Louis jadot
- Eksklusif
- Sorotan
Stephen Brook menghadiri kelas master Louis Jadot di Decanter Fine Wine Encounter di London baru-baru ini dan merasai vintages Clos Vougeot Grand Cru yang terbentang sejak beberapa dekad. Lihat penilaiannya mengenai wain.
Seperti banyak rumah perwakilan utama di Burgundy , Louis jadot memiliki kepemilikan anggur yang luas dan dengan demikian bertindak sebagai domaine dan juga pedagang, dengan lapan Grands Crus antara 37 hektar yang dimilikinya di sepanjang Côte d'Or.
Frédéric Barnier menyampaikan rasa menegak yang indah dari Clos Vougeot Grand Cru di Pertemuan Wain Decanter Fine di London .
Barnier mengambil alih jawatan sebagai pengarah teknikal pada tahun 2012, menggantikan legenda dan sangat mengagumi Jacques Lardière ketika bersara.
Lardière meminati pertanian biodinamik, walaupun Jadot tidak pernah membuat lagu dan tarian hebat tentangnya.
Artikel berlanjutan di bawah wain: Ketahui lebih lanjut mengenai pokok anggur Jados's Clos Vougeot dan prinsip pembuatan anggur.
Penilaian Jadot Clos Vougeot dari rasa ini
Stokis UK dan AS diberikan sekiranya ada. Pencarian stokis dibantu oleh Pencari Anggur
Mengenai Clos Vougeot
Clos Vougeot adalah Grand Cru terbesar setelah Cortons, dengan hampir 51 hektar ditanam dalam satu blok, tetapi terbahagi di antara lebih dari tujuh puluh pemilik.
The Clos berbeza dengan Grands Crus yang lain kerana kebun anggurnya tidak hanya menempati lereng tengah Côte de Nuits yang berharga, tetapi turun sejauh jalan antara Beaune dan Dijon.
Ini bermakna terdapat banyak variasi jenis tanah.
Di mana pokok anggur Jadot terletak
Barnier dengan mudah mengakui bahawa pegangan Jadot, yang berukuran 2.6 hektar, sebahagiannya berada di tengah lereng tetapi kebanyakannya berada di kaki lereng. Bahagian bawah itu mempunyai lebih banyak tanah liat, dan tanahnya dua kali lebih dalam daripada di bahagian atas Clos.
Pada pandangan Barnier, itu tidak bermaksud wain Jadot lebih berkualiti, tetapi itu bermaksud lebih lambat untuk berkembang dan tidak menjadi ekspresif sepenuhnya sehingga berumur sekurang-kurangnya tujuh tahun.
Bagaimana Jadot Clos Vougeot dibuat
Sebilangan besar wain Jadot dibuat dengan cara yang sama, dan Clos Vougeot tidak terkecuali.
Anggur itu sepenuhnya dihancurkan, dan diperam dengan ragi asli. Tempoh maserasi biasanya berpanjangan, dan suhu fermentasi agak tinggi, yang juga dapat menambah struktur tanin ketika anggur masih muda.
Ia berumur sekitar 18 bulan dalam satu pertiga ek. Wain tekan sangat sedikit dicampurkan, dan biasanya tidak ada penapisan.
Clos Vougeot mungkin bukan yang paling berprestij dari Jadot's Grands Crus, tetapi ia pasti konsisten.
Maklumat lanjut mengenai Louis Jadot
Sejak tahun 1985, Jadot telah dimiliki oleh syarikat pengedaran arak dan minuman keras Kobrand di Amerika Syarikat, tetapi syarikat itu kelihatan puas membiarkan Jadot menghasilkan wainnya tanpa gangguan.
Pengurus keturunan syarikat adalah keluarga Gagey, kini memasuki generasi ketiga. Jadot juga mempunyai kecenderungan untuk mengekalkan pembuat anggurnya selama beberapa dekad, memastikan konsistensi gaya.
