- Laman Utama Berita
Perdana Cru Sauternes pengeluar Château Climens telah bekerjasama dengan kilang penyulingan berasaskan Devon Salcombe untuk menghasilkan gin edisi terhad yang siap di tong Sauternes. Salcombe Gin Voyager Series Phantom (Alc 46%) menghabiskan lapan bulan di tong yang digunakan untuk menumbuhkan musim bunga 2015 dan 2016 di Château Climens Barsac.
'Ini adalah keluaran keenam dalam Voyager Series kami, yang kami perkenalkan pada tahun 2018. Masing-masing dikembangkan dengan kerjasama sama ada koki terkenal di dunia atau kilang anggur ikonik,' kataAngus Lugsdin pengasas bersama Salcombe Distilling Company.
‘Sebagai pengagum jangka panjang wain Sauternes, adalah hak istimewa yang sangat besar untuk bekerjasama dengan Bérénice Lurton dan Frédéric Nivelle dari Château Climens.Ini mengenai bekerja dengan individu yang berpikiran sama dan bersemangat untuk membuat produk yang boleh kita banggakan, 'sambung Lugsdin.
ncis musim 8 episod 24
Enam tong kayu ek di mana gin itu selesaidiperoleh secara lestari dari hutan Bertranges dandipilih sendiri oleh Lugsdin dan Nivelle, ketua pembuat anggur di Château Climens, untuk aroma sisa wangi manis mereka yang menyumbang kepada keunikanprofil rasa Phantom.
Ideanya adalah untuk meniru beberapa aroma dan rasa yang anda dapati dalam wain Sauternes. Ini masih gin, jadi masih ada juniper di sana dan mempunyai profil gin yang dikenali, tetapi juga mendapat beberapa nota yang lebih lembut dan bernuansa yang anda dapati dalam anggur Bérénice. '
Bercakap pada pelancaran Phantom,Berenice Lurton, pemilik Climens, menjelaskan:‘Saya sama sekali bukan peminum minuman keras. Tetapi ketika Angus pertama kali mengunjungi Climens dan menjelaskan ideanya, kami benar-benar terpikat. Kami berdua sangat menghormati sejarah pembuatan anggur dan penyulingan, dan komitmen untuk keahlian yang luar biasa.Bukan hanya menyelesaikan gin dalam tong Climens, tetapi lebih daripada itu. '
Campuran botani
Selain penuaan tong, pilihan dari botani dari biodinamikLadang Château Climens digunakan untuk membuat Phantom, termasuk kelopak mawar, bunga marigold, daun salam, cemara, jelatang dan adas. Ini digabungkan dengan botani tradisional gin, termasuk juniper Macedonia, kulit jeruk, biji ketumbar, dan akar orris, ditambah dengan lavender, bunga oren dan aprikot untuk meniru aroma dan rasa khas jenama Château Climens.
Hasilnya adalah jin yang berkongsi profil sitrus baru dari Titik Permulaan Gin Salcombe, tetapi lebih anggun dan elegan, dengan aroma bunga wangi yang halus. Lelangit halus dilapisi dengan nota aprikot segar, bunga oren, kesegaran herba dan kemanisan madu.
Phantom pastinya jin yang boleh anda minum dengan kemas, tetapi jika anda lebih suka memasangkannya dengan tonik, anda akan mendapat G&T yang sangat elegan dengan nota bunga dan bunga yang halus, ditambah dengan kemasan yang manis.
Phantom dinamakan sempena salah satu buah Schooners Salcombe yang dibina di pelabuhan Salcombe pada tahun 1867. Kapal-kapal ini secara tradisional digunakan untuk mengangkut buah-buahan, rempah dan wain.
Salcombe'skolaborasi kilang anggur sebelumnya untuk Seri Voyager termasuk bekerja dengan pengeluar SherryTradisi Pabrik Anggur di Jerez dandengan pengeluar Pelabuhan Dirk Niepoortuntuk membuat Guiding Star, sloe dan damson gin selesai dimenuai tong.
donnie wahlberg dan jenny mccarthy
£ 75 / 50cl, Sarjana Malt , www.salcombegin.com
