Promosi decanter.com
Andeluna yang terletak di Gualtallary (Lembah Uco) menawarkan wain dengan warna yang kuat, ekspresi aromatik dan struktur yang mencerminkan terroirnya. Manuel González (Chief-winemaker) menyoroti penggunaan ragi semulajadi liar dalam wain.
Promosi decanter.com
hari-hari berani dalam hidup kita
Andeluna terletak di kawasan seluas 200 ekar di atas 1300 meter, di Gualtallary , Tupungato di Lembah Uco di wilayah Mendoza . Anggur dari wilayah kecil ini, berasal dari daerah Mendoza yang sangat ringan, menawarkan ciri khas untuk keamatan warna, ekspresi dan struktur aromatik yang luar biasa. Walau bagaimanapun, minat terhadap Gualtallary tidak begitu banyak pada iklimnya, tetapi di wilayahnya. Di antara batu, melalui pasir, dari semasa ke semasa terdapat batu kapur. Tanah berkapur ini membuat perbezaan: di sana anda dapati strukturnya.
Tanah-tanah ini yang sukar ditembus menyukarkan akar pokok anggur untuk mencari kedalaman dan dengan itu, tidak subur. Ini menghasilkan wain dengan kepekatan yang tinggi. Atas sebab ini, ia adalah terroir yang dipilih untuk membuat anggur asli dengan keperibadian yang hebat, di mana kelembutan iklim dan ciri-ciri mineral tanahnya mendominasi.
undang-undang & ketertiban: unit korban khas musim 21 episod 4
Manuel González, Ketua pembuat anggur di Andeluna , menyoroti cara mereka bekerja kebun anggur dengan menggunakan ragi semulajadi liar. Ini adalah trend yang semakin meningkat dalam amalan pembuatan anggur di Lembah Uco, di mana objektif utamanya adalah mengutamakan flora mikro asli dan bukannya ragi komersial.
Walaupun melibatkan lebih banyak risiko dan lebih tertumpu pada tugas-tugas enologi, amalan ini menjadi kecenderungan yang semakin meningkat. Apa yang lebih penting adalah menyelamatkan potensi besar flora asli yang terdapat di ladang anggur, bahawa semasa penapaian diterjemahkan menjadi kerumitan aromatik utama dan menjadi keperluan kecil untuk memasukkan nutrien dan bahan tambahan lain. Semua ini membawa kepada pembuatan win intervensi minimum. Walau bagaimanapun, membuat wain yang baik dengan ragi liar memerlukan perhatian dan membuat keputusan yang tepat.
chicago p.d. musim 2 episod 16
Bodega Andeluna membawa berita yang lebih menarik: penggabungan Hans Vinding-Diers, sebagai pakar perunding. Hans adalah salah seorang profesional yang terkenal di dunia dalam industri wain. Cabaran utama yang dihadapinya ketika bergabung sebagai perunding adalah mengusahakan tiga bidang kami: Pasionado, Altitud dan Andeluna 1300.
Salah satu sebab mengapa dia menerima cadangan Andeluna adalah Gualtallary, di mana Manuel González telah bekerja keras bersama pasukannya. Terroir unik ini, tidak diragukan lagi, di mana Hans akan meletakkan pengetahuannya tentang tanah yang berbeza dan pengalamannya yang luas di tempat kerja. Ini akan memaksimumkan kualiti wain Andeluna untuk membuat barisan baru untuk memperkenalkannya kepada pasaran baru yang semakin menuntut.
