Colmar, Alsace Credit: Foto Michael Abid / Alamy
- Sorotan
Saya terus menunggu saat ketika azimat Alsace mulai kurus, itu belum pernah terjadi, walaupun setelah 25 tahun tinggal di pelosok Perancis ini. Saya masih kagum dengan Colmar's Petite Venise dan Quartier des Tanneurs di Strasbourg, dengan rumah-rumahnya yang berlapis-lapis dan berwarna-warni yang berlapis-lapis yang melapisi sungai di kedua sisi. Dan saya tidak pernah bosan melihat pemandangan kebun anggur yang dilatih dengan rapi sepanjang 150km yang ditanam di kaki Vosges, dari Thann di selatan hingga Marlenheim di utara, hijau dengan subur pada musim bunga dan emas yang terbakar pada musim luruh.
Salah satu pangkalan terbaik adalah Colmar, ditempatkan dengan baik untuk lawatan kebun anggur tetapi juga permata kota, dengan beberapa muzium yang menakjubkan - Muzium Unterlinden dengan pelanjutan barunya oleh arkitek bintang Herzog & De Meuron adalah suatu keharusan. Tempat tinggal yang baik adalah Hotel Quatorze , yang pemilik arkitek telah mengubah farmasi menjadi ruang moden yang menawarkan setiap kemudahan. Hanya di sudut jalan Salah satu Sense , bar wain funky yang mengkhususkan diri dalam wain semula jadi.
Domain yang paling terkenal ( Trimbach , Zind-Humbrecht , Hugel et al) terletak dalam jarak 10 minit pemanduan dari pusat bandar. Satu-satunya masalah ialah memilih siapa yang akan dikunjungi dan siapa yang boleh menerima anda selalu menelefon atau e-mel di hadapan. Atau, jika anda ingin mencari anggur, anda tidak boleh membeli pulang, pertimbangkan Zusslin di Orschwihr, domain biodinamik yang sudah lama wujud di mana Marie dan saudara Jean-Paul membuat kristal Riesling, Muscat yang indah dan indah.
Bercakap tentang cremant, jika anda perlu meyakinkan bahawa Alsace dapat menghasilkan gelembung yang baik, kunjungi Jean-Claude Buecher di Wettolsheim, domain keluarga kecil lain yang mengambil keputusan luar biasa lebih dari 30 tahun yang lalu untuk mengkhususkan diri secara eksklusif dalam bunga api.
Lihat juga: Sepuluh restoran Alsace teratas
Dengan banyaknya penanam anggur di sekitar Colmar, mudah untuk melupakan kebun anggur Bas-Rhin yang lebih utara di Alsace. Mittelbergheim, salah satu kampung paling indah di Perancis, mesti dikunjungi sepanjang masa sepanjang tahun, dengan titik tinggi pada bulan April ketika menganjurkan festival wain terbuka Henter'm Kallerladel tahunan. Saunter di sepanjang jalan utama yang dipenuhi dengan rumah-rumah wain besar yang dihiasi dengan tanda besi tempa, rasa dari Rieffel dan Boeckel dan selesai dengan makan tengah hari di Gilg , terkenal dengan pastri puff panas dari pembuat anggur , pai babi serpihan yang diasinkan dengan wain putih.
Lebih jauh ke utara, di desa Traenheim dekat dengan Strasbourg, adalah Mochel , salah satu yang terbaik di Bas-Rhin, yang ruang rasanya yang ramping mestilah yang paling indah di Alsace, dan yang Riesling, Muscat dan Pinot Gris luar biasa. Perhentian terakhir mesti di Pfister Estate di Dahlenheim di mana Melanie Pfister, yang mengetuai kumpulan penanam anggur wanita Divines d'Alsace, membuat gelombang dan memenangi hadiah dengan Riesling Grand Cru Engelberg dan Pinot Noir yang terkenal.
Petua orang dalam
Vieux Ferrette di selatan selatan Alsace adalah rumah bagi pencinta kenamaan Bernard dan Jean-François Antony, penyedia keju halus ke restoran terkemuka di Eropah dengan sebuah kedai kecil dan restoran gaya chalet kecil. Di sini anda boleh menempah pesta keju (enam kursus atau keluarga keju dan lebih daripada 20 jenis yang berbeza) dengan wain yang sesuai dari bilik bawah tanah yang hebat.
Sue Style adalah penulis anggur, makanan dan pelancongan bebas yang berpusat di Alsace. Panduan ini pertama kali muncul dalam edisi Februari 2017 Decanter.
