Panduan vintage Hermitage...

Kredit: Per Karlsson - BKWine.com / Foto Saham Alamy

Hermitage adalah salah satu wain Rhône yang paling lama bertahan - bahkan orang kulit putih dapat berjaya dengan usia selama beberapa dekad. Lihat panduan vintaj Matt Walls pada tahun 1998 di bawah, dan tatal ke bawah untuk mendapatkan wain Hermitage bertaraf pakar kami dari 20 tahun yang lalu.

Panduan vintage Hermitage:

2017

Bersih : Kuat, masak - kadang-kadang terlalu masak - dan wain yang sangat tannik adalah hasil musim panas yang sangat kering. Sebilangannya dapat diekstrak dan dikeringkan dengan tidak selesa, tetapi pengeluar yang berjaya mengekalkan kesegaran telah membuat anggur yang sangat lama.

anggur apa yang dipasangkan dengan lasagna

Putih : Wain putih pekat, tetapi kadangkala kekurangan elegan dan kesegaran. Kesan ini dapat ditingkatkan oleh mereka yang memilih penggunaan tong kayu oak baru yang liberal. Yang terbaik, bagaimanapun, akan bertahan lama.

2016

Bersih : Pengurangan hasil kerana hujan batu yang jarang berlaku di Bukit. Yang memalukan, kerana 2016 adalah tahun yang indah di Hermitage, menghasilkan anggur berotot tetapi dengan dinamisme, kesegaran dan keseimbangan yang sebenar. Tidak hebat, tetapi mempunyai ekspresi terroir Hermitage yang sebenar.

Putih : Vintaj yang baik untuk pertapaan putih - pastinya lebih baik daripada kedua-dua vintages di kedua-dua belah pihak. Mereka boleh sedikit keasidan tetapi secara umum mempunyai kesegaran dan keseimbangan yang baik. Namun, hasilnya sangat teruk.

2015.

Bersih : 'Ini vintaj yang hebat,' kata Jean-Louis Chave ketika saya mencuba dengannya dari tong, membandingkannya dengan tahun 1990 - vintaj lain yang bermutu tinggi dan sangat berkualiti. Wain pekat tetapi dengan kesegaran yang akan menolong mereka berumur selama beberapa dekad.

Putih : Vintaj panas yang hebat untuk pertapaan merah tetapi sedikit kurang baik untuk orang kulit putih. Walaupun umumnya kualitinya bagus, sebilangan putih mungkin sedikit mewah dan kurang segar, tetapi yang terbaik sangat mengagumkan dan pekat.

2014

Bersih : Musim panas yang sejuk dan sejuk menghasilkan gaya yang agak ramping tetapi secara umum, Hermitage menunjukkan prestasi yang lebih baik daripada kebanyakan sebutan Rhône pada vintaj 2014 yang sukar ini. Ini bukan vintaj untuk penuaan jangka panjang, tetapi wain terbaik mungkin mengejutkan kerana keasidan dan kesegarannya.

Putih : Vintaj yang sukar di Rhône Utara pada amnya, kerana musim panas yang sejuk dan basah, tetapi ini adalah vintaj yang bagus untuk orang kulit putih. Di Hermitage, titik kebohongan yang lebih tinggi cenderung mengungguli mereka yang berada di bahagian bawah, dan yang terbaik mempunyai semangat, tenaga, pemotongan dan kesegaran sebenar yang akan mendorong wain ini ke masa depan.

2013

Bersih : Wain yang disusun dengan baik tanpa kemurahan buah yang hebat, tetapi tetap padat. Wain ini semestinya memberikan jangka masa panjang, tetapi bukan untuk penuaan jangka panjang. Mungkin sedikit stabil pada masa muda.

Putih : Cuaca sejuk semasa berbunga mengurangkan hasil, mempengaruhi kulit putih lebih banyak daripada warna merah. Walau bagaimanapun, kualiti sangat baik untuk Hermitage putih, menghasilkan anggur yang seimbang dengan kepekatan yang baik dan cap terroir yang kuat.

2012

Bersih : Vintaj yang senang dicintai, ditandai dengan daya tarikan, semangat dan minuman yang berair, dan bukan vintaj yang cenderung ditutup semasa muda. Merah mesti berumur hingga jangka masa sederhana kerana kesegaran dan keseimbangan semula jadi.

