Kebun anggur Beaujolais di Brouilly. Kredit: Andrew Jefford
- Sorotan
- Artikel Anggur Panjang Baca
- Laman Utama Berita
Andrew Jefford menerangkan rahsia pemilikan kebun anggur Perancis.
Sekiranya anda melancong di kawasan wain Perancis dan bertemu dengan penanam anggur Perancis, anda mungkin akan mendengar bahawa peratusan tertentu dari tanah yang mereka ladang adalah ' menyewa 'Atau, lebih jarang,' perkongsian saham '. Apa maksud istilah ini?
bila hari jadi harrison ford
KE menyewa adalah sebidang tanah yang dimiliki oleh orang lain selain orang yang mengusahakannya: berlaku penyewaan pertanian. Pada tahun 2010, dua pertiga dari semua tanah pertanian Perancis diusahakan oleh penyewa. Kerana tanah kebun anggur cenderung menimbulkan rasa sayang pada keluarga yang memilikinya, bahkan ketika mereka terlibat dalam kegiatan lain, jepit adalah kawasan anggur Perancis yang sangat biasa - walaupun anda tidak semestinya mengetahui hal ini dari label wain.
Sejauh ini, bingkisan terbesar Montrachet, misalnya, adalah 2 hektar dan 6 ares dari sisi Puligny kebun anggur yang dijual oleh Drouhin - walaupun pemiliknya, sejak C14, adalah keluarga Marquis de Laguiche. Label Drouhin menjadikan pemilikan tanah menjadi jelas (dan dalam hal ini pengaturan ini lebih bersifat perkongsian daripada klasik menyewa ). Apa yang kurang terkenal, dan tidak dapat dilihat dari label, adalah bahawa pembelian terkenal seluas 40 ha domain William Fèvre di Chablis (termasuk 12 ha Premiers Crus dan 16 ha Grands Crus) oleh keluarga Henriot Bouchard Père et Fils di 1998 tidak termasuk pemilikan tanah itu sendiri, yang tinggal bersama keluarga Fèvre. Anda boleh berpendapat bahawa kerana pasukan Bouchard melakukan semua penanaman dan peminuman, mereka adalah satu-satunya tandatangan yang penting, tetapi pada mulanya menyewa . Masalahnya kemudian berubah, dan Bouchard kini memiliki sekitar sepertiga tanah.
Selalunya terdapat ketegangan dalam bidang viticultural menyewa pengaturan, seperti yang mungkin dibayangkan. Seorang penyewa yang bekerja keras untuk meningkatkan kualiti dan reputasi kebun anggur atau ladang anggur untuk mendapatkan harga botol yang lebih tinggi akan melihat semua faedah jangka panjang dari segi peningkatan kebun dan reputasi pemilik tanah. Ketegangan juga dapat timbul kerana tanggungjawab utama untuk pemasangan dan tanaman anggur itu sendiri terletak (menurut artikel 1719-4 dari Perancis Kod sivil ) dengan tuan tanah, dan tuan tanah kurang senang untuk melabur dalam kualiti anggur daripada yang diharapkan oleh penyewa mereka. Pada usia kita penyakit barah (yang mana saya akan memberi maklumat terkini), masalah ini boleh menjadi serius.
Tuan tanah kebun anggur, bagaimanapun, juga mempunyai alasan untuk merasa sukar dilakukan, kerana undang-undang utama yang mempengaruhi penyewaan pertanian bermula dari tahun 1940-an, dengan pemandangan luar bandar dan dasar politik campur tangan. Sewaan ditetapkan oleh kerajaan dalam kumpulan nilai tertentu. Tempoh penyewaan (biasanya selama sembilan, 18 atau 27 tahun) hampir selalu dapat diperbaharui oleh penyewa jika penyewa mahu, walaupun pemilik tanah ingin menjual tanah tersebut. Dalam kes seperti itu, penyewa memiliki hak pertama untuk menolak pembelian tanah, dan juga berhak untuk beralih kepada undang-undang jika dia menganggap harganya berlebihan.
Di ladang anggur menyewa perjanjian, penyewa membayar wang tuan tanah sebagai ganti tanah yang tidak demikian dalam a perkongsian saham perjanjian. Di sana penanam membayar tuan tanah dalam bentuk jenis, dengan anggur - biasanya dua pertiga kepada penanam dan satu pertiga kepada tuan tanah. Penyusunan saham seperti ini dianggap kurang berkesan daripada menyewa pengaturan, kerana terdapat sedikit insentif bagi penanam untuk mengoptimumkan pekerjaan mereka, dan secara umum tidak lebih dari satu persen dari semua tanah pertanian Perancis diusahakan dengan cara ini. Namun, di sekurang-kurangnya satu kawasan arak, masih sering dijumpai, seperti yang saya terkejut tahun lalu.
