Sekarang bahawa setiap penerbitan makanan di Amerika telah mengisytiharkan wain musim panas yang sempurna! sudah tiba masanya untuk memotong bunyi ke apa Betul Bekerja di Boozy Bashes sepanjang musim panas. Apabila menganjurkan pesta di mana wain memainkan peranan yang dibintangi (aka semuanya), ia membantu mengikuti beberapa peraturan mudah:
- Tinggalkan nama yang mengelirukan yang memerlukan penjelasan sahaja.
- Berfikir di luar merah jambu .
- Pastikan ia mudah.
Klasik selalu tersedia Rioja Sesuai dengan rang undang -undang untuk ketiga -tiga dan telah melakukannya selama beratus -ratus tahun. Jika ia tidak pecah jangan membetulkannya.
Di luar penggunaan rantau Sepanyol oak Amerika yang berbau kelapa dan anggur Gran Reserva yang mahal Rioja mempunyai sejarah dengan perhimpunan sehari-hari kasual dan makanan yang bersama mereka. Dari tapas ke stews dan segala -galanya di antara ada rioja untuk itu. Di kedua -dua belah Atlantik itu adalah wain yang lazat yang mengambil keributan dari perancangan parti dan berpasangan dengan hidangan dari vegan burger ke branzino atau stik berair. Dan sementara Rioja berjaya menghasilkan kulit putih dan rosés musim panas, ia benar-benar merah yang menonjol walaupun dalam gelombang haba tiga angka.
Orang Sepanyol mendapatnya betul apabila mereka mula melabelkan wain mereka berdasarkan rejimen penuaan. Ini bermakna mana -mana wain Reserva atau Crianza mendapat rawatan penuaan yang sama di kilang wain dan ia dikehendaki oleh undang -undang. Bagi peminum ini diterjemahkan ke membeli -belah mudah kerana semua wain Crianza atau Reserva akan mempunyai ciri -ciri yang sama tanpa mengira jenama yang terdapat di kedai wain tempatan atau pasar raya. Untuk musim panas semua jenis wain Crianza adalah cara untuk pergi.
Merah ini dibuat terutamanya dari anggur tempranillo dan melihat hanya 12 bulan penuaan oak diikuti oleh 12 bulan dalam botol sebelum dibebaskan. Tempoh penuaan yang agak singkat ini bermakna wain ringan diwarnai dengan rasa oak seperti kelapa vanila dan tembakau namun mereka mengekalkan buah -buahan yang lazat segar. Wain berada di bahagian yang lebih ringan untuk merah dan lebih dekat dengan Pinot Noir daripada wain bertubuh berat seperti Cabernet Sauvignon atau Zinfandel sehingga melayani mereka dalam cuaca panas bukan dosa. Secara keseluruhannya, kombinasi kerumitan aromatik dan rasa mudah minum yang menjadikan wain ini sangat serba boleh dengan makanan.
Secara sejarah, kualiti ini telah menjadikan Crianza setiap wain di Sepanyol dengan tapas dan pinxtos-pembuka selera 3-bite yang mencirikan masakan San Sebastian dan di mana wain Rioja sering menjadi batu asas. Malah salah satu daripada estet ikonik Rioja Bodegas Beronia diasaskan di sana oleh makanan yang bertekad untuk membuat wain yang akan menjadi lazat serta fleksibel dengan masakan tempatan. Pada tahun 1973 ahli -ahli kelab memasak serantau (dikenali secara tempatan sebagai kelab TXOCO) memutuskan untuk menggabungkan cinta mereka terhadap makanan dan wain dengan memulakan ladang Rioja dan salah satu ladang anggur terbaik Rioja dilahirkan.
Di samping rasa yang bervariasi yang mencirikan masakan Sepanyol seperti lada ikan teri dan daging panggang Crianza Wines adalah pasangan gembira yang fleksibel di seluruh papan. Di seluruh menu Amerika wain cerah ini melakukan perkara yang sama. Terima kasih kepada asid semulajadi Tempranillo dan proses penuaan cepat yang disebutkan di atas, wain Crianza menawarkan kedua -dua keasidan yang menyegarkan dan tanin tegas dalam satu SIP. Dengan makanan, unsur-unsur mengemas 1-2 pukulan makanan istimewa dengan hidangan ringan (seperti udang panggang herba) dan kekuatan dengan gigitan berlemak atau daging (slider sesiapa?).
Aroma dan perisa anggur Crianza juga membantu mereka meld dengan sos Amerika yang ikonik dan teknik memasak. Tangy dan Sweet BBQ sos misalnya bercampur dengan nada buah buah anggur Crianza. Begitu juga tulang rusuk smokey segar dari panggangan memainkan nada oaky dan aroma vino. Walaupun dengan hidangan musim panas putih klasik seperti salmon panggang wain ini mempunyai kemahiran untuk dipadankan dan tidak menguasai ikan.
Plus Wines Rioja Crianza tidak mahal! Setiap kedai wain yang baik akan mempunyai sekurang -kurangnya satu rioja di tangan dan wain Crianza mudah dijual yang bermaksud botol yang hebat (atau enam) boleh didapati dalam julat dan sering lebih kurang.
Oleh itu, berikan Trend Rosé musim ini dan bawa keluar klasik pada perhimpunan seterusnya anda apa sahaja yang ada di menu.
Cubalah:
Bodegas Beronia Crianza 2011 Rioja
Se n kepala atau oleh P. Peciña Crianza Bodegas Hermanos Peciñ hingga 2011 Rioja
Rioja Crianza Vina Real Cune 2011 Rioja