Putih : Vintaj yang sama indah untuk pertapaan merah dan putih, keduanya memanfaatkan kesegaran semula jadi vintaj.

pembedahan plastik tunang anfisa 90 hari sebelum dan selepasnya

2011

Bersih : Musim panas dan musim panas yang sejuk diikuti oleh musim luruh yang panas: tahun yang anehnya terbalik, yang membawa kepada tanaman anggur Hermitage merah yang baik, tetapi mereka dapat merasa sedikit lesu dan kurang definisi. Pilih wain dari lieux-dits yang lebih tinggi jika boleh.

Putih : Jauh lebih baik untuk orang kulit putih daripada warna merah kerana cuaca yang lebih sejuk dan segar pada musim panas, tetapi tahun ini kurang tumpuan tahun 2010 dan kesegaran pada tahun 2012.

2010

Bersih : Tahun dengan hasil yang rendah tetapi vintaj yang benar-benar hebat yang - ketika akhirnya tiba - akan memberikan tanaman anggur yang luar biasa. Monolitik dalam buah dan tanin, ini perlu disimpan sekurang-kurangnya 15 tahun sebelum dibuka, kerana banyak yang tidur nyenyak. Jangan tergoda untuk membukanya terlalu awal!

Putih : Vintaj epik di Rhône, yang cenderung menyukai wain merah daripada putih, tetapi Hermitage 2010 unggul dalam kedua warna. Orang putih pekat, tersusun dan patung. Secara umum, anggur boleh dibuka sekarang, tetapi yang terbaik akan terus bertambah dalam kerumitan dan minat selama satu dekad lagi sebelum menunjukkan yang terbaik.

2009

Bersih : Vintaj cantik dan kaya yang boleh digambarkan sebagai solaire, atau 'penuh dengan sinar matahari', berkat musim panas yang kering dan kering. Anggur tahun 2009 cenderung menunjukkan vintaj mereka dengan cukup kuat, tetapi mempunyai simpanan buah yang baik yang akan mendorong mereka lama-kelamaan. Sebilangan tahap alkohol bagaimanapun tidak seimbang.

Putih : Gaya Hermitage putih yang sangat berbuah dan murah hati, luar biasa dan tahan lama dari laman web dan penanam terbaik, tetapi sebilangan anggur boleh mengalami kekurangan kesegaran kerana keadaan panas dan kering.

2008

Bersih : 2008 adalah vintaj yang tidak semestinya difitnah setakat ini, tetapi wainnya sering cenderung ke arah profil yang agak kurus kerana keadaan tumbuh yang mengecewakan. Sebilangan wain yang lebih mudah dicairkan dan berwarna hijau, tetapi yang terbaik mempunyai kesegaran dan minuman.

Putih : Walaupun warna merah berjuang untuk matang pada tahun 2008, ini tidak menjadi masalah bagi orang kulit putih. Walaupun mereka tidak memiliki kemewahan dan konsentrasi yang sangat diminati oleh penagih Hermitage, ada beberapa kulit putih yang sangat baik, walaupun dengan gaya yang lebih langsing.

2007

Bersih : Musim pertumbuhan yang tidak rata, menghasilkan warna merah yang sedikit lebih ringan dan tidak mempunyai kedalaman dan kedalaman vintage yang hebat. Tetapi yang terbaik mempunyai definisi yang baik dan musim bunga dalam langkah mereka.

Putih : Vintaj campuran yang disimpan pada bulan September yang hangat, menghasilkan tanaman Hermitage putih bergaya klasik.

2006

Bersih : Sebuah vintaj yang agak terlepas pandang setelah diterima dengan bersungguh-sungguh pada tahun 2005. Anggur tidak begitu pekat atau tersusun, tetapi tahun 2006-an mempunyai kelembutan tanin yang indah, keseimbangan yang indah dan rasa mudah didekati - walaupun jauh dari anggur sederhana. Mereka banyak minum sekarang.

Putih : Vintage yang segar dan seimbang. Orang kulit putih mempunyai semangat dan kesegaran yang hebat. Tidak perlu menyimpan wain yang lebih mudah, tetapi yang terbaik akan bertambah tua.

