Laporan penuaian California & Amerika Utara 2016- Winestealssd.com

Pekerja menyusun anggur Chardonnay di Hanzell Vineyards, Sonoma County. Kredit: Hanzell Vineyards Facebook

Bacalah hasil awal penuaian anggur 2016 oleh Amanda Barnes di kawasan utama di Amerika Utara.

Amerika Utara Vintaj 2016 melihat hasil panen yang maju di seluruh bidang, dengan beberapa tarikh pengambilan paling awal direkodkan. Walaupun awal awal, banyak wilayah mengalami masa pematangan yang lebih sejuk, dan kekeringan kurang menjadi ciri yang menentukan berbanding tahun lalu.

California

Penuaian anggur California. Kredit: Institut Wain California

Musim bunga yang hangat memulakan musim California hingga awal bulan, sama dengan tahun 2015. Bulan Jun lebih panas daripada biasa dan bulan Julai kelihatan mengikutinya sehingga suhu memuncak pada pertengahan bulan, menyejuk hingga bulan Ogos. Penurunan suhu amat terasa Napa dan Sonoma di mana penduduk tempatan mengira bulan 'Fogust' kerana kabut laut yang lebat.

senarai hitam musim 4 episod 7

'Ini adalah hasil penuaian ke-40 saya sebagai pembuat anggur Napa dan boleh dikatakan dengan jujur, salah satu yang paling mudah dengan langkah santai yang sangat stabil,' kata pembuat anggur Robert Foley.

‘Ogos sangat sejuk tahun ini, bulan di mana lonjakan panas sering terjadi. Jadi buah melembutkan dan matang dalam keadaan stabil yang perlahan tanpa dehidrasi dan pengumpulan gula pramatang. '

Kandungan berkaitan:

Galeri gambar penuaian wain California

Pakar perunding viticulturist dan pembuat anggur Napa Steve Matthiasson mengatakan bahawa walaupun jenis seperti anggur tua Zinfandel bergelut dengan musim kemarau yang berterusan, iklim yang lebih ringan tahun ini mengurangkan beberapa tekanan.

“Kami masih menghadapi musim kemarau, tetapi secara keseluruhan, ini adalah tahun pemaaf dengan tanaman bersaiz sederhana. Warna merah dan putih luar biasa, di sekitarnya adalah tahun yang hebat. '

Sonoma juga mengalami vintage yang menjanjikan, menurut kebanyakan. 'Anggur masak dengan kadar yang stabil,' kata pembuat anggur Rodney Strong, Justin Seidenfeld. 'Ini membolehkan kita memilih pada tahap kematangan yang optimum tanpa merasa terburu-buru oleh pengaruh luar seperti cuaca dan ruang tangki.

'Varieti Cabernet dan Bordeaux lain menunjukkan struktur dan profil tanin yang hebat serta warna dan rasa yang hebat.'

Selebihnya di California juga menuai bumper, dan cabaran utama tahun ini adalah menjaga semangat pokok anggur.

'Vintage adalah kebun anggur yang berlimpah dan mempunyai tingkat tanaman yang sesuai nampaknya sangat berkualiti tinggi,' kata pembuat anggur Bonny Doon, Randall Grahm, yang menghasilkan buah dari Pantai Tengah.

“Kami melihat tahap keasidan yang sedikit lebih tinggi berbanding dengan anggur lain di anggur dari hampir semua wilayah. Saya rasa anggur pada amnya kurang murah hati pada usia muda, tetapi berpotensi mampu menua lebih lama. '

Barat Laut Pasifik: Oregon, Washington, British Columbia

Anggur Pinot Meunier di Oregon. Kredit: Amanda Barnes / www.80harvests.com

Orang Oregon melihat salah satu pilihan paling awal, dan terpanjang dalam catatan: ‘Penanam harus memilih ketika memilih, dan bukannya cuaca,’ kata Jason Lett, pembuat anggur Eyrie Vineyards.

‘Jangkakan ekspresi yang luas dari vintage, dari winemaker hingga winemaker. Satu perkara yang jelas pada peringkat awal ini adalah warna gelap di Pinot Noir. Warna merah ditandai dengan buah-buahan yang lebih gelap, tanin ringan hingga kenyal, dan keasidan yang tinggi. '

scott pada muda dan gelisah

Washington mengalami corak cuaca yang serupa: 'Kami berakhir dengan musim yang panjang tetapi bukan musim panas, yang memungkinkan untuk awal dan bahkan matang,' kata perunding pembuat anggur Co Dinn.

'Warna sangat baik dan keasidan semula jadi konsisten. Saya sangat teruja dengan Syrah dan Merlot dari zaman vintaj kerana keadaan yang sedang meningkat. '

Okanagan Kanada Barat, di British Columbia, juga mengalami permulaan awal tetapi hujan musim panas yang menyejukkan memperlambat musim menjadi normal, memberikan lembah jangka panjang penuaian yang diperlukannya untuk varietas 60 plus anggur.

New York & Ontario

Pemetik membawa hasil panen di Ontario. Kredit: Amanda Barnes / 80harvests.com

Di seberang benua, Finger Lakes di New York mempunyai tahun yang luar biasa.

minda jenayah musim 12 akhir

'Vintage ini gila,' komen pembuat arak Chris Bates MS.

“Kami menyaksikan kemarau. Hasilnya sangat rendah, tetapi cabaran terbesarnya ialah asid turun lebih cepat daripada gula naik. Ini akan menjadi tahun blockbuster bagi beberapa jenis yang lebih sensitif seperti Pinot Noir, yang sering dapat ditahan oleh penyakit. Secara umum, warna merah akan unggul ... Warna mendalam, bersemangat, dan aromatiknya kuat. '

Panas yang sama mencirikan vintaj Ontario dengan banyak hari di atas 30C.

Sedikit kehangatan melegakan setelah kematian musim sejuk yang teruk pada tahun 2014 dan 2015. 'Setiap orang perlu membina semula inventori mereka kerana dua tahun terakhir yang sangat sejuk di mana kita kehilangan 50% buah kita,' jelas Tom Pennachetti di Cave Spring Cellars. 2016 akan menjadi tahun bumper bagi varieti Bordeaux.

Mexico

Waktu menuai di Semenanjung Baja California Mexico. Kredit: Amanda Barnes / 80harvests.com

Pengeluar ketiga terbesar di Amerika Utara, Mexico, dilanda kedua-dua hujung musim pertumbuhan dengan kejadian cuaca yang aneh: lonjakan panas 50C pada bulan Jun menyebabkan kehilangan buah sebanyak 40%, dan angin topan pada bulan September.

'Kami harus menuai lebih awal daripada yang kami mahukan,' kata pembuat anggur dan penyeliak Pedro Poncelis Jr.

'Anggur 2016 tidak akan semurah, tetapi akan lebih elegan dengan alkohol yang lebih rendah.'