Finca Carbonera: kebun anggur ketinggian tertinggi di D.O.Ca Rioja
- Promosi
1970 adalah tahun bersejarah bagi Rioja. Ini adalah tahun Peraturan untuk Penetapan Asal dan Majlis Pengaturannya dibentuk. Dan 1970 juga merupakan tahun salah satu kilang wain paling representatif di D.O.Ca Rioja ditubuhkan, The Coto de Rioja .
Terletak di salah satu bandar bersejarah DOCa Rioja, Oyón (Álava), El Coto de Rioja telah menikmati kejayaan besar, berdasarkan penjagaan yang teliti dalam setiap butiran terakhir dan memberi tumpuan untuk membuat wain berkualiti tinggi yang memuaskan kedua-duanya sekali dan lebih serius pengguna.
Tahun-tahun pertama adalah sukar, kerana ini adalah untuk semua perniagaan. Tetapi kilang anggur itu berubah secara radikal pada tahun 1983 ketika Eduardo Santos-Ruiz bergabung dengan projek itu, yang kemudian menjadi eksekutif muda yang berjaya dari sektor kewangan. Perkara pertama yang dilakukan Eduardo adalah mengelilingi dirinya dengan sekumpulan profesional muda dengan rekod prestasi yang terbukti dalam sektor anggur. Pasukan ini akan terbukti penting dalam beberapa dekad berikutnya, kerana pengurusan mereka membawa El Coto de Rioja dari kilang anggur kecil ke penanda aras di D.O.Ca Rioja.
Sejak awal lagi kilang anggur itu jelas bahawa falsafah pembuatan anggurnya adalah untuk menghormati gaya Rioja klasik: anggur merah yang berusia dalam tong kayu oak. Inilah sebabnya mengapa El Coto tidak membuat wain merah muda. Semua kilang anggur berumur dalam tong kayu oak sekurang-kurangnya 12 bulan. Anggur Crianza dijual di bawah jenama 'El Coto' dan Reserva dan Gran Reserva, 'Coto de Imaz'.
Elemen penting dalam kejayaan ini adalah visi Eduardo Santos-Ruiz bahawa perancangan jangka panjang hingga jangka panjang diperlukan dalam sektor yang sangat kompetitif seperti pembuatan anggur. Ini, bersama dengan obsesinya untuk perincian, mendorongnya untuk mempromosikan dasar pelaburan yang akan memastikan kualiti dan konsistensi anggur.
Tambahan pula, falsafah pembuatan anggur El Coto de Rioja selalu didasarkan pada kebun anggur sebagai sumber kualiti utama wain. Oleh itu, tahun demi tahun, kilang wain melaburkan sebahagian keuntungannya untuk memperoleh lebih banyak kebun anggur. Dasar ini bukan sahaja menjadikan kilang anggur sebagai penanam anggur terbesar di DOCa Rioja dengan lebih dari 800 hektar tanaman anggurnya sendiri tetapi juga telah memberi pilihan hebat kepada pasukan pembuat anggur untuk membuat wain unik mereka, dengan kebun anggur di semua subzon (Alta, Alavesa , Oriental), ditanam dengan anggur yang berbeza dan di tanah yang berbeza.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, El Coto telah menjadi pusat kebangkitan wain putih Rioja. Pada masa ketika orang kulit putih menjadi kurang popular, dan banyak jenama lain telah beralih ke wilayah Sepanyol yang lain untuk projek wain putih mereka, El Coto, mempercayai kemungkinan besar yang ditawarkan oleh Rioja dalam membuat wain putih yang berkualiti, mencari harta tanah dengan iklim dan keadaan tanah yang betul.
Hasil carian ini, kilang wain membeli ladang Finca Carbonera, kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di D.O.Ca Rioja. Di sana mereka menanam anggur yang baru dibenarkan oleh dewan Rioja (Verdejo, Chardonnay dan Sauvignon Blanc). Bersama dengan kebun anggur Viura kilang anggur yang sudah dimiliki, ini membolehkan pasukan oenologi membuat barisan putih yang paling pelbagai di Rioja, dan menjadikan El Coto Blanco antara tiga wain putih teratas yang dijual di Sepanyol.
Selama 50 tahun ini, ganjaran terbesar untuk kilang wain adalah kepercayaan dan kepercayaan pengguna terhadap jenama tersebut, yang menjadikan El Coto de Rioja sebagai kilang wain terkemuka di pasaran Sepanyol dalam setiap kategori yang dihasilkannya dalam anggur: Reserva, Crianza, putih dan rosé, serta penanda aras global dalam wain Sepanyol, mengeksport produknya ke lebih dari 70 negara.
Juga, The Coto de Rioja wain menikmati tempoh yang sangat manis dari segi pujian antarabangsa, setelah memenangi anugerah penting seperti IWSC Best Winery di Sepanyol untuk 2016, Best in Show untuk Coto de Imaz Gran Reserva 2012 dengan 97 mata di Decanter World Wine Awards 2019, dan Datuk Bandar Coto 2015 dinilai sebagai Rioja Crianza terbaik di IWSC 2019 dengan 95 mata.
Ikuti El Coto de Rioja: Facebook | Instagram | Youtube
The Coto Crianza
Wain menunjukkan warna ceri yang bersih dan terang dengan intensiti sederhana. Aromatik memberikan watak segar dan segar dengan nota vanila dan nuansa panggang khas. Pada lelangit, sutera dan berterusan, menyajikan rasa buah yang sedikit pedas.
Coto de Imaz Reserve
Ceri merah dengan garnet. Ia mempamerkan aromatik yang kuat dengan buah-buahan merah masak yang digabungkan dengan koko halus dan kesegaran balsamic. Di langit-langit, ia kuat tetapi elegan dan harmoni, dengan keasidan dan tanin yang lembut, memberikan rasa lama.
875 m Barel Fermentasi
Dihasilkan dengan anggur Chardonnay dari kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di D.O.Ca Rioja. Fermentasi yang teliti di oak Perancis baru menghormati kelazatan dan keunikan Chardonnay ini, memberikan kelancaran dan kerumitan aromatik yang luar biasa.
