Saya mengidam pizza sepanjang masa tetapi beberapa minggu lebih daripada yang lain. Hujung minggu lalu ini keinginan sangat kuat dan pada malam Ahad saya tahu pizza berada di masa depan saya.
Saya berasa seperti seorang New Yorker yang dahsyat yang mengatakan ini tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan saya dan isteri saya sebenarnya lebih suka membuat pizza kita sendiri daripada memerintahkannya dari mana -mana pizza di sekitar apartmen kami; Kami benar -benar berfikir bahawa kami lebih baik (dan mempunyai testimoni untuk membuktikannya!).
Kami suka watak pizza yang kami buat bagaimana anda dapat merasakan setiap rasa dan topping begitu jelas. Kami berasa seperti apabila anda makan pizza kami, anda tahu dengan serta -merta bahawa ia tidak boleh dibuat oleh orang lain yang menambah kualiti romantis yang indah untuk perbuatan itu.
Ini kerana cinta kita terhadap kepelbagaian pizza kita yang kita selalu mencari wain yang setanding. Beberapa bulan yang lalu saya mendapati bahawa perbezaan dalam sebotol Fontanafredda Barbera dari rantau Piedmont di Itali.
Barbera adalah wain yang terkenal dengan rasa ceri ceri yang lembut dan keasidan yang tinggi. Apa yang membuatkan saya jatuh cinta dengan Fontanafredda Barbera dari sip pertama saya adalah betapa baiknya semua perisa yang menyatukan watak buah -buahan yang cerah merebut anda dengan segera dan kemudian rasa wain yang berlangsung di lidah anda melalui penamat ketika ia menembusi kerongkong anda. Ia adalah wain yang anda ingat dan mencari selepas hanya satu masa.
Barbera ditanam di beberapa wilayah di Itali tetapi ia berada di Piedmont di mana versi terbaik wain ini dihasilkan. Manakala Nebbiolo Grape telah membayangi Barbera untuk beberapa waktu sekarang - ia bertanggungjawab untuk Barolos dan Barbarescos Itali terkenal - Barbera mula mempunyai hari di pasaran Amerika. Ia kini agak mudah untuk mencari Barbera di kebanyakan kedai wain di seluruh negara yang merupakan perkara yang sangat baik. Fontanafredda sangat mudah dicari yang membuatkan saya lebih menyukainya. Bukan sahaja perwakilan cemerlang tentang bagaimana Barbera yang baik boleh tetapi ia juga boleh didapati di bahagian wain di seluruh negara.
Beberapa kawan yang saya telah berkongsi wain ini dengan memberi komen tentang betapa lancar dan menyeronokkan untuk diminum. Ia adalah orang ramai yang sesuai untuk berkongsi dengan rakan -rakan seperti pizza kami!
