Ladang Brunella yang dimiliki oleh Baroli di Barolo Kredit: Vini Baroli
- Sorotan
- Laman Utama Berita
- Piedmont
Jane Anson melaporkan penemuan baru kebun anggur monopole Barolo yang telah disahkan oleh Consorzio tempatan ...
Anson pada hari Khamis :
Ia seperti membeli rumah dan menemui Titian yang tersembunyi di papan lantai. Bila Silvano boroli memutuskan untuk melepaskan diri dari syarikat penerbitan De Agostini keluarganya pada tahun 1997, dia membeli ladang Cascina Bompe kecil di Matahari Terbit , berhampiran dengan Barolo kawasan hati.
Dia mengubah rumah ladang yang disertakan dengan ladang anggur seluas 12 hektar menjadi hotel dan restoran, Locanda del Pilone, yang kini memiliki yang pertama Bintang Michelin . Ia juga menyenaraikan 95% daripada semua pengeluar Barolo, 'kerana masuk akal untuk menjadikannya tempat yang ingin didatangi semua nama terbaik, di mana mereka dapat minum wain sendiri dengan pelanggan.
Hanya enam bulan selepas kedatangannya, Boroli, bekas senator dan juga pemilik surat khabar, berjaya memperoleh ladang lama di Castiglione Falletto, sebuah kawasan yang sangat sukar bagi orang luar untuk mendapatkan sebidang tanah.
Dengan pijakan di Barolo dan Alba, keluarga Boroli mungkin telah dimaafkan kerana merasa puas. Tetapi pada tahun 2007, ketika putera Achille Boroli mengambil alih mengurus harta itu, wartawan dan penulis Amerika Alan Tardi membawa sesuatu yang telah dia temukan semasa penyelidikan untuk bukunya Romantik Vine .
masterchef musim 8 episod 6
'Saya cukup yakin bahawa anda mempunyai kebun anggur monopole di tanah anda,' kata Tardi semasa makan malam pada suatu malam.
Achille menggelengkan kepalanya. 'Kami mempunyai peta rasmi dari Consorzio di tutela Barolo. Tidak ada MGA tunggal (Sebutan Geografi Tambahan, yang setara dengan iklim bernama di Burgundy) sepenuhnya di dalam kawasan ladang kita. '
Barolo monopole - buktinya
Tardi meyakinkannya bahawa dia telah menjumpainya dari peta lama, dan mencadangkan agar dia kembali ke arkib dan perpustakaan tempatan untuk mencari bukti.
Peta, cukup lucu, adalah sebahagian daripada warisan Achille. Syarikat penerbitan De Agostini ditubuhkan pada tahun 1904 oleh seorang ahli geografi, dan terkenal dengan peta dan ensiklopedia sebelum dibeli oleh datuk agung Archille pada tahun 1919. Tetapi tidak satu pun dari mereka yang pernah memberi makna kepadanya seperti yang dia temui dua tahun selepas perbualan dengan Tardi peta dari tahun 1960-an yang menunjukkan bahawa salah satu ladang anggur bernama tertua di komuniti Castiglione Falletto terletak sepenuhnya di dalam kawasan mereka Cascina La Brunella ladang.
Berbekalkan bukti ini, Consorzio bersetuju untuk menambahkan MGA baru ke peta kebun anggur Barolo dalam semakan berikutnya, yang dijadualkan pada tahun 2012.
'Saya tidak pasti sehingga saya melihatnya dalam warna hitam dan putih,' kata Achille hari ini. 'Tetapi itu, MGA Brunella Monopole. Secara teori, kita boleh dibotolkan dari model tahun 2012, tetapi kita tidak mahu melonjak senjata sehingga kita benar-benar melihat peta baru dengan mata kita sendiri. Oleh itu, botol pertama adalah dari vintaj tahun 2013, di pasaran pada tahun 2017 setelah lima tahun penuaan. '
ibu remaja 2 musim 7 episod 2
Monopole - a Cru tahap 3 - seluas 5.01 hektar, dengan 63% Nebbiolo, 10% Dolcetto dan selebihnya Langhe rosso.
