Jauh dari rumah? Anggur Petit Verdot di Corvus Cellars di kawasan Walla Walla di Washington State. Kredit: Danita Delimont / Alamy
- Tanya Decanter
Petit Verdot adalah pelakon pendukung dalam banyak campuran merah Bordeaux teratas di Left Bank dan, walaupun dalam jumlah kecil, dapat membuat perbezaan besar dengan anggur siap, menurut penyokongnya.
Jarang sekali melihat wain Petit Verdot varietas tunggal, tetapi anggur berkulit tebal dan keras ini terkenal dengan penghasilan wain merah tannic yang pekat, tidak semestinya boleh dibuang.
nell harimau bebas dan kapten dean charles
Ciri-ciri Petit Verdot utama :
vodka baik untuk mary berdarah
- Buah beri kecil dan berkulit tebal mampu menghasilkan wain berwarna
- Pematangan lewat
- Tinggi tanin
- Buah-buahan hitam menguasai lelangit, selalunya dengan aroma ungu
- Paling berkait rapat dengan campuran Médoc di Bordeaux
Petit Verdot adalah salah satu varieti merah klasik yang mampu membentuk ‘ Campuran Bordeaux ', Bersama Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec dan Carmenère .
Peminat wain klasik Bordeaux yang paling terkenal akan mendapati bahawa Petit Verdot biasanya muncul dalam campuran, walaupun dalam jumlah yang agak terhad.
Walaupun pada satu atau dua peratus campuran terakhir, Petit Verdot menawarkan sesuatu yang penting, menurut Ketua Pegawai Eksekutif ladang pertumbuhan kedua Château Montrose, Hervé Berland.
'Bila boleh, saya selalu menggunakan Petit Verdot, kerana ia menambahkan rasa pedih,' kata Berland kepada penonton kelas master di Decanter Fine Wine Encounter tahun ini yang diadakan di hotel Landmark di London .
hawaii 5-0 rangkuman
'Ini adalah lada di stik. Tanpa lada, ia tidak sama dengan stik. Walaupun dengan setengah peratus anda dapat melihat perbezaannya, itu jelas. '
Petit Verdot sering terlambat ke pesta menuai dan menikmati musim tanam yang menawarkan banyak masa untuk masak pada musim luruh. Dengan cara ini, ia mempunyai lebih banyak persamaan dengan Cabernet Sauvignon daripada Merlot yang lebih awal.
Ini adalah salah satu ciri yang membantu Petit Verdot bersinar dalam vintaj Bordeaux 2016, kata Decanter penyumbang penyumbang Jane Anson dalam laporan baru-baru ini mengenai wain tersebut .
'Anda semakin melihatnya sebagai 'anggur pilihan ketiga' di Médoc berbanding Cabernet Franc,' kata Anson.
Petit Verdot juga terdapat di beberapa kawasan di Australia, Lembah Napa California, Stellenbosch Afrika Selatan dan juga Amerika Selatan - yang mencerminkan populariti anggur Bordeaux di seluruh dunia.
Pada masa ini terdapat sedikit tanda Petit Verdot 'melakukan Malbec', tetapi beberapa pengeluar telah berjaya dengan anggur varieti tunggal dan penyokong anggur berpendapat bahawa ia layak lebih daripada sekadar peranan sokongan.
hari-hari berani dalam hidup kita
Patricio Tapia, pengulas pakar dan hakim Decanter World Wine Awards, baru-baru ini disertakan Peting Verdot 2015 Domingo Molina dalam pusingannya wain merah untuk ditonton di Lembah Calchaquí yang bergunung di Argentina .
Keasidan tinggi dan tanin sengit hadir, seperti yang diharapkan, tetapi anggur juga menawarkan 'kemasan yang menyenangkan dan manis yang dipenuhi dengan buah-buahan hitam', kata Tapia.
Di Margaret River di Australia Barat, Peter Forrestal juga memuji a Gabungan ‘pecah tanah’ dari Cullen yang terdiri daripada 51% Petit Verdot dan 49% Malbec. Ini mempunyai 'rasa pastil blackberry yang memukau', kata Forrestal dalam catatannya, yang menjadi sebahagian daripada artikel mengenai wain Australia gelombang baru .
