Walaupun reputasi Oregon sebagai kelas dunia Amerika Pinot Noir Wilayah Negeri membuat wain yang sangat kecil berbanding dengan jiran selatan yang raksasa California. Sebahagiannya adalah terima kasih kepada saiz kolosal Golden State dan memberi tumpuan kepada pertanian tetapi sama -sama dikaitkan dengan perbezaan iklim. Dalam kes Pinot Noir, ia adalah perbezaan yang mudah dilihat dan rasa dalam perbandingan kaca ke kaca hanya beberapa wain. Plus anda boleh melakukannya untuk di bawah.
Pinot Noir adalah anggur yang ideal untuk membuat perbandingan serantau kerana sifatnya yang halus. Rendah- Tannin dan berkulit tipis ia mengambil kualiti rantau (atau tandatangan winemaker) lebih mudah daripada anggur berani seperti Syrah atau Cabernet Sauvignon .
Lembah Willamette Oregon di mana majoriti wain negara dibuat kira -kira selari di latitud ke Portland Maine yang sejuk dan mempunyai iklim benua yang jelas. Tidak seperti iklim maritim sederhana di kawasan Pinot Noir California seperti Lembah Sungai Rusia dan Vines Oregon Central Coast mengalami empat musim penuh dengan musim sejuk dan musim panas yang panas. Malah berbanding dengan kawasan Foggiest California Oregon melihat kurang cahaya matahari daripada kebanyakan AVA yang memaksa anggur untuk masak lebih perlahan daripada di kawasan lain.
Di dalam wain iklim ringan ini menjadikan Oregon Pinots lebih ringan dalam warna dan lebih halus dalam struktur. California Pinots yang mudah berkat terima kasih kepada cahaya matahari yang berterusan California cenderung menjadi lebih gelap dan lebih ungu dalam warna (berfikir tentang seseorang yang tinggal di pantai berbanding seseorang yang hanya bercuti di sana) dan mempunyai perasa buah yang lebih gelap sebagai hasilnya.
Untuk perbandingan bersebelahan yang hebat, kami mengesyorkan klasik Oregon 2013 Pinot Noirs dari Argyle dan Eyrie Vineyards Dua perintis Lembah Willamette. Sejak lewat tahun enam puluhan kedua -dua ladang anggur ini telah memperjuangkan anggur dalam gaya Burgundian yang ditahan yang menjadi sinonim dengan Northwest Pasifik. Biasanya halus dan bersahaja wain ini ringan dan segar.
Dari California kami mencadangkan MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir pembotolan buah-buahan dan kebangsaan yang tersedia serta Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Kedua -dua Central Coast dan Sonoma Coast menawarkan iklim yang sejuk oleh piawaian California dengan malam -malam yang sejuk dibezakan oleh hari -hari musim panas yang panas. Boleh dikatakan beberapa pinot noir terbaik di negeri ini yang dibezakan oleh buah -buahan yang lazat dan asid besar -datang dari avas ini.
Dalam kaca perbezaan warna menarik. Anda akan melihat estet MacMurray hampir ungu di dalam kaca manakala arygle nuthouse pinot noir hampir tidak merah dan cukup ringan untuk dibaca. Walaupun Eyrie Pinot Noir lebih gelap daripada pasangan Willamette, ia masih nada currant yang cerah berbanding dengan warna merah Anaba.
Pada hidung perbezaan juga patut diberi perhatian. Panel kami (terdiri daripada seorang penulis seorang sommelier seorang pembuat wain dan diet yang mencintai wain) mendapati Eyrie menjadi yang paling halus dengan aroma buah merah lembut seperti strawberi liar liar dan cranberry-dan banyak nada hutan pain tanah. Estet Anaba dan MacMurray di sisi lain membanggakan aroma buah beri berani yang terang dan kesedihan adalah masalah yang berbeza.
Dari awal hingga akhir penamat, wain California dikuasai oleh buah -buahan merah dan ungu -plum blackberry dan ceri masak -dan lebih berat dalam badan daripada jiran utara mereka tetapi kami berpecah pada kegemaran. Dengan beberapa makanan seperti salmon panggang halus, kami lebih suka wain yang lebih ringan seperti Eyrie Pinot Noir manakala dengan slider atau babi panggang kami melompat untuk ladang MacMurray.
Cleary ada bilik di seluruh menu dan palat Amerika untuk setiap lelaran Pinot Noir dan dengan kekayaan iklim di pantai barat sahaja ada ruang untuk 1000 perbandingan. Tidak percaya saya? Cubalah yang ini di rumah dan beritahu saya apa yang anda fikirkan dalam komen!
