis panduan ini pada tahun 2003.
Contohnya, tidak ada Château Poujeaux, tidak ada Chasse Spleen, tidak ada Sociando-Mallet, tidak ada Potensac, tidak ada Ormes-de-Pez, tidak ada Phelan Ségur dan tidak ada Gloria.
'Kami tidak akan berpura-pura bahawa kami tidak akan kehilangan beberapa nama yang kami mahukan,' kata Olivier Cuvelier, presiden Alliance des Cru Bourgeois du Médoc pada pelancaran ranking wain Bordeaux terbaru.
'Sekarang kita harus membuktikan nilai. Kami berharap dapat melihat mereka bersama kami pada tahun 2025. '
Pertama, berita baik.
Berikutan beberapa percubaan awal dan percubaan selama bertahun-tahun, klasifikasi Cru Bourgeois baru akan berjalan.
Setelah lebih dari satu dekad menjadi 'cap kualiti' tahunan yang pada dasarnya menilai ciri-ciri vintages individu, kini telah menjadi klasifikasi rasmi yang memberi penghargaan kepada châteaux untuk tempoh lima tahun.
Ia terbahagi kepada tiga tahap dan peringkat 2020 mengandungi 249 châteaux, termasuk:
- 14 Cru Bourgeois yang Luar Biasa
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Ini akan berlaku di kawasan Bordeaux 2018, 2019, 2020, 2021 dan 2022.
Kriteria
Menurut Perikatan, langkah pertama untuk klasifikasi melibatkan mencicipi buta lima buah anggur ladang.
Untuk dilabel secara automatik Cru Bourgeois dalam sistem baru, anggur mesti diakui sebagai Cru Bourgeois sekurang-kurangnya lima kali antara tahun 2008 dan 2016.
Sekiranya harta pusaka ingin dipertimbangkan untuk Cru Bourgeois Supérieur atau Exceptionnel pada peringkat 2020, ia harus membuat dokumen yang menjelaskan amalan dan terroirnya, serta elemen lain.
Pengecapan pertama kali dilakukan untuk memastikan kualiti minimum, diikuti dengan kunjungan ke ladang oleh panel pakar.
Tiga bidang penilaian, di luar rasa, adalah:
- Persekitaran - Semua ladang ‘Exceptionnel’ dan ‘Supérieur’ harus disahkan pada tahap tertinggi dari tiga peringkat Nilai Alam Sekitar yang tinggi skema kelestarian. Ini dikenali sebagai HVE3. Sementara itu, ladang Cru Bourgeois standard harus memperoleh sijil HVE2.
- Teknikal - Ini termasuk pemeriksaan kaedah kebun anggur dan penuaian, bilik bawah tanah, pembotolan dan penyaman, dan kualiti keseluruhan.
- Pemasaran / promosi - Kriteria merangkumi bagaimana ladang menyambut pengunjung, kerjanya mengenai promosi, pengedaran dan harganya.
Juri diketuai oleh Gilles de Revel dan Bill Blatch.
Semua wain dicuba oleh dua juri berasingan dari lima orang. Sekiranya keputusan dipertandingkan, dua juri berasingan dari lima orang akan dibawa.
Kementerian pertanian Perancis mengawasi proses tersebut, dan kawalan individu dilakukan secara tempatan oleh Quali-Bordeaux Vérification.
bilakah sonny akan kembali ke hospital am
Peringkat baru ini bertujuan untuk memberi jaminan kepada peminum yang mencari kualiti dan nilai di Medoc.
Ini juga bertujuan untuk menjadi jawapan kepada masalah yang nyata dan mendesak, klasifikasi Cru Bourgeois peringkat satu adalah menurunkan harga untuk semua orang, sehingga menyebabkan perjuangan yang sangat nyata untuk harta tanah yang banyak melabur dalam kualiti wain mereka tetapi belum menjadi dihargai olehnya oleh pasaran.
Ini adalah salah satu masalah sistem Bordeaux.
Estet Cru Bourgeois yang terbaik mempunyai tahap pelaburan untuk kedua-dua ladang anggur dan pemabukan yang berbeza sedikit, jika tidak sama sekali, dari chatete kelas 1855 yang mereka tetangga. Namun harga yang mereka harapkan dapat diterima sangat berbeza.
