Kilang wain negeri Washington - Washington mungkin lebih terkenal kerana memberikan kopi kepada Jimi Hendrix, Bing Crosby dan Starbucks kepada dunia tetapi, seperti yang diketahui oleh GARY WERNER, ia juga merupakan sumber beberapa wain terbaik di dunia.
Negeri Washington ADALAH tanah penemuan - secara harfiah. Dua ratus tahun yang lalu, Lewis dan Clark menyelesaikan penjelajahan legenda mereka di Amerika Barat melalui apa yang kini menjadi nadinegara kebun anggur diNegeri Washington. Landskap tetap sama luas dan hampir liar seperti dulu, tetapi penjelajah moden menemui sesuatu yang tidak pernah disaksikan oleh perintis - industri wain yang benar-benar dinamik. Kawasan kilang anggur di Washington bermula tepat di luar Seattle, di mana bekas bandar pembalakan yang disebut Woodinville adalah ibu kota wain Washington yang tidak rasmi. Château Ste Michelle dan Columbia Winery memimpin industri negeri dari ibu pejabat masing-masing di sini - kedua-duanya sebenarnya saling berhadapan di Sungai Sammamish.
Château Ste Michelle adalah kilang wain terbesar dan tertua di negeri Washington, yang ditubuhkan pada tahun 1930-an. Kemudahan pelawat yang sangat baik menawarkan lawatan dan citarasa, serta konsert dan acara khas lain sepanjang tahun. Kemurnian dan intensiti wain konsisten di seluruh rentang, walaupun merah kebun anggur tunggal sangat menarik perhatian. Anggur istimewa lain adalah Eroica Riesling, dibuat sebagai usaha sama dengan harta tanah Dr Loosen di Jerman.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
Columbia Winery telah memfokuskan pada kualiti selama lebih dari seperempat abad di bawah arahan Master of Wine David Lake. Hasil kerja Lake telah menunjukkan potensi wain Washington yang sangat besar. Dia juga pelopor Syrah di negeri ini - pelbagai yang membawa industri ini dengan ribut. Pusat pengecapan dan penjualan yang indah di kilang wain ini menawarkan peluang untuk mencuba pelbagai rangkaian Columbia. Cabernet Otis Vineyard dan Red Willow Vineyard sangat mengagumkan, walaupun kualiti luar biasa di setiap tingkat.
Kejayaan kedua-dua pengeluar ini telah menghasilkan sejumlah kilang wain kecil di Woodinville. Banyak usaha kecil dan tidak terbuka untuk umum. Namun, DiStefano menawarkan akses ke pemandangan yang meriah ini. Winemaker Mark Newton adalah peminat Cabernet Franc, walaupun Grenache-nya hebat.
masterchef musim 9 episod 22
Semua aktiviti ini kelihatan pelik apabila anda menyedari bahawa tidak ada pokok anggur di sekitar Woodinville. Kehadiran industri wain di sini didorong oleh akses ke pasar Seattle, tetapi iklimnya tidak begitu sesuai untuk tanaman anggur. Sebenarnya, kebun-kebun anggur di negara itu terletak di timur Washington, tiga hingga empat jam perjalanan dari Seattle dan dilindungi dari hujan yang meluas di pesisir Pasifik di seberang Cascade.
Pemandangan berubah secara mendadak semasa anda memandu di pergunungan. Hutan konifer hijau yang subur menghasilkan padang pasir yang tinggi. Kawasannya sukar dan bahkan suram pada mulanya. Tetapi penghematan ini menjadi semakin lemah apabila ladang dan kilang wain mulai memenuhi pemandangan Lembah Yakima.
Jalan keluar selamat datang dari lebuh raya adalah daerah Red Mountain berhampiran Benton City. Banyak pembuat anggur percaya bahawa ini adalah laman web terbaik untuk anggur merah di negeri ini. Di antara mereka yang membuat wain merah yang sangat ekspresif di kawasan yang cerah dan kering adalah Hedges Cellars. Keluarga Hedges bekerja dari kilang anggur bergaya château di sisi gunung - yang lebih menyerupai bukit di bawah langit biru yang sangat besar ini. Semasa berkunjung, rasakan campuran Three Vineyards Cabernet-Merlot. Ini adalah anggur pekat dan seimbang, dan nilai yang luar biasa juga.
Terus ke timur dari Red Mountain, anda akan tiba di Tri-Cities (nama kolektif untuk Richland, Pasco dan Kennewick). Ini adalah pusat zon kebudayaan Lembah Columbia yang luas, dan terletak dengan mudah di antara kebun-kebun anggur Lembah Yakima dan kawasan Lembah Walla Walla yang berkembang pesat di sebelah timur. Akses mudah ke buah premium di kawasan-kawasan ini menjadikan tempat ini sebagai persimpangan untuk anggur yang hebat.
musim empayar 6 episod 18
Untuk bukti, jangan cari lebih jauh daripada J Bookwalter. Berdasarkan pengalaman ayahnya, pelopor industri wain negeri, John membuat warna merah dengan rasa dan kedalaman yang kuat. Cubalah Merlot dan Cabernet di ruang wain yang sangat bergaya, tetapi selesa di kilang wain di Richland.
