Anda akan menemui masakan yang berwarna-warni dan budaya wain yang meriah di Baja ... Credit: Malva
Memandu dari California Selatan ke Baja untuk pengembaraan Mexico, dengan cadangan tempat minum atau makan dari Amanda Barnes dan Sorrel Moseley-Williams…
Bar dan restoran Baja California teratas
' Gastronomi Baja California sangat indah. Sejumlah besar makanan laut segar dan hasil dari semenanjung telah mengilhami budaya pertanian-ke-meja yang dinamik dan gabungan Mexico-Mediterranean yang unik, 'Makanan sangat terjalin dengan budaya Mexico sehingga anda akan sukar untuk mencari bar yang tidak' t melayani taco di sebelah, 'kata penulis wain dan perjalanan Amanda Barnes .
'Barder Baja yang melimpah juga menarik para koki inovatif yang telah menjadikan wilayah ini sebagai pusat makanan yang paling menarik di Mexico,' kata Sorrel Moseley-Williams .
rangkuman akhir musim mati berjalan
'Pilihan Pasifik yang kaya termasuk tuna dan tiram sirip biru dari Bahia Falsa, dan konsep ladang ke meja adalah praktik biasa.'
Dikemas kini pada 30 Januari 2018 dengan cadangan tambahan.
Bar Andalusia
Buat ziarah koktel ke tempat kelahiran margaritas… Kredit: Bar Andaluz Facebook
Pergi ke Ensenada, tempat kelahiran margarita, dan cicipi koktel klasik ini di Bar Andalusia - lubang penyiram Mexico yang legenda di mana tequila, triple sec, garam dan lemon pertama kali bertemu.
Disyorkan oleh Sorrel Moseley-Williams
Mallow
Ikan Escolar dari Malva…
Makan di luar bilik di Malva eksperimental Mina Penélope, yang kebun anggurnya menjadi restoran, adalah watak bintang senarai wain. Ia diciptakan oleh penciptaan chef Roberto Alcocer, yang juga memiliki ladang berdekatan di mana dia memelihara ayam, kambing dan domba secara eksklusif untuk restorannya.
Disyorkan oleh Sorrel Moseley-Williams
Periuk Lobster
Pesta tiram dan lobster ditawarkan di La Cocedora de Langosta…
Sambungan tepi pelabuhan klasik ini menawarkan hasil tangkapan segar. Mulakan dengan zesty udang ceviche, kemudian nikmati udang goreng yang dipasangkan dengan segelas Sauvignon Blanc Monte Xanic.
Disyorkan oleh Sorrel Moseley-Williams
Chamomile
Manzanilla dimulakan oleh pasukan chef suami-isteri, Solange Muris dan Benito Molina.
Kedudukan dalam senarai 50 Restoran Terbaik di Amerika Latin untuk perspektifnya yang lestari. Tiram dan puyuh berlapis dengan indah terdapat pada menu rasa dan perubahan harian. Ia dibuka pada tahun 2000 oleh pasukan chef suami-isteri, Benito Molina dan Solange Muris. Mereka berjanji akan sumber dan penggunaan'Ramuan segar, ikan dan makanan laut terbaik di Mexico, wain terbaik di negara ini, minyak zaitun terbaik'.
Disyorkan oleh Sorrel Moseley-Williams
Kerang Batu
Bagi mereka yang mencari makanan laut dan gelembung, pergi ke Conchas de Piedra…
Salah satu rahsia terbaik Baja California adalah tiramnya yang hebat. Nikmati mereka yang sejuk atau panggang dan disajikan dengan wain berkilau terbaik Hugo d'Acosta di bar kebun luar ini. Hidangan segar dan segar lain yang ditawarkan termasuk clam ceviche dan tiradito kerang ( bergambar ). Chef Drew Deckman juga memiliki pemanggang canggih di kilang anggur Mogor, Deckmans.
Disyorkan oleh Amanda Barnes
Jantung Bumi
Nikmati persekitaran semula jadi dan dalaman eklektik Corazon de Tierra, atau 'jantung bumi'.
Koki tempatan Diego Hernández telah berlatih dengan beberapa orang hebat Mexico dan ini adalah ciptaan kulinernya yang sangat terkenal. Bahagian dalaman yang eksentrik mencerminkan masakan yang berwarna-warni dengan hidangan yang berubah setiap hari bergantung pada apa yang ada di musim dan masak dari kebun. Menu mencicipi menawarkan pelbagai hidangan khayalan seperti kaktus sorbet dan parsnip tamales.
Disyorkan oleh Amanda Barnes
Finca Altozano
Duduklah di dekat api unggun dan masukkan hidangan ladang-ke-garpu di Finca Altozano.
Panggangan luar dan dapur terbuka ini merangkumi pesona santai Guadalupe. Duduk di bar, restoran atau api unggun dan nikmati beberapa klasik BBQ berasap seperti gurita hangus dan domba panggang. Chef Javier Plascencia mempunyai ladang sendiri di lokasi dan merupakan salah satu pemacu di belakang tempat makan ladang ke garpu Baja yang mengagumkan.
Disyorkan oleh Amanda Barnes
Puan Esthela
Esthela mula memberi makan pekerja lapar tempatan, sekarang dia menarik pengunjung juga ...
Tidak ada yang glamor mengenai Doña Esthela's, tetapi itu tidak menghalang penduduk tempatan untuk beratur di sekitar blok untuk masuk. Hidangan berukuran besar dan rasanya, menyajikan hidangan tradisional Mexico termasuk Machaca con Huevo (daging lembu panggang dengan telur lembut) , terpilih sebagai Sarapan Terbaik di Dunia pada tahun 2015. Ini adalah masakan rumah yang terbaik.
masterchef musim 7 episod 12
Disyorkan oleh Amanda Barnes
-
Bar wain LA teratas
The Guerrerense
Sabina Bandera telah menjadi nadi dan jiwa La Guerrerense sejak ia ditubuhkan 50 tahun yang lalu ...
Trak makanan merebak seperti api di So Cal, dan juga berlaku di Baja Cal. Trak lazat di Guadalupe termasuk Adobe, Troika dan Lupe tetapi kegemaran kebanyakan penduduk tempatan adalah troli tostada di Ensenada. Tortilla rangup di atasnya dengan kepiting, kerang dan landak laut - masing-masing lebih sedap daripada yang terakhir. Jangan meminum sos panas buatan sendiri.
Disyorkan oleh Amanda Barnes
-
Perjalanan jalan raya wain California yang terbaik
Amanda Barnes adalah penulis wain dan pelancongan, yang berpusat di Amerika Selatan sejak 2009. Sorrel Moseley-Williams adalah wartawan makanan dan wain dan pelancongan yang berpusat di Buenos Aires.
Lebih banyak idea perjalanan wain:
-
-
Ikuti perjalanan jalan raya Michelin AS
-
Senarai wain Itali terbaik di New York
-
Bar wain New York teratas
-