Berikut adalah 14 ladang 'Exceptionnel':
Haut Medoc
- Istana Agassac
- Chateau Arnauld
- Istana Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Istana MalesCasse
- Istana Malleret
- Istana Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Istana Arsac
- Istana Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
'Kami tidak menyedarinya pada mulanya,' kata seorang pemilik kepada saya baru-baru ini, sebelum menjadi Cru Bourgeois Supérieur di peringkat baru. 'Tetapi dalam beberapa tahun setelah meninggalkan sistem tiga peringkat sebelumnya, ketika kami menganalisis kesan pada harga, kami melihat bahawa harga masuk Crus Bourgeois adalah pemenang sebenar permainan baru.
adakah celine dion bercerai
“Mereka dapat mengubah pengeluaran mereka yang sebelumnya dijual sebagai sebahagian besar atau sebahagiannya menjadi botol, dan akhirnya menjadi menguntungkan setelah satu dekad yang menyedihkan.
‘Hasilnya, angka Cru Bourgeois meningkat dengan pesat, tetapi ladang Cru Bourgeois yang berkualiti tinggi menyaksikan keuntungan mereka rosak teruk, kerana pengguna mengharapkan semua anggur dengan label Cru Bourgeois akan dihargai dengan harga yang sama. Menjadi jelas bahawa ini tidak dapat dilaksanakan. '
Ini adalah kisah yang serupa untuk naib presiden Alliance, Armelle Cruse, juga Château du Taillan, yang baru saja menjadi Cru Bourgeois Exceptionnel.
'Pengedar kami selalu bertanya harga kami, dengan mengatakan' kami mempunyai Cru Bourgeois lain dengan harga kurang dari € 3, jadi mengapa anda tidak dapat menandinginya? '
'Kami berharap pengiktirafan baru ini bermaksud kami dapat bekerjasama dengan pengedar yang lebih mudah, membina jenama khusus kami.'
Chuteaux Cru Bourgeois mewakili 31% pengeluaran Médoc, dan merangkumi setiap sebutan kecuali St-Julien. Terdapat Pauillac yang bersendirian dalam bentuk Château Plantey.
Dan kerana Cru Bourgeois adalah nama yang telah digunakan sejak sekurang-kurangnya abad ke-15, ada pengakuan dan kepercayaan pengguna yang benar di sekitarnya di Perancis dan kebanyakan pasar tradisional.
Sekiranya semuanya berjalan lancar, penunjuk arah yang jelas ke arah estet terbaik dapat benar-benar membawa 'kegembiraan dan rasa arah ke semua istana dalam ranking', menurut presiden Alliance Olivier Cuvelier, dari Exceptionnel Château Le Crock yang baru.
Estet-estet yang telah dinamakan Exceptionnel semuanya layak mendapat kedudukan mereka, terutama pada pendapat saya Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse dan Lilian Ladouys, dan terdapat beberapa Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons di antara mereka - yang Saya pasti gembira melihat di peringkat yang lebih tinggi.
Tetapi anda tidak memerlukan saya untuk memberitahu anda apa yang mungkin salah.
Saya telah mendengar beberapa tumbuh-tumbuhan, khususnya mengenai fakta bahawa kriteria pelancongan wain diberi lebih berat daripada yang diharapkan. Terdapat juga kebimbangan mengenai skor rasa rendah yang diperlukan untuk tahap yang lebih tinggi, mereka adalah 26 mata dari 40 untuk Exceptionnel dan 14 dari 40 untuk Supérieur.
Ini mungkin menunjukkan bahawa tidak semua pelajaran dipelajari dari argumen sebelumnya, tetapi kemudian proses seperti ini akan selalu terbuka terhadap konflik.
Sebelum pengumuman minggu ini, châteaux sudah memiliki akses ke 'jawatankuasa sengketa', di mana mereka dapat mengajukan aduan jika mereka tidak mendapat peringkat yang mereka inginkan.
Mereka juga berpeluang menarik diri daripada hidup dengan tahap klasifikasi yang tidak mereka sukai. Itu nampaknya merupakan langkah yang sangat bijak bagi pihak penganjur, begitu juga dengan penetapan pembaharuan untuk peringkat lima tahun sekali, diharapkan dapat menghalangi tuntutan hukum.
Namun, ketika saya bertanya apakah itu bermaksud Perikatan yakin dapat mengelakkan kejatuhan undang-undang yang dilihat dengan kedudukan Bordeaux yang lain, naib presiden kumpulan itu, Laurent Vaché, berkata, 'Kami tinggal di sebuah negara di mana orang bebas untuk mendapatkan cara undang-undang untuk bertanding hasil. '
Dengan kata lain, kita akan melihat.
Untuk senarai penuh, lihat: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Awak juga mungkin menyukai
Anson: Kisah di sebalik gelas wain Sydonios
Bordeaux 2010: Anggur bertaraf teratas dirasakan selama 10 tahun
Wain Bordeaux 2017 teratas dalam botol: Laporan Left Bank
Anson: Eksklusif Macán vertical - projek bersama Rothschild & Vega Sicilia
