Anggur Mira tenggelam di Pelabuhan Charleston
Penuaan anggur di dasar laut menjadikannya lebih kompleks dan terbuka daripada yang setara dengan darat, menurut percubaan oleh kilang anggur Napa Valley.
Mira Cabernet tenggelam dalam sangkar yang direka khas
master chef jr final 2018
Kilang anggur Mira mengaku sebagai pengeluar pertama di AS yang melakukan eksperimen mengenai kesan-kesan matang araknya di lautan, dalam proses menyusun istilah ‘Aquaoir’ yang bertentangan dengan 'Terroir' .
Empat kes St Helena Cabernet Sauvignon pada tahun 2009 kilang anggur tenggelam di Pelabuhan Charleston, Carolina Selatan , pada bulan Februari tahun ini, dengan penyelam membawa anggur hingga kedalaman 60 kaki di kandang 12 botol yang direka khas.
Sekarang botol telah dibawa kembali ke permukaan dan dirasakan bersamaan dengan tanah yang sesuai dengan kilang anggur Mira Gambar placeholder Gustavo Gonzalez dan sommelier Kelab Wain Komuni Patrick Emerson .
chicago pd musim 7 episod 1
Membandingkan keduanya, Emerson berkata: “Saya agak terkejut - terkejut betapa cepatnya kedua-dua wain ini berubah jalan - sesuatu yang ajaib telah berlaku dengan“ aquaoir ”.
'Perbezaan tandatangan mungkin pada pergerakan air pasang.'
'Tidak lebih baik, tidak lebih buruk dan pasti berbeza,' tambah Gonzalez.
'Anggur darat lebih ketat berbanding wain berumur akuak, yang lebih kompleks dan luas, lebih terbuka dan santai. Hasilnya adalah bukti yang pasti bahawa kita perlu belajar lebih banyak. '
Mira diminta untuk melakukan eksperimen dengan kesan positif laut yang dilaporkan positif terhadap wain yang diperoleh dari kapal tenggelam, dan juga eksperimen oleh beberapa kilang wain Eropah.
sandra allen muda dan gelisah
Wain yang dipulihkan dari Pelabuhan Charleston kini telah dihantar ke California untuk analisis kimia, sebelum 12 botol dijual kepada ahli kelab Mira Winery melalui laman web syarikat pada 1 Julai.
Mira kini merancang untuk memperluaskan eksperimen itu, merendam lapan botol wain yang dibotolkan pada musim luruh ini untuk tempoh enam bulan.
Ditulis oleh Richard Woodard