Keluarga Boroli sudah membuat wain dari dua MGA lain, Cerequio dan Villero , tetapi ia dikongsi dengan penanam lain. Fakta bahawa Brunella adalah monopole memberikannya cachet tertentu, kerana terdapat begitu sedikit di Barolo.
Giacomo Conterno mempunyai monopol Cascina Perancis , Cuaca di Fratelli Cavallotto telah Kendi Boschis , Fontanafredda telah Fontanafredda , Bruno Giacosa telah Falletto dan Ceretto telah Bricco Rocche. Kami juga boleh menambah Guiseppe Mascarello , yang membuat anggur dari hampir keseluruhan Monprivato .
rob and chyna musim 1 episod 7
Apa yang berlaku seterusnya
'Dikenali hanyalah langkah pertama,' kata Achille. 'Sebelum ini kami membungkus semua tanaman anggur dari sekitar ladang sebagai Barolo asas kami. Kami sekarang mula memisahkan monopole, dan mula mengusahakannya secara berbeza - lebih banyak penipisan tanaman, pilihan lebih besar, lebih banyak plot dengan kerja plot, dan di ruang bawah tanah lebih banyak tangki kecil, ditambah campuran tong kayu oak besar dan tong kecil '.
Apa maksudnya untuk harga akhir belum diputuskan, tetapi kemungkinan akan dijual lebih dari Villero, puncak julat Boroli saat ini dengan harga sekitar £ 45, walaupun Achille menunjukkan, 'tidak ada latar belakang sejarah untuk menentukan harga terbaik. Walaupun kebun anggur ini dikenal pasti di peta lama, kami tidak percaya bahawa kebun anggur ini pernah dibotolkan secara berasingan.
Walaupun Brunella Monopole masih dua tahun lagi dari berada di pasaran, kita dapat merasai vintages 2013 dan 2014 di tempat penginapan ini.
Hasilnya jelas menunjukkan kualiti monopole, tetapi ia menunjukkan jurang yang ditinggalkannya pada tahun 2013 Boroli Barolo - sebuah lompang di bahagian tengah lelangit yang terasa sangat jelas dibandingkan dengan tahun 2012. Brunella cru mempunyai lapisan pasir di bawah tanah liat pada kedalaman sekitar 50cm, dan ia menyumbang kepada minyak wangi yang indah, bunga dan kekemasan di luar cengkaman dan kekuatan - mawar nebbiolo pada paparan penuh.
Vintaj 2014, walaupun tidak mudah di Piedmont, adalah versi 2013 yang lebih sengit, dengan minyak wangi sebagai penanda lagi. Tetapi, saya merindukannya di Barolo peringkat permulaan, yang pada tahun 2012 indah.
Achille dengan cepat menunjukkan bahawa kekalahan itu bersifat sementara, dan tidak mengejutkan setelah kehilangan lima hektar pokok anggur dari monopole. “Menjelang tahun 2014, kami mempunyai pengalaman selama satu tahun, jadi kami tahu lebih baik bagaimana mengusahakan tanaman anggur yang masih ada untuk Barolo asas kami. Tahun ini kami juga membeli tambahan empat hektar untuk meningkatkan lagi kualiti.
'Tetapi itu layak untuk belajar,' lanjutnya. “Kami melabur di Piedmont sebagai pencinta arak bukan pakar, dan saya menghabiskan setiap hari di kebun anggur dan bilik bawah tanah, belajar. Saya mengurangkan kayu oak baru sekitar empat tahun yang lalu, kembali ke gaya tradisional Barolo yang elegan, tepat, terroir, tetapi memerlukan masa untuk perubahan dapat dikenali. Saya sedar betapa peluang yang kita ada sekarang untuk anggur Boroli untuk melihat kesan yang lebih luas.
mencari isteri kakak musim 3
Sukar untuk tidak bersetuju. Ketika datang ke dorongan, menemui monopole di halaman belakang rumah anda mungkin dianggap sebagai roket.
Lebih banyak Anson pada ruangan Khamis :
