Restoran dan bar terkenal di Madrid- Winestealssd.com

Kredit: Florian Wehde / Unsplash

Sorotan
Majalah: Edisi Mac 2020

Bidadari kecil

Sommelier David Villalón dan saudaranya Mario menjalankan bar wain dan bistro yang luar biasa ini. Lebih dari 100 wain disediakan oleh gelas atau setengah gelas, sesuai untuk dipasangkan. Menu mereka pendek dan sentiasa berubah, dengan sayuran organik dari kebun ibu mereka, Angelita di luar bandar.

Alamat: Jalan Reina 4
Buka: Isnin 8.30pm-2am, Selasa-Khamis 1.30pm-2am, Jumaat-Sabtu 2 pm-2.30pm, Ahad ditutup

Dengan tangan

Bersama chef Javier Goya dan somm-maître extraordinaire Fran Ramírez yang menerajui usaha ini di tengah-tengah Barrio de las Letras, makanan hebat, wain yang luar biasa dan perkhidmatan berpengetahuan dijamin. Muncul untuk tapo mano di bar - untuk dimakan dengan tangan anda - atau menempah meja di restoran.

Alamat: Matute Square 4
Buka: setiap hari 1 pm-11.30pm

Kedai Palo Cortado

Paqui Espinosa memberi penghormatan kepada Sherry dengan pilihan semua gaya yang komprehensif, bersama dengan pilihan bukan Sherry, yang disediakan oleh gelas dan dipadankan dengan sempurna dengan hidangan Andalusia bermusim di menu.

Alamat: C / Espronceda 18
Buka: Ahad & Isnin ditutup, Selasa-Sabtu 1 pm-5pm & 8.30pm-1am

Pedro's Tavern

Kedai yang menawan di Pedro García de la Navarra, tidak jauh dari muzium El Prado, adalah mengenai menyediakan produk yang sangat baik dengan harga yang berpatutan. Hidangan tradisional dilengkapi dengan papan keju yang indah dan senarai wain yang hebat yang dibuat oleh saudara García de la Navarra, Luis.

Alamat: 3 Montalbán Street
Buka: Isnin 10 am-5pm, Selasa-Sabtu 10 am-5pm & 8.30pm-12am, Ahad ditutup

Lakasa

Pasukan impian César Martín (koki) dan Marina Launay (depan rumah) telah menguasai gabungan istimewa perkhidmatan yang sempurna dan menu bermusim yang cerdas. Hampir semuanya tersedia dalam separuh bahagian, termasuk wain di gelas. Dapur sepanjang hari di tempat yang menarik dan bergaya ini menjadikannya tempat yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam awal.

Alamat: Diego de Ordás Discoverer Square 1
Buka: Isnin-Jumaat 1 pm-11pm, Sabtu & Ahad ditutup

Rumah Gerardo

Keju, sila. Bodega berusia 80 tahun ini mempunyai senarai keju yang mengagumkan dengan pilihan wain yang sama hebatnya, termasuk vermouth dan Sherries. Suasana sekolah lama yang hebat dengan layanan yang mesra.

Alamat: C / Cardenal Mendoza 21
Buka: Isnin 12 am-5pm, Selasa-Jumaat 10 am-4.30pm & 8 pm-1am, Sabtu 10 am-4.30pm & 8.30pm-1am, Ahad 8.30pm-12am

Bodegas Ricla

Ditubuhkan pada tahun 1867, operasi ibu dan anak kecil ini, hanya beberapa langkah dari Plaza Mayor, adalah perhentian klasik untuk vermouth. Ini adalah bar tapas asas yang tidak masuk akal yang dipenuhi dengan kenangan zaman dahulu. Pastikan untuk mencuba callo (tripe stew) atau bebola daging yang terkenal.

Alamat: Jalan Cuchilleros 6
Buka: Isnin & Rabu-Jumaat 1 pm-4pm & 8 pm-12am, Sabtu 1 pm-4pm & 8 pm-12.30am, Ahad 1 pm-5pm, Selasa ditutup

Wain La Fisna

Bekerja secara serentak sebagai pengimport, pengedar dan peruncit, Delia Baeza dan Iñaki Gómez Legorburu telah menukar kedai desa di Lavapiés menjadi bar dan kedai wain yang selesa. Pilih dari pilihan wain Perancis dan Sepanyol yang unik dari pengeluar kecil, paling banyak dijual secara eksklusif di sini, dengan harga yang sangat berpatutan, bersama dengan tapas yang lazat.

Alamat: C / Amparo 91
Buka: Isnin-Khamis 10.30am-2pm & 7.30pm-12am, Jumaat 11.30am-2pm & 7.30pm-12.30am, Sabtu 1 pm-4.30pm & 8 pm-12am, Ahad ditutup

Kedai Verdejo

Kedai kecil namun sempurna yang dikendalikan oleh Marian Reguera dan pasukan ini mempunyai menu yang penuh dengan masakan tradisional yang lazat, senarai wain yang hebat, papan hitam yang dipenuhi dengan Sherries di kaca dan, yang paling penting, jenis perkhidmatan yang membuat anda merasa diterima seperti anda akan berada di rumah anda sendiri.

Alamat: C / Espartinas 6
Buka: Isnin & Rabu-Sabtu 1.30pm-4pm & 8.30pm-11.30pm, Ahad & Selasa ditutup

Smoothie

Rakan kongsi Ana Losada dan David Moreno adalah nadi dan jiwa dari kedai yang indah ini. Bar yang selesa menyambut anda, menuju ke ruang makan minimalis yang menarik. Dengan 40-50 wain yang berubah setiap minggu dan menu berasaskan pasaran, ia cukup hebat.