Botol di bilik bawah tanah Louis Roederer. Kredit: Eric Zeziola
- Sorotan
Cristal 2009 memiliki banyak kesamaan dengan vintages tahun 1960-an dan merupakan contoh awal bagaimana biodinamik dapat mempengaruhi gaya dengan halus, menurut orang yang bertanggungjawab membuatnya di Louis Roederer.
Crystal 2009 adalah pertama kalinya Louis Roederer telah melangkah ke hadapan untuk melancarkan vintaj Champagne vintaj teratasnya di luar susunan kronologi semula jadi.
josh beckett dan miranda lambert
The '09 telah tiba menjelang tahun 2008 dan, setelah tersedia untuk pra-pesanan selama beberapa minggu, dilancarkan secara rasmi semalam di pusat London *.
Lihat penarafan dan catatan rasa Cristal 2009 kami
'Saya rasa tahun 2008 memerlukan lebih banyak masa untuk lees,' kata Jean-Baptiste Lécaillon, chef de gua dan naib presiden eksekutif di Roederer, Decanter.com menjelang acara malam tadi.
Dia sedikit terkejut dengan perkembangan tahun 2009. 'Ia masih bayi, tetapi kita mempunyai buah dan lebih mudah didekati hari ini.
'Tidak dibuka kerana berjalan cepat, buka kerana kemewahan tahun ini.'
Ia juga mempunyai unsur-unsur era yang sudah berlalu, Lécaillon percaya.
“Saya akan membandingkan dengan tahun 2002 dan 1989. Ia mempunyai kekayaan seperti ini. Tetapi, jika anda mahu lebih tua, anda harus kembali ke tahun 1960-an, dengan anggur yang mempunyai kepekatan seperti itu. '
'Permulaan mimpi ngeri' pada tahun 2009 menyebabkan bulan Julai yang ribut, tetapi ini memberi jalan kepada cuaca yang hangat, cerah dan kering untuk banyak bulan Ogos dan September. Ini sesuai dengan penerangan Lécaillon mengenai vintaj 'benua' .
Itu juga menjadikannya salah satu dari tiga vintages setiap dekad di mana Lécaillon percaya Champenois benar-benar dapat memilih jadual penuaian mereka sendiri - dan bukannya 'terburu-buru menentang botrytis'.
Tetapi, mustahil untuk bercakap wain dengan Lécaillon tanpa menyebutkan biodinamik. Dan dia percaya usaha menukar ladang anggur grand cru yang memberi makan Cristal telah membantu anggur itu terbuka.
rangkuman musim kapal terakhir 4
Lécaillon berkata, perubahan tanaman anggur, termasuk menghentikan racun rumpai dan menanam semula tanah 'memberi anda kematangan tambahan sambil mengekalkan keasidan pada masa yang sama'. Ia berasal dari keseimbangan tanah, katanya.
'Teksturnya baru, dan itu adalah biodinamik.'
Sebanyak 40% Cristal 2009 berasal dari kebun anggur biodynamic. Oleh kerana peratusan itu meningkat dalam siaran masa depan, adakah kita akan melihat kesannya semakin banyak?
'Masa akan memberitahu, tetapi itulah yang kita lihat berlaku di ladang anggur,' kata Lécaillon.
Frédéric Rouzaud, Ketua Pegawai Eksekutif Roederer, mengatakan bahawa pasangan itu baru-baru ini mencuba menegak anggur Perancis terkenal lain dari ladang anggur yang beralih ke biodinamik pada tahun 2003 dan 2004. 'Kami melihat anggur bergerak dengan cara yang sama,' katanya.
Anggur pertama, Champagne kedua
Lécaillon menambah Champagne, 'Saya rasa kita kembali ke wain yang kita buat sebelum tahun 1970-an. Kami mempunyai beratus-ratus tahun biodinamik sebelum bahan kimia. Kami kembali ke Vin de Champagne dan bukan Champagne.
'Apa yang saya maksudkan dengan itu adalah minum anggur terlebih dahulu. Sebilangan orang menolak gelembung, gelembung, gelembung, tetapi sekarang mereka menyedari bahawa kita harus membuat wain dan kemudian gelembung itu menambahkan sesuatu yang tambahan. '
Oak juga memainkan peranannya dalam Cristal moden. Kira-kira 16% tahun 2009 disapu anggur. Itu adalah pada sisi cahaya, dengan 20% hingga 30% julat yang lebih normal.
'Vintages kaya tidak memerlukan banyak kayu ek,' kata Lécaillon. 'Apabila saya melihatnya cukup masak dan berbuah, saya lebih suka menggunakan keluli tahan karat.'
-
Lihat nota dan penarafan Cristal 2009 kami
* Menunggu maklumat harga baru.
Kandungan berkaitan:
Analisis pelaburan: Permata Roederer, Cristal
Apa yang ada di sebalik status Cristal sebagai salah satu Champagne yang paling dicari dan dikumpulkan? Giles Fallowfield menerangkan bagaimana ia dibuat
Roederer mengeluarkan Phillipe Starck Champagne terbaru
Louis Roederer telah mengeluarkan vintage terbaru dari Brut Nature Champagne ...
musim 9 episod 22 anatomi grey
Louis Roederer tanaman anggur di Champagne
Roederer membuka tapak semaian kebun anggur peribadi
Tenang di tengah Frederic Rouzaud Storm Roederer
Roederer's Frédéric Rouzaud akan selalu setia pada akar Champagne tetapi Margaret Rand mendapati dia berjuang untuk mendapatkan
