Kedua-dua sebutan Right Bank ini bukanlah yang pertama yang terlintas dalam fikiran anda ketika memikirkan Bordeaux. Tetapi dari segi nilai dan potensi yang seharusnya, kata Jane Anson, yang mendapati minat dan pelaburan baru di sudut Gironde ini
apa anggur pergi dengan ikan
Sepintas lalu Fronsac
Lokasi Tepi Kanan Sungai Garonne, 25km timur laut Bordeaux.
Kawasan di bawah pokok anggur 800ha di Fronsac dengan 106 winemakers 250ha di Canon-Fronsac dengan 47 winemaker.
Pengeluaran tahunan 5 juta botol di Fronsac (37,350hl) 1,68 juta (9,800hl) di Canon-Fronsac.
Eksport: 20% untuk Fronsac 30% untuk Canon Fronsac - pasaran utama adalah China (20%), AS, Belgia, Jerman untuk Fronsac dan England (22%), Belgia dan China untuk Canon-Fronsac.
Varieti anggur Merlot merangkumi 60% kawasan, selebihnya tanaman anggur adalah Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon, di tanah batu kapur tanah liat.
Pemilik China 13% daripada sebutan.
Untuk tempat yang disebut sebagai 'Tuscany of the Gironde', Fronsac kadang-kadang menjadi misteri. Ia memiliki terroir batu kapur yang lebih konsisten daripada St-Emilion yang berdekatan, dengan kebun anggur yang menakjubkan di lereng-lereng tinggi yang menghadap ke sungai Dordogne dan Isle. Referensi Tuscany berasal dari cara daratannya membentang di ombak besar di sepanjang tepi sungai, lembah, polisi dan simpul ek truffle yang memberi perlindungan kepada barisan tanaman merambat Merlot dan Cabernet Franc. Luangkan hari anda untuk mengunjungi istana di sini, dan anda akan dimanjakan dengan banyaknya halaman yang anda leka dengan pemandangan membentang ke lembah dan ke sungai di bawah. Sekiranya anda bernasib baik, anda akan diberi segelas wain untuk membantu meringankan sifat iri hati.
Ia juga merupakan negara kebun anggur yang bersejarah, dengan hubungan dengan orang Rom, ke Charlemagne dan ke Istana Versailles pada tahun 1660-an, Duke of Richelieu membina sebuah teater di sini untuk menghiburkan pelawat yang mengunjungi Louis XIV. Ahli geografi dan penulis wain Henri Enjalbert menyebutnya sebagai 'buaian bersejarah anggur Bordeaux dan Libourne yang hebat' dan 'bukit suci di rantau ini'.
Namun hari ini Fronsac, bersama dengan sebutan saudara kandungnya Canon-Fronsac, telah menurunkan senarai keutamaan kebanyakan pembeli: hanya 24% pengeluaran wilayah ini dieksport, berbanding 40% Bordeaux secara keseluruhan, dan lebih daripada 50% untuk Médoc cru bourgeois - sekumpulan wain yang, secara teori, harus serupa dengan Fronsac dari segi harga dan prestij. Maksimum 10% dari sebutan menjual en primeur, dan harga rata-rata hampir tidak melebihi harga AC Bordeaux asas dan AC Bordeaux Supérieur - negosiasi dijangka akan membayar € 2 hingga € 3 (£ 1,50- £ 2,50) sebotol untuk Fronsac asas, berbanding dengan purata € 8 hingga € 10 (£ 6- £ 8) untuk cru borjuasi.
Ukuran dan kemegahan châteaux memberi anda petunjuk yang baik bahawa keadaan ini tidak selalu berlaku, jadi apa yang berlaku? Dan mungkin ini berita baik bagi kita yang mencari anggur yang rendah nilai di antara lautan Bordeaux yang sangat berharga?
Pembaharuan dan potensi
'St-Emilion benar-benar menarik diri dari Fronsac dan Canon-Fronsac pada tahun 1950-an dan 1960-an dengan Jurade [duta besar St-Emilion], klasifikasi dan tarikan pelancongan di desa abad pertengahan,' jelas Michel Ponty dari Château Grand Renouil di Canon- Fronsac. 'Tetapi di mana St-Emilion adalah sebutan besar dan tidak dapat tidak mempunyai terroir yang sangat baik dan rata-rata, sangat mengagumkan betapa terroir kita sebati, dengan batu kapur bintang laut dan' Fronsac molasses 'tanah liat dan batu kapur. Kami lima kali lebih kecil daripada St-Emilion, dan sebahagian besar tanah kami dinilai terlalu rendah. Terdapat perasaan yang semakin meningkat bahawa pembuat anggur kami mula menyedari bahawa mereka mempunyai kisah hebat di sini, dan berpotensi besar. '
Sekiranya anda ingin meneroka potensi yang muncul di rantau ini, pergi ke desa Saillans, di salah satu titik tertinggi dari apa yang sudah menjadi salah satu sebutan tertinggi di Bordeaux. Di sini anda akan menemui Château La Vieille Cure, Château Fontenil, Château de Carles, Château Dalem dan Château Villars - semuanya membuat wain yang menarik yang mendorong batas-batas apa yang diharapkan dari kawasan yang telah ditinggalkan terlalu lama kerana pengambilannya yang kering dan kering di anggur Tepi Kanan.
