- Sorotan
- Rumah Rasa
Pengeluar Sepanyol Torres telah melancarkan wain baru dari Priorat. Dibuat dari sebidang pokok anggur seluas 2 hektar yang tumbuh pada jarak 500m di Lembah Mas de la Rosa di Porrera, Mas de la Rosa 2016 adalah 'projek yang sangat peribadi' untuk Miguel Torres Junior, yang menjelaskan: 'Kadang-kadang keluarga saya tidak tahu mengenai wain ini! '
Miguel menemui Mas de la Rosa finca ketika dia sedang mencari plot tanaman anggur Priorat lama untuk digunakan di Torres Perpetual, pembotolan anggur tua pengeluar dari wilayah itu. Tapak ini, diusahakan oleh penanam Manolo del Aguila Ruiz, adalah lereng curam, dengan tanah batu tulis licorella Priorat. 'Ini adalah ladang anggur yang sangat berani - semuanya mesti dilakukan dengan tangan sendiri,' kata Miguel.
Wain terakhir adalah campuran ladang Garnacha dan Cariñena, dari tanaman anggur yang ditanam pada tahun 1939-1940. Fermentasi dalam keluli tahan karat, dengan pengekstrakan yang perlahan, ia menghabiskan 16 bulan di oak Perancis baru.
Vintaj tahun 2016 dicirikan oleh musim sejuk yang kering, kemudian musim hujan bermula hingga musim bunga, tetapi hujan rendah pada akhir musim bunga dan musim panas. Suhu pada musim panas tidak terlalu tinggi, menyebabkan kematangan yang tertunda pada bulan Ogos, walaupun cuaca hangat pada awal September mempercepat kepekatan gula di dalam anggur. 'Ketinggian tinggi laman web ini memberikan kesegaran dan keasidan,' tambah Miguel.
Hanya 1,957 botol dan 67 magnum Mas de la Rosa 2016 telah dihasilkan, dengan peruntukan 60 botol untuk UK, tersedia melalui pengimport Fells, dengan RRP £ 300 setiap botol.
