Kredit: Foto Stuart Black / Alamy
- Tanya Decanter
- Sorotan
- Majalah: Terbitan Januari 2020
Richard Smith, melalui e-mel, bertanya: Peminat wain selama 30 tahun atau lebih, saya selalu menyimpan anggur saya untuk penuaan di bilik bawah tanah The Wine Society. Saya suka jangkaan penghantaran wain saya ketika sudah siap untuk diminum, tetapi saya tidak pernah tahu bagaimana cara membuka kotak pembungkusan wain kayu pintar tanpa merosakkannya. Adakah anda mempunyai petua?
David Longfield, ahli Decanter pasukan editorial, dan sebelumnya menjalankan cabang Oddbins di London dan Oxford, menjawab: Pada masa saya bekerja di kedai wain, Richard, saya pasti telah membuka ratusan kotak wain kayu dan Pelabuhan, dan ya, ada sedikit seni untuk itu! Objektif anda adalah dengan lembut menarik staples logam yang menahan penutup ke bawah, tanpa menyebabkan kayu penutup atau panel sisi pecah - lebih senang dikatakan daripada dilakukan pada waktu. Sekiranya staples telah digunakan pada sudut yang salah, maka mungkin sudah ada perpecahan, menjadikan kerosakan tidak dapat dielakkan - jadi jangan terlalu keras pada diri sendiri jika itu terjadi.
Alat yang paling berkesan yang pernah saya temui untuk pekerjaan ini adalah pemutar skru berkepala rata yang sederhana, tidak kecil, tetapi tidak terlalu besar. Pertama, pilih sudut. Di sepanjang bahagian panjang kotak (jadi anda memberi tekanan ke atas butir), dan dekat dengan stapel logam, perlahan-lahan mendorong bilah pemutar skru anda di antara penutup dan tepi atas panel sisi. Setelah sampai, perlahan-lahan tuangkan pemutar skru untuk menarik bahagian ruji ke atas (tidak keluar).
Sebaik sahaja anda membuat jurang antara penutup dan panel sisi, gerakkan pemutar skru anda di sepanjang tepi yang sama ke ruji seterusnya dan ulangi prosesnya - sentiasa berhati-hati jika terdengar atau terasa seolah-olah kayu itu mula pecah, maka biarkan bit dan bergerak lagi untuk mencari ruji yang lebih mudah.
Beralih ke sisi lain dan lakukan perkara yang sama sekali lagi. Pada saat anda telah membuat satu atau dua ruji di sini, anda pasti mendapati bahawa staples yang memegang hujung panel penutup telah mula bebas dari kehendak mereka sendiri. Dan pada saat anda sampai di sudut terakhir, anda pasti mendapati bahawa semua staplesnya sudah cukup longgar untuk anda mengetatkan penutup dengan tangan - tetapi perlahan-lahan pergi walaupun, sekiranya salah satu daripada mereka ingin memasukkan sedikit terakhir rintangan!
Soalan ini pertama kali muncul dalam edisi Januari 2020 Decanter majalah.
