Utama Premium 10 St-Emilion dan Pomerol châteaux teratas saya...

10 St-Emilion dan Pomerol châteaux teratas saya...

  • Makanan tambahan Bordeaux 2018
  • Sorotan
  • Majalah: Terbitan Julai 2018

Kami meminta penyusun Decanter penyumbang James Lawther MW sejak lama untuk memilih ladang kegemarannya dari sebutan Right Bank ini. Pilihannya menyoroti sifat semula jadi yang berkembang sejak tahun 1990-an ...

hawaii lima-0 rangkuman

Bordeaux menjadi kediaman saya pada tahun 1996, St-Emilion dan Tebing Kanan dalam jarak 25 minit perjalanan. Meninggalkan perbukitan Entre-Deux-Mers, jalan itu merosot dan melintasi Dordogne yang berjalan menuju ke pusat St-Emilion yang tinggi, dataran tinggi batu kapur dan pondok. Melangkah lebih jauh, teras, lereng dan istana muncul. Ini adalah pemandangan yang menggembirakan dan yang tidak memudar selama bertahun-tahun Begitu juga, bandar abad pertengahan itu sendiri - sama ada sibuk dari musim bunga hingga akhir musim panas atau tidur pada musim sejuk.



Pada tahun 1990-an, Bank Kanan mempunyai banyak aktiviti. Permulaan 'pergerakan garasi' sedang berjalan lancar, klasifikasi yang disemak semula untuk St-Emilion pada tahun 1996 menimbulkan kegemparan, dan pembuatan anggur dan pembuatan anggur menjadi tumpuan, dengan kaedah 'progresif' seperti penuaian hijau, penutup rumput, penuaian lewat, pengekstrakan dan penuaan dalam topik panas ek baru.


Tinjau ke bawah untuk mendapatkan pilihan teratas Lawther dari Pomerol dan katedral St-Emilion kegemarannya


Kira-kira 20 tahun lagi, revolusi tidak lagi ada di udara, kaedah viticultural adalah amalan biasa dan ekstrem pembuatan anggur yang lebih liar telah dikurangkan. Anggur garaj yang bertahan kini menjadi sebahagian daripada penubuhan, perbincangan hari ini yang dilakukan oleh pelabur kaya dan pemerolehan dan penggabungan terkini. Tidak berubah adalah keheningan diam yang masih ada.

Memilih kastil St-Emilion dan Pomerol teratas saya, saya telah mencuba untuk memperlihatkan struktur wilayah ini, yang menggambarkan evolusi sejak tahun 1990-an. Kedua-dua pertumbuhan teratas rasmi (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie) dan tidak rasmi (Lafleur, Petrus, Le Pin) telah ditinggalkan untuk memungkinkan sedikit ruang lingkup. Ini adalah pilihan yang bersifat peribadi dan bukan pilihan yang ditentukan oleh poin.

Artikel Yang Menarik