Profil pengeluar: Château Figeac- Winestealssd.com

Kredit: www.chateau-figeac.com

Pertemuan Wain Decanter Fine
Menemui rasa
Laman Utama Berita

Pada Decanter Fine Wine Encounter 2016 kami dilayan oleh kelas utama oleh Frédéric Faye, pengarah urusan Château Figeac dan Hortense Idoine-Manoncourt, anak perempuan pemilik legenda Thierry Manoncourt, dan presiden Château Figeac. Selama berjam-jam mereka mengambil kelas habis terjual melalui sejarah dan falsafah pembuatan anggur ...

The Chateau

Château Figeac adalah lampu utama di St. Emilion di Bordeaux tebing kanan. Château terletak sangat dekat dengan Pomerol dan bersebelahan dengan Cheval Blanc. Kebun anggur utama ditanam di tiga bukit kerikil, dan kandungan kerikil yang tinggi di tanah inilah yang membezakan Château daripada yang lain di tebing kanan, yang memungkinkan sebahagian besar Cabernet dalam campuran mereka. Figeac kini diklasifikasikan sebagai Grand Cru Classé 1er (B).

kuwtk musim 11 episod 7

Wain langka memimpin Pertandingan Anggur Halus Decanter Terbaik

Lihat semua nota rasa Decanter's Château Figeac

Sejarah Château Figeac

Estet ini bermula pada zaman Rom dan abad kedua Masehi, ketika keluarga Figeacus memberi nama harta pusaka itu. Runtuhan Rom masih dijumpai di laman web hari ini. Pada tahun 1892 keluarga Manoncourt memperoleh harta tanah dan menjadikannya kilang wain yang kita kenal sekarang. Thierry Manoncourt adalah orang pertama yang menetap dan tinggal di ladang ini daripada hanya mempunyai rumah percutian, dan di bawah bimbingannya, Figeac membuat lompatan hebat untuk mencipta wain yang kini kita kenal.

cara memasak dengan wain putih

Pembuatan Wain

Sementara St-Emilion adalah kerajaan Merlot ditanam di tanah liat dan tanah kapur, Figeac mempunyai kerikil di tiga bukitnya yang lebih sesuai dengan Cabernet, seperti anggur di tebing kiri Bordeaux. Ladang tumbuh 35% Cabernet Sauvignon , 35% Franc Cabernet dan 30% Merlot. Château Figeac adalah ladang terbesar di St-Emilion dengan 54 hektar tanah di mana 40 hektar berada di bawah pokok anggur. Anggur tertua berusia 95 tahun, dan usia rata-rata anggur berkepadatan rendah di harta tanah adalah 40 tahun.

Penapaian alkohol berlaku di kayu dan malolaktik dalam tangki keluli tahan karat yang diperkenalkan oleh Thierry Manoncourt - Figeac adalah ladang pertama di tebing kanan yang menggunakan keluli tahan karat. Wain ini sudah berusia 100% barri bar ek baru, yang dipercayai oleh Frédéric Faye mungkin kerana sifat Cabernet yang tinggi. Estet ini menggunakan lima tong tong yang berbeza untuk membuat tong untuk memenuhi spesifikasi yang tepat.

Wain Kedua

Pada tahun 1945 Thierry Manoncourt adalah pengeluar Bank Kanan pertama yang membotolkan anggur kedua dengan nama La Grange Neuve de Figeac. Ini pada mulanya adalah arak khusus plot yang dirombak menjadi wain pilihan kedua, yang dibuat untuk diminum lebih awal. Untuk vintaj 2012, wain ini dinamakan semula sebagai Petit Figeac.

mengikuti kardashians musim 7 episod 10

Mencuba

Frédéric Faye menekankan perlunya penuaan bilik bawah tanah, dan membincangkan kelas induk melalui perubahan sepanjang kurva penuaan. Cerutu dan cedar adalah nota penanda semua anggur yang dirasakan.