Apakah ‘sebutan’ Bourgogne Côte d'Or yang baru?...

Kredit: Timo Christ / Alamy

• Tanya Decanter
• Sorotan

Mengapa sebutan Bourgogne Côte d'Or wujud?

Secara teknikal, ini merupakan denominasi geografi baru dalam sebutan ‘Bourgogne’ serantau.

Tujuannya adalah untuk menonjolkan potensi yang lebih besar dari Côte d'Or, di tengah-tengah Burgundy , untuk menghasilkan wain yang unik.

ibu remaja 2 pergi memancing

Oleh itu, peraturan memerlukan penggunaan eksklusif Chardonnay dan Pinot Noir yang ditanam di sana.

Oleh kerana ia dirancang untuk memotong di atas sebutan Bourgogne wilayah, hasilnya harus lebih rendah dibandingkan dengan anggur yang berlabel Bourgogne, yang mungkin mengandungi anggur yang ditanam di mana saja di kawasan Burgundy yang lebih luas.

Sesiapa yang kecewa dengan Bourgogne Rouge yang tipis, yang ternyata dibuat sepenuhnya dari anggur yang tumbuh di bahagian Burgundy yang kurang berprestij, akan menghargai sebutan baru.

Di manakah ia berada dalam hirarki Burgundy?

Ini adalah salah satu dari 14 denominasi geografi yang berada dalam sebutan Bourgogne wilayah.

Tempat ini terletak di atas anggur sebutan Bourgogne serantau dan tepat di bawah wain tingkat desa, jurucakap majlis wain Burgundy, BIVB, diberitahu Decanter pada tahun 2017 .

Kawasan yang diliputi merangkumi kebun anggur Côte d'Or yang tersebar di 40 kampung di sepanjang 65km dari Dijon hingga Maranges, merangkumi Côte de Beaune di selatan dan Côte de Nuits di utara.

Siapa yang menggunakan label Bourgogne Côte d'Or pada label wain?

Beberapa pengkritik dan pengeluar telah mempersoalkan apakah sebutan baru dapat mengelirukan pengguna, memandangkan sifat Burgundy yang sudah kompleks iklim .

Namun, beberapa pembuat anggur dan rumah saudagar telah menggunakan label Burgundy Côte d'Or.

Sekitar 1.6 juta botol wain merah Bourgogne Côte d'Or dihasilkan dari vintaj tahun 2018, meningkat 20% pada tanaman 2017 yang pertama, menurut BIVB.

Kira-kira 920,000 botol wain putih dihasilkan dari penuaian 2018, meningkat 55% pada 2017, katanya.

Sebilangan besar jilid ini berasal dari perwakilan teratas.

Maison Latour kini membuat Bourgogne Côte d'Or berwarna merah dan putih, sementara Louis Jadot membuat warna merah.

Bichot telah menukar labelnya Rahsia Keluarga dari Bourgogne Rouge ke Bourgogne Côte d'Or, kerana anggur secara tradisional berasal dari bahagian Burgundy.

Beberapa penanam ternama juga berada di kapal. Domaine Parent Pommard telah mulai menggunakan sebutan baru untuk Cuvée Pomone-nya, dan Michel Bouzereau yang berbasis di Meursault telah mulai melabel Clos du Moulin sebagai Bourgogne Côte d'Or.

Anggur ini sebelumnya masing-masing diberi label Bourgogne Rouge dan Bourgogne Blanc, tetapi selalu memenuhi syarat sebutan baru.

adakah tom keen benar-benar mati

Jean-Nicolas Méo, dari Méo-Camuzet, telah mengambil konsep ini selangkah lebih jauh dengan membotolkan tiga wain berbeza di bawah sebutan baru: Hémisphère Sud, menggunakan anggur dari Côte de Beaune Hémisphère Nord, menggunakan anggur dari Côte de Nuits dan Cuvée Etienne Camuzet , menggunakan anggur secara eksklusif dari ladang.

Adakah harga akan meningkat untuk anggur Bourgogne Côte d'Or?

Masih awal, tetapi ada anggapan bahawa anggur 'Côte d'Or' pada umumnya harganya lebih mahal daripada yang dilabelkan sebagai Bourgogne.

Seorang tokoh perdagangan memberitahu Decanter pada tahun 2017 bahawa harga boleh sekitar 20% lebih tinggi secara purata.

Walau bagaimanapun, banyak faktor mempengaruhi harga, dari dasar penanam individu dan ukuran penuaian hingga perubahan mata wang dan juga menyaksikan keadaan perdagangan antarabangsa tarif import 25% baru-baru ini diletakkan pada wain Eropah tertentu yang memasuki AS.

Salinan tambahan oleh Chris Mercer

Anda mungkin juga berminat:

Adakah Chablis di Burgundy? Penunjuk perasaan mengatakan ya

Pergi ke halaman utama ‘ask Decanter’ kami