Utama Majalah Grenache dan Syrah...

Grenache dan Syrah...

Anggur Grenache

Anggur Grenache dikenali sebagai Garnatxa di Priorat

undang-undang dan ketertiban kerana salah faham

Mengembara di Lembah Rhône mula bertanya-tanya adakah perkahwinan Syrah dan Grenache benar-benar pertandingan yang dibuat di surga atau adakah perpaduan itu lahir dari keperluan untuk berdamai antara utara dan selatan. Rhône Utara membanggakan dirinya dengan simbolisme Syrahnya sementara selatan berusaha menenangkan Grenache yang tamak. Syrah dapat menghasilkan arak yang hebat tanpa bantuan jiran sebelah selatannya, tetapi Grenache memerlukan perhatian serius untuk menghasilkan pertunjukan satu anggur yang luar biasa. Namun, persoalan mengenai perjanjian pra-nikah perlu ditangani, sebelum perkahwinan dipertimbangkan secara serius. Sebilangan mungkin berpendapat bahawa Grenache, dengan kemampuannya menghasilkan jumlah besar dan alkohol tinggi, tidak dapat bertahan tinggi tanpa suntikan warna dan graviti yang dibawa oleh Syrah sebagai maharnya. Hujah ini salah. Untuk memahami bagaimana perkahwinan itu berfungsi, seseorang mesti melihat keperibadian individu ketika mereka berada di tahap awal dan bagaimana mereka berinteraksi dengan tanah dan iklim - peraturan terroir yang sukar difahami.




Rhône on the Range: Syrah


Di Rhône terdapat lima jenis tanah utama yang mempengaruhi tanaman anggur dengan cara yang berbeza: sirap, batu kapur seperti tanah liat, tanah berlapis dengan batu besar, kelodak dan pasir. Iklim di Lembah dicirikan oleh musim hujan, suhu yang hangat dan cahaya matahari yang luas. Orang boleh menganggap kebaikan ini ke banyak kawasan penanaman anggur tetapi ada satu pengaruh besar lagi - angin Mistral yang bertiup melalui terowong Avignon-Vienne yang diciptakan oleh pergunungan Cévennes di selatan dan barat, dan kaki bukit Alpen di timur. Gabungan iklim mikro, tanah dan pokok anggur, dipadankan dengan kepelbagaian kemahiran pembuat anggur, menimbulkan sedikit sakit kepala. Pada tahun-tahun kebelakangan ini, pengalaman individu berdasarkan tradisi yang menentukan bagaimana anggur tertentu akan berubah. Perkara telah berubah. Walaupun kehadiran badan anggur Rhône bukan penemuan baru, Inter Rhône - organisasi profesional yang mengawasi Institut Rhodanien di Orange - telah maju sejak pusat penyelidikan dan kolejnya yang baru dibuka pada tahun 1995. Setiap aspek wain pengeluaran di Rhône diliputi di sini, dan bukan hanya dari kawasan makmal. Pengarah Institut, Christophe Riou, bertanggung jawab untuk melaksanakan kualiti di lapangan, secara harfiah. Ini melibatkan menjalankan diagnosis kualiti dari kebun anggur dan seterusnya memberi penekanan pada latihan yang mendorong peredaran maklumat mengenai varietas anggur, terroir, ragi dan stok akar memastikan kebolehlacakan dan pengukuhan kawalan kualiti pada botol yang dijual di pasaran domestik dan antarabangsa. Tugas yang terakhir sebenarnya melibatkan membeli-belah dan membawa balik anggur yang dinilai sebelumnya untuk memeriksa kesahihannya dan kesan yang dimiliki oleh pengedar dan rak pasar raya.

chicago pd musim 3 episod 3

Shiraz / Syrah


Seminar besar Institut tahun lalu, 'Segala sesuatu yang anda ingin ketahui mengenai Grenache', menyajikan penyelidikan yang dilakukan selama lima tahun menghasilkan wain 'dalam miniatur' dari 25 petak yang terdapat di sekitar (kebanyakannya selatan) bahagian Lembah. Tanaman anggur dipangkas, dituai hijau, disapu dan dinilai dalam keadaan sedekat mungkin di makmal. Peranannya adalah untuk mendidik daripada polis dan, dengan lebih dari 8.000 harta tanah yang menghasilkan wain yang menghasilkan wain AC di Lembah, ini adalah tugas besar. Tetapi mereka melakukannya dengan gaya yang luar biasa - sangat mengagumkan apabila melihat kanak-kanak berusia 14 tahun mengikuti kursus pakar kebudayaan (mungkin dengan sedikit pengurangan minuman keras di bawah umur).

KELEBIHAN KARAKTER

Artikel Yang Menarik