Jenama Zind Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht di Alsace akan menanam tanaman merambat Riesling dalam bungkusan kecil dari (28 hektar) kapal pesiar besar Sommerberg di Alsace.
Brand Vineyard, Turckheim
Tanah granit curam dari Sommerberg - antara yang paling curam dari 51 kebun anggur Alsace grand cru - serupa dengan Zind Humbrecht Terkenal Jenama kebun anggur (gambar), dan sangat sesuai untuk Riesling.
Olivier Humbrecht, pemilik Zind Humbrecht, mengatakan bungkusan itu, yang dibelinya pada akhir tahun 2010 atas nama anaknya Pierre-Emile, berada di 'bahagian terbaik dari Sommerberg'.
Ia ditanam terutamanya dengan Gewurztraminer oleh pemilik sebelumnya, penukaran ke Riesling akan selesai pada musim bunga 2013, katanya.
Cabaran untuk domain ini adalah bahawa tanah telah diusahakan 'lebih konvensional' pada masa lalu, menjadikannya dalam keadaan 'rapuh,' kata Humbrecht.
Tuan rumah Cellar Paul McKirdy menjelaskan bahawa pemilik sebelumnya - yang lebih suka tidak dikenali - telah merawat bungkusan itu secara kimia.
Sejak pemerolehan, domain ini mengikuti program 'penanaman biodinamik', meninggalkan bungkusan sebagai persiapan penanaman.
Dinding penahan akan dibina di lereng bukit 45 darjah untuk mengelakkan hakisan, tambah McKirdy.
Pengambilalihan ini tidak meningkat sebanyak 40 hektar di ladang anggur Zind Humbrecht: botol yang diharapkan dari Sommerberg akan meningkat sehingga 1.800 setahun.
Wain tidak akan dijual sebagai kebun anggur tunggal cru tunggal sebelum tujuh atau lapan tahun, kerana anggur akan memerlukan masa sehingga usia cukup menarik, kata Humbrecht.
Ditulis oleh Panos Kakaviatos