Perhentian lain yang bermanfaat ialah kilang keluarga Powers di Kennewick. Pendekatan ke laman web ini - melalui kawasan perumahan pinggir bandar - tidak dijangka, tetapi 'kelab peminat' tempatan ini dibesarkan setelah penubuhan kilang wain lebih dari 20 tahun yang lalu. Terdapat dua julat yang dibuat di sini: Kuasa eponim dan Badger Mountain yang sepenuhnya organik. Warna merah dari kedua-duanya sangat menarik dan bernilai sangat baik.
Kira-kira satu jam ke timur dari Tri-Cities adalah pintu masuk ke Lembah Walla Walla dan bandar kecil Lowden. Berdampingan di sepanjang jalan utama di sini terdapat dua kilang wain yang telah memberi inspirasi kepada industri negeri selama dua dekad yang lalu. Rick Small yang mudah dikendalikan menjalankan Woodward Canyon Winery dari sebuah rumah ladang tahun 1870 yang telah dipulihkan. Keluaran semasa yang memenangi anugerahnya tersedia untuk dicuba, dan kedua Artist Series dan Old Vines Cabernet Sauvignons sangat mengagumkan. Di sebelahnya adalah L'Ecole No 41, yang mana Martin Clubb beroperasi dari rumah sekolah era perintis. Ruang mencuba yang indah mengekalkan tema sekolah, malah senarai wain harta tanah ditulis di papan tulis. Kualitinya sangat tinggi, tetapi Semillon khas kebun anggur, akan menjadikan lawatan anda senang.
Hanya beberapa batu lebih jauh adalah bandar Walla Walla yang sebenarnya. Komuniti bersejarah ini adalah sebuah oase di pemandangan Washington yang timur. Galeri seni dan restoran memenuhi jalan utama tradisional di bandar ini dan mencerminkan kemakmurannya yang baru-baru ini: Walla Walla adalah ruang mesin industri wain negeri. Terdapat lebih daripada 50 kilang wain di lembah ini, dan kebanyakan dari mereka mengendalikan bilik-bilik bersantai di tengah-tengah bandar.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-northern-stars-248656/
Antara kilang wain negeri Washington yang paling terkenal adalah Seven Hills, di mana Casey McClellan membuat warna merah yang lazat - terutamanya Ciel du Cheval Cabernet. Beberapa blok jauhnya adalah Waterbrook Eric Rindal, dan Merlot berbuah hitamnya sangat menarik. Menjelang hujung barat bandar adalah Canoe Ridge Vineyard, menyambut pengunjung untuk lawatan dan mencicipi di terminal kereta lama. Merlot adalah kekuatan jangkauan di sini, terutamanya Lot 10 Reserve.
Terdapat beberapa pengeluar kilang wain negeri Washington yang dinamik dalam jarak perjalanan singkat ke timur bandar. Dua nama yang terkenal ialah Dunham Cellars dan K Vintners, dan kedua-dua kilang wain ini membuat Syrah yang dramatik. Hanya bertemu Charles Smith dari K Vintners (lelaki liar Walla Walla) adalah pengalaman yang tidak dapat dilupakan.
Akhirnya, beberapa usaha lembah yang paling serius adalah perjalanan pantas ke selatan. Winery Northstar dan Pepper Bridge Winery menghasilkan warna merah elegan bertaraf dunia yang saling bersebelahan di kawasan bergulir berhampiran garis negara Oregon.
Selepas lawatan ke Walla Walla, pertimbangkan untuk kembali ke Seattle melalui Paterson untuk mencuba di Columbia Crest, bahagian dari kumpulan Château Ste Michelle). Kualitinya luar biasa. Malah rangkaian Two Vines yang berorientasikan nilai telah mendapat pujian.
Sudah tentu, ini hanyalah contohpemandangan wain yang dinamik diKilang wain negeri Washington. Banyak pengeluar yang cemerlang membuat hanya beberapa ribu kes setiap tahun - terlalu sedikit untuk mengalu-alukan pengunjung. Oleh itu, nama penting yang perlu diperhatikan dalam senarai restoran termasuk Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti dan Quilceda Creek. Wain dari mana-mana kilang wain negara Washington ini sangat wajar dijelajahi.
Pasti Lewis dan Clark akan bersetuju.
stesen 19 musim 2 episod 9
Gary Werner adalah penulis wain dan editor yang berpusat di UK.
Ditulis oleh Gary Werner
