- Sorotan
The Clarence, Paris
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris
Anda akan dimaafkan kerana menyangka anda berada di Bordeaux château, seperti kehebatan itu. Tetapi ini adalah pusat Paris, yang disebut Segitiga Emas, di sebuah rumah besar abad ke-19 yang telah dipugar dengan begitu mewah sehingga terkekeh tanpa sengaja meletus.
rangkuman orang yang berminat musim 4
Dibuka pada tahun 2015, Le Clarence adalah anak sulung H.R.H. Putera Robert dari Luxembourg. Dia adalah CEO dan presiden Domaine Clarence Dillon Wines Bordeaux, yang merangkumi Pessac-Léognan heavyweights Châteaux Haut-Brion dan La Mission Haut-Brion, bekas yang dibeli oleh datuk putera Francophile, seorang bankir Texan, pada tahun 1935.
Idea di sebalik itu adalah untuk mencipta rasa Bordeaux di Paris, atau lebih tepatnya Haut-Brion, dengan hiasan dalaman yang diilhamkan oleh rumah yang dibuat oleh ibu putera di sana. Fikirkan kain yang kaya, lukisan yang indah dan perabot antik, yang telah mengubah bangkai kapal abad kesembilan belas, yang pernah menjadi rumah orang Baron.
Terdapat juga sebuah kedai wain, yang disebut La Cave du Château, yang diketuai oleh 'sommelier-cellarman' yang bersemangat 'Stanislas Evain, yang akan mengarahkan anda ke seluruh stok Perancis, dengan menegak anggur Domain Clarence Dillon (1961 Haut) -Brion, sesiapa? Anda berharga € 10,725 sebotol). Tetapi sebelum kita menarik lubang arnab yang membeli anggur, kita merobek segelas berkilau di Salon diikuti dengan makan tengah hari.
Ini sangat Bordeaux, Salon - dengan kertas dinding berwarna hijau anggur, sofa beludru merah, candelier yang berkilauan di bawah sinar matahari dan daun emas berlimpah. Pengasingan anda dari keributan kota selesai. Api putter di perapian ketika kita menghirup rumah fizz, Clarendelle Blanc, dan menggigit Comté gougères yang paling ringan.
musim penggalak 4 episod 2
Chef Christophe Pelé pernah bekerja di sejumlah restoran terkemuka di Paris dan sebelum ini dianugerahkan bintang dua Michelin di restoran 20 tempat duduknya, La Bigarrade.
Pilih menu 3, 5 atau 7 'langkah', dan anda akan menerima lebih banyak hidangan, beberapa dihidangkan dalam dua dan empat untuk dicicipi mengikut urutan tertentu, dengan setiap seteguk hati-hati - dan dipertimbangkan dengan cemerlang. Pelé tidak mempunyai dua bintang Michelin untuk apa-apa - ya, dia memenangi mereka hanya dua tahun selepas pembukaan.
Jadi, ke kemuncaknya. Kami mulakan dengan segelas La Clarté de Haut-Brion 2012 (2014 ditawarkan oleh gelas pada harga € 35), sedikit rasa herba dan keasidan segar adalah kerajang yang sempurna untuk langoustine yang dibungkus dengan kadaif pastry yang disusun dengan bijak pada krim cili hijau , sementara kerang dengan saus pil, kubis merah dan tuna bottarga menunjukkan pelaksanaan Pele yang licin. Bass laut panggang dengan jus dakwat cumi-cumi dan radicchio di atas dengan landak laut menunjukkan tangan yang berani, dan ketika dipasangkan dengan Le Clarence de Haut-Brion 2009 membuktikan bahawa merah dengan ikan dapat berfungsi seperti mimpi.
Dan anda pasti menyukai pai, terutamanya pai pai berbintang Michelin, burung yang dibalut bayam, dihiasi dengan foie gras dan dibungkus dengan pastri mentega. Cue headliner wain - segelas Château La Mission de Haut-Brion 2000 (disenaraikan dengan harga € 2250 setiap botol), salah satu wain buah blueberry vintaj, dan buah blackcurrant yang kuat, yang menghantar merpati ke stratosfer.
Kami menyimpan setengah gelas untuk kombo dekaden abalone, kaviar, foie gras dan daging sapi berikut (ya, semuanya ada dalam satu pinggan), namun ambrosial. Sebelum bersenang-senang lagi dengan ravioli cendawan yang dibalut dengan truffle putih dan krim keju Parmesan.
royals musim 3 episod 2
Sekiranya itu tidak mencukupi, keluarkan enam pencuci mulut, disajikan tiga hidangan sekaligus, termasuk sorbet pir dengan halia manisan dan 'Mont Blanc' dengan chestnut dan quince. Walaupun aneh - dan cerdik - tidak ada kelonggaran pinggang. Ini adalah perayaan yang sangat baik, sangat menarik, yang dimakan pada waktu yang pantas.
Menu bermula dari € 90 setiap orang, dengan menu Inspirasi tujuh langkah 'pada harga € 320, le-clarence.paris
