Dari awal yang baik pada tahun 1970-an, pembuat anggur California belajar dari tuan Burgundy dan menyesuaikan gaya mereka. Harga dan ketersediaan di luar AS adalah masalah, tetapi banyak yang patut dicari.
Pada tahun 1970-an, ketika Pinot Noir hadir di California, para pembuat anggur memperlakukannya seperti Cabernet dan mengeluarkannya. Tidak menghairankan bahawa anggur biasanya tidak boleh diminum.
Tetapi orang California belajar dengan cepat, dan pada tahun 1990-an ada beberapa anggur yang indah muncul, terutama dari kawasan pesisir.
Kemajuan berlaku di dua bahagian. Beberapa pembuat anggur membawa diri ke Burgundy untuk belajar dari tuan, dan menemui cara menanam varietas dengan betul, serta cara meminumnya. Dan mereka juga menyedari betapa pentingnya pemilihan laman web yang sesuai.
Laman web yang sejuk sangat penting untuk mengekalkan aroma dan rasa Pinot Noir yang halus, tetapi pada masa yang sama anggur mesti mencapai kematangan sepenuhnya. Carneros di Lembah Napa mungkin merupakan wilayah pertama yang dikenal pasti berpotensi baik untuk Pinot Noir, walaupun banyak anggur yang tumbuh
ada ditakdirkan untuk anggur berkilau.
Lembah Sungai Rusia di Sonoma, dengan pagi yang kelam kabut, juga membangun reputasi, dari ladang seperti Rochioli dan Williams Selyem.
Hari ini ada penekanan yang sama pada Mendocino, baik di sebelah utara Sonoma, dan di Santa Barbara County, di mana kedua-dua wilayah Santa Maria dan Santa Rita Hills telah menunjukkan potensi mereka untuk Pinot Noirs yang baik.
Pada masa yang sama permatang pesisir tinggi Sonoma di sepanjang pantai Pasifik juga telah menghasilkan beberapa wain yang menakjubkan.
Yang lain, seperti Cobb dan Hartford, dalam jargon California, mendorong sampul itu untuk menjelajahi tempat-tempat yang lebih sejuk berhampiran lautan. Sebilangan besar anggur Ross Cobb jauh di bawah 13% dalam usaha mencapai kematangan alkohol Burgundian. Mereka adalah anggur yang hidup berbahaya, kadang-kadang menggoda dengan kehijauan. Perkara yang sama berlaku untuk Wes Hagen's Pinots dari kebun anggur Clos Pepe yang sangat sejuk di Santa Rita Hills.
Oregon telah lama dianggap sebagai ungkapan Pinot yang paling meyakinkan di Amerika, tetapi saya tidak pasti itu benar. Ya, Pinots teratas di Oregon adalah wain yang hebat dan gaya Burgundian daripada contoh dari California, tetapi tidak ada kekurangan Pinot California yang hebat dari pembuat anggur yang telah menyempurnakan kerajinan mereka selama beberapa dekad.
Secara khusus telah banyak perbincangan mengenai bahan klonal, dan kesedaran bahawa klon Dijon yang banyak ditanam selama 20 tahun terakhir mungkin tidak selalu sesuai dengan iklim California yang lebih panas.
Bagi pengguna Britain, kekurangannya adalah harga. Anggur teratas tidak datang murah, dan banyak pencinta wain mungkin lebih suka memilih Beaune cru premier dengan harga yang sama. Tetapi segelintir pengeluar telah berusaha membuat anggur dengan harga yang realistik, walaupun mereka tidak mempunyai kerumitan yang terbaik.