Salah satu tanda pembaharuan yang paling jelas di kawasan ini adalah bahawa dua sebutan Fronsac dan Canon-Fronsac, yang merupakan saingan pada masa-masa tertentu pada masa lalu, telah menyedari bahawa mereka saling kuat. Kedua-dua badan arak serantau telah bergabung dan piagam pembuatan anggur - atau cahier de charge - adalah sama untuk kedua-duanya dalam segala hal kecuali batas geografi. Kata Nicolle Croft, seorang pengarang dan pakar wain yang tinggal di dekat Fronsac: ‘Canon-Fronsac versus Fronsac kini bukan subjek. Terdapat ladang yang sangat baik di kedua-duanya. '
musim dapur 17 episod 6
Ini adalah pendapat yang dikongsi oleh banyak pembuat anggur muda yang kembali ke kawasan itu untuk mengambil alih harta keluarga. Arnaud d'Arfeuille telah kembali dari Paris untuk bergabung dengan harta keluarga ayahnya Château Tessendey, bersama dengan harta tanah St-Emilion milik pamannya, La Serre. 'Sangat mengagumkan betapa senangnya menjual St-Emilion kami berbanding anggur Fronsac kami,' katanya sambil tersenyum sedih, 'tetapi kedua-dua sebutan ini menawarkan struktur buah yang sama dari jenis anggur merah yang sama dan Fronsacs terbaik mempunyai kemampuan penuaan yang sangat baik . '
Perhatian global
Beberapa châteaux telah menghilangkan perbezaannya sepenuhnya. Olivier Decelle dari Château Jean Faure di St-Emilion memiliki Château Haut-Ballet yang sangat baik, dengan tanaman merambat di Fronsac dan Canon-Fronsac, dan baru-baru ini memilih untuk botol kedua-duanya di bawah AC Fronsac yang lebih sederhana. Guillaume Halley di Château La Dauphine mengambil pendekatan yang sama pada tahun 2009, ketika dia berhenti membotolkan separuh dari tanaman anggurnya di bawah Château de Brem di Canon-Fronsac, dan sebaliknya meletakkan semuanya di bawah label La Dauphine di AC Fronsac.
'La Dauphine mendapat manfaat dari tanaman anggur berkualiti tinggi di Château de Brem,' kata pengarah Stéphanie Barousse, 'dan ini menjadikan segalanya lebih mudah bagi pelanggan kami. Kami juga mendapat lebih banyak wain untuk dijual di bawah satu label, jadi kami dapat memperkenalkan wain kedua. Langkah itu mengubah penjualan kami. '
Terdapat tanda-tanda lain bahawa Fronsac mula menikmati minat dan perhatian yang lebih luas. Ini adalah sebutan dengan kehadiran terbesar pemilik Tionghoa di Bordeaux, dengan 13% tanaman anggur milik orang Cina. Ia merangkumi ladang tunggal terbesar di rantau ini, Château de la Rivière seluas 65 hektar, dan Château Plain-Point seluas 50 hektar. Kedua pemilik mengatakan bahawa mereka berhasrat untuk terus mengedarkan wain di Eropah dan AS serta di Asia (walaupun perlu diperhatikan bahawa Fronsac adalah satu-satunya sebutan Bordeaux yang melihat penjualan di China meningkat pada tahun 2013).
Dan orang Cina bukan satu-satunya pemilik antarabangsa di Fronsac dua estet berprofil tertinggi - La Vieille Cure dan Gaby - mempunyai pemilik Amerika atau Kanada. Beberapa minggu yang lalu Château Gaby (yang mendapat keuntungan dari salah satu pemandangan halaman yang sangat memikat) telah menjual cuvée khas dengan Indeks Bordeaux saudagar Inggeris dalam 24 jam.
Rasa minat yang diperbaharui ini dapat meningkat lebih jauh lagi jika Château de la Rivière, dengan hutan seluas 24 hektar dan 22 hektar ruang bawah tanah, membuka hotel mewah yang dirancang pada tahun 2019. Tetapi buat masa ini, seperti yang dikatakan oleh Barousse, 'Fronsac menawarkan rasa sejarah dan tradisi bahawa Bordeaux melakukannya dengan baik, tanpa komplikasi atau kekecohan. Dalam banyak cara kita lebih dekat dengan Pomerol daripada St-Emilion dari segi sifat kecil di mana pemiliknya mengusahakan kebun anggur mereka seperti kebun. Kami berharap dapat disahkan organik kali ini tahun depan, kerana apabila anda cukup bernasib baik untuk memiliki kebun anggur seperti ini, anda harus menghargainya. '
Jane Anson adalah wartawan Decanter Bordeaux dan Kolumnis terbaru Decanter.com
Ditulis oleh Jane Anson
Muka surat seterusnya
