- Vintage 1978
minum sekarang
Vintaj yang baik untuk Napa Cabernet yang kaya dan pekat
4/5Keadaan cuaca
Mata air basah yang ganjil menimbulkan kebimbangan mengenai botrytis awal, tetapi cuaca hangat yang diinginkan kemudiannya mekar. Sejak itu adalah musim pematangan klasik walaupun gelombang panas tiba sebelum panen bermula. Penuaian panik, dan sebilangan anggur menjadi matang. Tetapi ukuran tanamannya cukup besar untuk bertahan selama dua tahun kemarau. Cabernet berskala besar, kadang-kadang dengan alkohol berlebihan. Yang terbaik adalah masak, pekat, dengan asid pengencang dan banyak tanin yang telah membantu mereka selama dua dekad. Walaupun semua telah mencapai puncaknya, jumlah yang mengejutkan masih dalam keadaan baik hari ini.
Salam Sejahtera
Napa Cabernet kukuh, dengan hanya beberapa pembuat anggur yang sangat bersemangat membuat monster tannic yang tidak seimbang. Lembah Sonoma menikmati cuaca yang sama dan nasib baik yang serupa pada tahun 78, dengan Seri Artist Kenwood, Silver Oak, dan St. Jean muncul sebagai pemimpin Sonoma County. Sepanjang sepuluh hingga lima belas tahun pertama, usia 78-an berusia pada umumnya. Ketika penuaan berlanjutan, perhatian 78 orang tertumpu di Stags Leap District yang lebih sejuk yang menghasilkan beberapa kejayaan dan lama dalam vintaj hangat ini.
Pengeluar Terbaik
Cabernet terbaik dalam dekad pertama adalah Caymus, Rizab Swasta Beringer, Mondavi, Stag's Leap, Phelps, Beaulieu, Silver Oak, Montelena, Shafer Hillside, Clos du Val Reserve, Kenwood, Ridge Monte Bello. Dalam keadaan penyimpanan yang baik hingga ideal, mereka harus memasuki atau baru melewati dataran tinggi puncaknya. Hari ini, mereka yang masih unggul adalah Montelena, Mondavi Reserve, Caymus, Phelps Insignia, Shafer, dan Beaulieu Private Reserve. Walaupun lebih banyak dari botol ke botol, Silver Oak dan Clos du Val Reserve patut dikunjungi.
