Roquefort keju institusi Perancis. NB: Ini bukan versi 340 tahun yang terdapat di dasar laut Baltik ... Kredit: Wiki commons / thesupermat
- Laman Utama Berita
- Berita Anggur Trending
Keju gaya Roquefort yang telah matang di dasar laut sejak abad ke-17 telah dijumpai oleh penyelam yang diperingatkan oleh baunya yang menyengat.
Penyelam menjumpai keju yang karam ketika mencari bangkai kapal perang Sweden berusia 340 tahun di Laut Baltik, di luar pulau Öland.
Penyelidik Lars Einarsson, dari Muzium Daerah Kalmar, memberitahu akhbar Sweden Tempatan bahawa keju itu kelihatan seperti Roquefort berbutir.
Champagne yang karam sebelumnya telah dijumpai di kawasan itu, yang merupakan jalan perdagangan utama dari Eropah ke Rusia.
Einarsson berkata, keju yang karam itu dijaga dengan baik setelah terbaring di lumpur di dasar laut.
Dia mengatakan bahawa ia sangat berbau keju dan ragi, tetapi menambah bahawa dia tidak mahu merasakannya.
Cerita berkaitan:
-
Cara memadankan keju dan wain: panduan utama
-
Memadankan Sauternes dengan makanan
Penemuan itu ditemui sebagai penyelam menjelang akhir penjelajahan mereka di Kronan, yang merupakan kapal perang Sweden yang bersenjata dengan 100 senjata yang tenggelam pada tahun 1676.
Laporan sejarah mengatakan bahawa Kronan tenggelam setelah terperangkap di perairan kasar semasa Pertempuran Öland. Ia sedang bersiap untuk menghadapi armada Belanda-Denmark sebelum kru 800 pasukannya menghadapi masalah.
Keju tersebut mungkin akan dihantar untuk dianalisis berikutan penemuannya.
Para saintis dan sejarawan dapat menggunakan diskusi seperti ini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai citarasa kontemporari pada masa itu.
Tahun lepas, Champagne karam yang ditemui di luar pantai Finland didapati mengandungi hingga 150g seliter sisa gula. Champagne demi-sec moden, atau separa manis, hanya boleh mempunyai sisa gula hingga 50g seliter.
Lebih banyak kisah berkaitan:
Shipwreck Champagne menunjukkan gigi manis Eropah abad ke-19
Banyak peminum Champagne di abad ke-19 Eropah terbiasa dengan tahap gula yang hampir tidak pernah didengar
kapal karam aland sampanye
Champagne kapal karam yang akan dilelong
Sebotol botol Champagne berusia 200 tahun yang ditemui di dasar Baltik akan dilelong bulan depan.
Veuve Clicquot Laut Baltik
Veuve Clicquot untuk menua Champagne di Laut Baltik
Veuve Clicquot telah menguburkan 300 botol dan 50 magnetik Champagnenya di Laut Baltik dalam eksperimen penuaan
Pantai Atlantik
Perkhidmatan cellaring bawah laut bersiap sedia untuk dilancarkan
Perkhidmatan penggalian arak bawah laut pertama di dunia sedalam 1.000 meter dan 150km dari Pantai Atlantik akan dibuka tahun depan.