2005

darah biru musim 8 episod 11

Bersih : Musim panas yang sangat kering yang menyebabkan wain pekat untuk penuaan jangka panjang. Walaupun kebanyakan dapat diselesaikan sekarang, disarankan untuk menunggu hingga tahun 2025 agar anggur teratas benar-benar mencapai kemajuan. Hampir setanding dengan 2010 dan 2015.

Putih : Vintaj yang lebih baik untuk warna merah, tetapi juga sangat baik untuk orang kulit putih, menghasilkan wain berstruktur yang kuat dengan banyak badan. Adakah usia akan meningkat dengan intensiti dan ekstraknya walaupun ada yang kurang sedikit kesegaran dan keasidan.

2004

Bersih : Anggur segar, segar dan renyah dengan ekspresi terroir yang baik, jika kadang-kadang kurang mendalam.

Putih : Vintaj yang sangat baik untuk kulit putih. Wain mempunyai semangat dan tenaga yang nyata dan ekspresi terroir yang hebat. Mereka minum dengan baik sekarang, dan yang terbaik akan terus berkembang dengan minat selama bertahun-tahun yang akan datang.

2003

Bersih : Antik gelombang panas, dengan banyak wain Hermitage merah yang dipilih pada bulan Ogos. Anggur merah yang sangat masak dan sangat padat sangat bercampur-campur dalam kualiti: ada yang kurang keasidan dan definisi, menunjukkan alkohol yang tidak seimbang yang lain mengekalkan kesegaran. Satu vintaj untuk dibeli dengan berhati-hati, tetapi mungkin, tanpa disangka-sangka, ada wain yang sangat baik.

Putih : Vintaj panas yang tidak selesa. Walaupun sebilangan orang kulit putih mempunyai kepekatan dan kesan yang mengagumkan, secara amnya mereka sangat besar dan tidak berbau.

2002

Bersih : Satu-satunya vintaj yang buruk di Rhône dalam 20 tahun terakhir, disebabkan musim panas yang sengit diikuti oleh hujan lebat semasa menuai yang menyebabkan kerosakan harta benda dan infrastruktur, apalagi kebun anggur dan anggur yang dihasilkan. Vintage untuk dielakkan. Sekiranya ada, pertimbangkan untuk meminumnya segera.

Putih : Orang kulit putih bernasib lebih baik daripada warna merah ketika dipetik sebelum hujan terburuk. Sebilangannya tidak buruk, tetapi yang lain sudah melewati tahap yang terbaik.

2001

katie logan spencer meninggalkan berani dan cantik

Bersih : Vintaj yang indah di Rhône Utara, boleh dikatakan lebih baik di Côte-Rôtie tetapi juga sangat baik di Hermitage, dengan anggur sekarang matang dan siap dibuka. Anggur masak dengan gigitan dan definisi.

Putih : Orang kulit putih mempunyai semangat, keseimbangan dan sifat santai yang indah, dengan kualiti yang cukup homogen. Keseimbangan yang baik antara kematangan dan semangat.

2000

Bersih : Vintaj tahun 2000 mempunyai halo di sekitarnya, sebahagian besarnya disebabkan oleh Bordeaux, tetapi ia tidak begitu luar biasa di Rhône Utara. Walaupun demikian, ia adalah vintaj yang baik untuk Hermitage, walaupun menjelang akhir skala yang lebih ringan.

Putih : Vintaj yang sedikit lebih terang untuk Hermitage putih juga, hasil cuaca musim panas yang gagap.

1999

Bersih : Lebih baik di Côte-Rôtie, tetapi masih cemerlang dan juga hasil yang lebih tinggi di Hermitage. Hasil panen yang sihat, matang dan berlimpah menghasilkan wain lama, sutera dan murah hati.

Putih : Dibayangi oleh kualiti merah Rhône Utara tahun ini (terutama Côte-Rôtie), 1999 adalah vintaj yang sangat baik untuk pertapaan putih: indah dan tahan lama.

1998

Bersih : Vintaj terbaik sejak tahun 1990. Tanaman pekat dan tan kerana musim panas yang sangat panas dan kering. Anggur dibina untuk jangka masa panjang dan kini memberi penghargaan kepada mereka yang menunjukkan kesabaran.

Putih : Putih pekat, berstruktur, beberapa di antaranya telah berusia dengan cemerlang.

Ditulis oleh Matt Walls untuk Decanter, 2019

Anggur Hermitage teratas dari 20 vintages terakhir: