- Sorotan
Mengapa ia menjadikan dewan kemasyhuran Decanter?
Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Sepanyol
Botol dihasilkan 96,000
Komposisi campuran 65% Tempranillo , dua puluh% Cabernet Sauvignon , lima belas% Merlot , Malbec & Albillo
ray donovan musim 1 episod 8
Hasil N / A
Alkohol 13.5%
Harga pelepasan 2.700 pesetas (bersamaan dengan € 16)
Harga hari ini £ 473 (harga purata di lelong)
Lagenda kerana
Vega Sicilia adalah harta tanah paling berprestij di Sepanyol, dan, sehingga tahun 1950-an, mungkin satu-satunya yang mempunyai reputasi antarabangsa. Sebilangan besar penghasilannya masuk ke dalam wain yang disebut Valbuena - ia dibuat dari tanaman anggur yang lebih muda dan mengandungi lebih banyak Merlot daripada Cabernet Sauvignon, dan berumur lima tahun sebelum dibebaskan - tetapi bungkusan terbaik disediakan untuk Unico. Wain ini dihasilkan hanya di vintages teratas, dan 1964 benar-benar hebat di Ribera del Duero. Kebetulan juga merupakan abad ke-100 penubuhan Vega Sicilia.
Melihat ke belakang
Ladang ini ditubuhkan pada tahun 1864 dan kebanyakannya ditanam dengan varieti Perancis yang dibawa pulang sebagai potongan dari Bordeaux oleh Eloy Lecanda, yang ayahnya memiliki harta itu. Ini berkembang bersama Tinto del Pais tempatan, hari ini dikenali sebagai Tempranillo. Menjelang awal abad ke-20, Vega Siclia telah dikenali kerana kualiti yang terbaik. Tetapi pengedaran terhad kepada rakan-rakan keluarga. Pada tahun 1964, syarikat itu berada di bawah pengawasan Jesús Anadón, yang menggunakan prestijnya untuk membantu menjumpai DO Ribera del Duero pada tahun 1982.
Vintaj
Musim sejuk sejuk dan hujan, tetapi musim panas menjadi teladan bagi tanaman merambat, dengan malam yang sejuk bergantian dengan hari-hari yang panas. Penuaian dilakukan pada awal Oktober, juga dalam keadaan baik.
Terroir
Kebun anggur, yang mana sebilangan besarnya sudah tua, menempati lebih dari 200 hektar pada ketinggian sekitar 700 meter. Tanah dikuasai oleh batu kapur dan batu, dan fakta bahawa banyak kebun anggur ditanam di lereng menghadap utara bermaksud tahap keasidan yang baik dipertahankan di anggur dan anggur. Walaupun varietas Perancis masih memainkan peranan dalam campuran Vega Sicilia, bahagian terbesarnya adalah Tempranillo, yang sebaliknya dilatih sebagai tanaman merambat semak, Cabernet Sauvignon dan Merlot dilatih sepanjang kabel menggunakan sistem Guyot, seperti di Bordeaux. Penuaian hijau, dan juga pengeluaran pokok anggur lama yang rendah secara semula jadi, memastikan hasil tetap diperhatikan. Penuaian sangat selektif, dengan pengambilan tarikh yang berbeza-beza mengikut jenis, bungkusan dan usia tanaman anggur.
hari-hari kehidupan kita merosakkan theresa
Wain
Pembuatan anggur di Vega Sicilia selalu sangat rumit, dan pembuat anggur sering enggan menjelaskan teknik mereka dengan terperinci. Apa yang menjadi ciri Unico, sebuah Gran Reserva, adalah ia berumur selama bertahun-tahun di tong kayu oak kecil Amerika dan Perancis (bekerjasama di premis), baru dan lama, juga di tong yang lebih besar dan kadang-kadang tangki simen, sering kembali dan seterusnya antara pilihan ini. Pembuat anggur menyedari risiko pengoksidaan dan keasidan mudah menguap, yang mana Unico rentan, sehingga tong selalu diisi. Prosesnya berpanjangan dan juga rumit, dan di beberapa vintages anggur berusia 16 tahun sebelum dibotol dan dibebaskan (walaupun vintages yang lebih baru hanya menghabiskan sekitar enam tahun di kayu). Tidak dapat tidak, campurannya sedikit berbeza dari tahun ke tahun. Tarikh pembotolan juga berbeza-beza, bergantung pada permintaan anggur. Model vintaj tahun 1964, yang dibuat oleh Jesús Anadón, memulakan hidupnya di tong besar selama dua tahun, kemudian dua tahun lagi dalam tong 575 liter, dan menyelesaikan penuaan pada tong yang lebih tua selama tujuh tahun lagi. Ini pertama kali muncul di pasaran pada tahun 1976.
Reaksinya
Decanter Michael Broadbent, mencicipi arak dalam jangka masa 10 tahun, berkata: 'Awalnya tanin tetapi akhirnya berkembang dengan indah.' ?? Dia memerhatikan bahawa Unico adalah anggur yang memerlukan penyaringan dan pengudaraan yang tepat agar sejambak itu dapat ditampilkan dengan sepenuhnya.
Pada tahun 2001 Serena Sutcliffe MW dari Sotheby mengesan 'cendawan bersahaja di hidung, dengan violet dan aniseed. Rasa Burgundia yang indah, mewah. Buah ungu manis, lebur '.
Lebih banyak legenda wain:
-
Legenda wain: Pingus, 1995
-
Legenda Wain: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
-
Legenda Wain: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