yang merupakan bapa sonny di hospital am
“Beaujolais adalah kawasan pedesaan Perancis di mana ada yang paling banyak perkongsian saham . Itu benar di seluruh rantau ini, tetapi mentah lebih ketinggalan berbanding bahagian lain. Bagi saya, di mentah , ia masih Zaman Pertengahan. ' Penceramahnya adalah Dominique Piron, Presiden Inter Beaujolais, dan penanam anggur yang mempunyai akar keluarga yang mendalam di Morgon, jadi dia tahu subjeknya. Dia melengkapkan cerita ketika saya makan siang dengannya di Fleurie's Auberge du Cep Oktober lalu. Ini adalah gambaran perubahan yang perlahan di luar bandar Perancis.
Dominique Piron, presiden Inter Beaujolais. Kredit: Andrew Jefford.
'Di bawah Napoléon III [yang memerintah Perancis antara tahun 1852 dan 1870], Perancis melakukannya dengan baik, dan Lyon khususnya melakukannya dengan baik. Metalurgi, industri sutera, teknik - banyak kekayaan diciptakan, dan semua industri ini cenderung melabur di Beaujolais. Itu adalah wilayah tercantik, di bawah tiga jam dengan kuda dari bandar, dan mereka semua datang ke sini bersama keluarga. Tetapi pemilik ini tidak pernah memainkan peranan sebagai pemimpin ekonomi yang baru mereka datang pada hujung minggu, atau pada bulan Ogos. Anak-anak dan cucu mereka juga tidak melabur, dan mereka tidak membeli saham masing-masing, jadi secara beransur-ansur pemilikan menjadi sangat rumit. Semua pemasangan dalam keadaan buruk bangunan runtuh setelah 150 tahun perkongsian saham , ada kekurangan budaya keluarga, visi, penularan. '
Menurut Piron, 'semua harta lama yang lama' telah terjual selama beberapa dekad terakhir, dan ini mempunyai kelebihan untuk menyediakan tanah baru kepada mereka yang sudah siap dan dapat melabur, walaupun pemegang saham sering kalah. Inersia dan kekurangan penglihatan yang merupakan warisan masa lalu yang masih ada masih menjadi bukti, walaupun, terutama di mentah . 'Di selatan Beaujolais, kebun-kebun anggur telah diubah suai, sifatnya lebih besar, dan itu berfungsi dengan baik. Sekiranya kita mengadakan mesyuarat teknikal, semua orang dari selatan akan datang. Di utara, sikapnya adalah 'Kakek saya melakukan perkara seperti itu dan saya tidak melihat apa-apa keperluan untuk berubah.' Kini, berakhir dengan generasi muda, tetapi saya menunjukkan kepada orang bahawa krisis baru-baru ini di Beaujolais bukanlah krisis penjualan yang biasa seperti yang berlaku di tempat lain. Itu adalah hasil sejarah hampir dua abad. '
Tahun lalu memberikan lambang peralihan yang sempurna, ketika salah satu sifat terbesar di salib, Ch de la Chaize seluas 99 hektar di Odénas di Brouilly, telah dijual kepada Presiden Prasarana, harta tanah dan ‘kesejahteraan’ yang berpusat di Lyon, Groupe Maïa, Christophe Gruy. Itu tidak sepenuhnya tipikal, kerana harta itu berada di tangan keluarga Roussy de Sales sejak 1735, sebelum revolusi industri Lyon, dan Chaize, oleh semua akaun, dikendalikan dengan baik. Namun, harta itu mempunyai tujuh pemegang saham - termasuk Armand dan Céline Vernus dari Ch Moulin Favre.
billy miller dan twitter kelly monaco
Christophe Gruy ingin mengubah keseluruhan domain menjadi penanaman organik, jadi dia memerlukannya pemegang saham untuk mengikutinya satu-satunya alternatif adalah menukar menjadi a menyewa (kerana anggur tidak akan muncul di bawah label Chaize, organik tidak diperlukan). Dalam kes terakhir, bagaimanapun, yang baru menyewa penyewa memerlukan bilik bawah tanah mereka sendiri - yang tidak semuanya pemegang saham telah.
Akibatnya, semua ketujuh perkongsian saham perjanjian telah berakhir, Céline Vernus memberitahu saya. Dia dan Armand telah beralih ke menyewa , mengurangkan penyewaan mereka dari 8.5 ha menjadi 5 ha (mereka mempunyai ladang anggur lain untuk bekerja, dan juga bilik bawah tanah yang lengkap). Dua dari yang lain pemegang saham telah menjadi pekerja Chaize, dan selebihnya telah dibeli daripada mereka perkongsian saham perjanjian. Oleh itu masa lalu Beaujolais, dan Perancis secara keseluruhan, perlahan-lahan hampir berakhir.
